Consumul unei diete pe bază de plante este bun pentru sănătatea dumneavoastră - dar unele diete pe bază de plante sunt mai bune decât altele, un nou studiu care a durat aproape trei decenii constată.

diete

Cele mai multe cercetări anterioare care au analizat beneficiile pentru sănătate ale consumului pe bază de plante au definit o dietă pe bază de plante pur și simplu ca una care lasă în afara tuturor sau majorității alimentelor pe bază de animale, potrivit studiului. Și această cercetare, împreună cu noul studiu, a arătat că consumul de carne mai puțin - și mai multe fructe, legume și cereale integrale, de exemplu - poate contribui la reducerea riscului unei boli de inimă a unei persoane.

Dar noul studiu a constatat că consumul de carne mai puțin, dar și consumul de carbohidrați mai rafinați și lipirea băuturilor îndulcite cu zahăr pot avea efectul opus. [7 sfaturi pentru a merge mai departe către o dietă mai bazată pe plante]

În cadrul studiului, publicat astăzi (17 iulie) în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, cercetătorii au descris mai întâi trei versiuni posibile ale unei diete pe bază de plante, apoi s-au uitat să vadă cât de bine s-au aliniat dietele reale ale oamenilor cu fiecare versiune și cum le-a mers sănătatea în timp. Prima versiune s-a axat pe consumul oricăror alimente pe bază de plante și, pur și simplu, pe reducerea consumului de alimente animale. Al doilea s-a axat pe consumul de alimente sănătoase pe bază de plante, precum cereale integrale, fructe și legume; iar cea de-a treia dietă a fost axată pe alimente nesănătoase pe bază de plante, cum ar fi carbohidrații rafinați, cartofii și băuturile cu zahăr.

În cadrul studiului, cercetătorii au analizat datele despre dietă de la mai mult de 166.000 de femei care participau la Studiul de sănătate al asistenților medicali și la Studiul de sănătate al asistenților medicali II și la mai mult de 43.000 de bărbați din studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății. Toate cele trei sunt studii de lungă durată care adună informații despre sănătatea, dieta și stilul de viață al oamenilor. Noua analiză a fost condusă de Ambika Satija, colegă postdoctorală la Școala de Sănătate Publică din Harvard.

În perioada de urmărire, care a durat până la 28 de ani, peste 8.600 de persoane au dezvoltat boli de inimă.

Cercetătorii au descoperit că persoanele ale căror diete au fost cele mai apropiate de dieta generală pe bază de plante au fost cu 8% mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă decât cele ale căror diete au fost cel mai puțin similare.

Și când dietele oamenilor au fost cele mai asemănătoare cu dieta sănătoasă pe bază de plante, beneficiul pentru sănătatea inimii a fost mai mare: aceste persoane au fost cu 25% mai puțin susceptibile de a dezvolta boli de inimă, comparativ cu cele ale căror diete au fost cel mai puțin ca dieta sănătoasă pe bază de plante. au descoperit cercetătorii.

Dieta nesănătoasă pe bază de plante a avut totuși efectul opus: Cei ale căror diete se potrivesc cel mai mult cu acest model au avut un risc crescut de 32% de boli de inimă, comparativ cu persoanele ale căror diete diferă cel mai mult de acest mod de a mânca.

Pur și simplu, concluziile sugerează că este mai bine să mâncați o dietă care să nu pună accent doar pe alimentele pe bază de plante, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și nucile, ci și pe cea care evită alimentele nesănătoase pe bază de plante, cum ar fi dulciurile, carbohidrații rafinați și bauturi zaharoase.

Cercetătorii au observat că studiul a avut limitări; de exemplu, deoarece datele despre dietele oamenilor au fost auto-raportate, este posibil să nu fi fost complet exacte.