NDTV Food Desk | Actualizat: 23 noiembrie 2017 08:46 IST

mestecăm

  • Se recomandă să înghiți frunzele de Tulsi cu apă și să nu le mesteci
  • Tulsi conține fier și mercur care vă pot deteriora dinții
  • O modalitate excelentă de a le avea este să prepari un ceai Tulsi liniștitor

Frunzele de Tulsi sunt cu siguranță unul dintre cele mai utilizate ingrediente în multe remedii casnice indiene. Fie că este un kadha pentru a vindeca un piept și o tuse aglomerate sau un ceai cald și liniștitor pentru ameliorarea febrei, Tulsi își găsește calea în multe remedii naturale pe care le jură mamele și bunicile. De asemenea, se recomandă adesea să vă începeți ziua având două până la trei frunze proaspete de Tulsi pe stomacul gol. Este un excelent purificator de sânge și se știe că elimină toxinele și curăță sistemele interne. Odată cu aceasta vine sfatul de a nu mesteca frunzele de Tulsi, ci de a le înghiți. A existat o dezbatere în continuă creștere cu privire la faptul dacă frunzele de Tulsi ar trebui să fie înghițite sau mestecate, cu mai mult sprijin pentru primele, deoarece mestecarea lor poate aduce anumite consecințe negative.

Dacă ne uităm din contextul religios, unii oameni cred că mestecarea frunzelor Tulsi este lipsită de respect, deoarece Tulsi a fost și numele soției lordului Vishnu (unul dintre cei trei zei principali din hinduism) și, prin urmare, planta este venerată și considerată sacră. Dar asta nu este tot, există și o latură științifică în acest sens, care sugerează că cel mai bine este să înghiți frunzele de Tulsi.

Tulsi conține mercur și fier

Unul dintre motive este că frunzele de Tulsi conțin o cantitate mare de mercur și fier, care sunt eliberate la mestecarea lor. Se știe că aceste minerale vă deteriorează dinții și vă pot decolora. Mai mult, frunzele de Tulsi au, de asemenea, o natură ușor acidă și, din moment ce mediul din gura noastră este alcalin, poate provoca uzura smalțului dinților dacă este consumată în mod regulat în cantități foarte mari.

Cu toate acestea, sucul proaspăt extras din concediul Tulsi este adesea folosit ca remediu acasă pentru ulcerele bucale. Dar este totuși recomandat să evitați mestecarea frunzelor crude de Tulsi. Nutriționistul Parveen Verma este de acord că „Tulsi conține mercur care poate duce la tăbăcirea dinților, dar nu este cu adevărat dăunător pentru sănătatea dentară. Nu există dovezi solide care să demonstreze că frunzele de Tulsi pot provoca cariile dentare. ” Prin urmare, majoritatea oamenilor recomandă ca frunzele crude de Tulsi să fie înghițite cu un pahar cu apă în loc să fie mestecate, poate ca măsură preventivă. "

Cum să consumați Tulsi

O modalitate excelentă de a consuma Tulsi este de a pregăti un ceai. Se știe că vă crește imunitatea și combate germenii și poate vindeca multe afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea. Se crede, de asemenea, că vă controlează nivelul zahărului din sânge. Pentru o ceașcă de ceai pe bază de plante și fără cofeină, fierbeți ¼ cană de frunze de Tulsi cu apă. După primul fierbere, dați focul la minim și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Se adaugă 1 linguriță de miere și 2 lingurițe de suc de lămâie și se strecoară. Sip ușor.