Porțiunile supradimensionate pot fi mai multe decât v-ați negociat, spune raportul

WASHINGTON - Americanii care profită de dimensiuni mai mari cu doar câțiva bănuți mai mult atunci când mănâncă afară ar putea obține mai multe calorii decât se negociază, potrivit unui nou raport al unei coaliții a organizațiilor de sănătate. Raportul a constatat că „marketingul valoric” al industriei alimentare încurajează supraalimentarea și contribuie la creșterea ratei de obezitate la adulți și copii.

talie

„Americanii sunt induși în mod constant să cheltuiască ceva mai mulți bani pentru a obține mult mai multă mâncare”, a spus Margo Wootan, directorul politicii nutriționale la Centrul pentru Științe în Interes Public (CSPI). „A obține mai mult pentru banii tăi este înrădăcinat în psihicul american. Dar mai mare este rareori mai bun când vine vorba de mâncare. ”

De la portofel până la talie: costurile ascunse ale super dimensionării, a fost emis de Alianța Națională pentru Nutriție și Activitate (NANA), o coaliție formată din peste 225 de organizații naționale, de stat și locale de sănătate. Raportul compară prețul, caloriile și grăsimile saturate din alimentele de dimensiuni diferite, din lanțurile de fast-food, magazinele de înghețată, gelateriile, cafenelele și cinematografele. Printre concluzii:

  • Trecerea de la un Minibon de 3 uncii la un Cinnabon clasic costă doar cu 24% mai mult, dar oferă cu 123% mai multe calorii. Dimensiunea mai mare oferă, de asemenea, aproape trei sferturi din greutatea saturată care înfundă arterele.
  • Trecerea de la 7-Eleven’s Gulp la Double Gulp costă cu 42% mai mult, dar oferă cu 300% mai multe calorii. Acești 37 de cenți în plus oferă 450 de calorii în plus - mai mult decât ai primi într-un McDonald’s Quarter Pounder.
  • Costă 8 cenți mai mult pentru a cumpăra un McDonald's Quarter Pounder cu brânză, cartofi prăjiți mici și Coca-Cola mică (890 calorii) separat decât costă să cumpărați Quarter Pounder cu brânză masă de valoare extra mare, care vine cu cartofi prăjiți mari și Coca (1.380 calorii). „De fapt, McDonald’s plătește clienților mai mult pentru a cumpăra o masă mai mică, cu un conținut scăzut de calorii”, a spus Wootan.
  • Trecerea de la o pungă mică la una medie, cu floricele de cinema, costă aproximativ 71 de cenți - și 500 de calorii. O creștere de 23% a prețului oferă 125% mai multe calorii și două grăsimi saturate în valoare de două zile. (Și asta este floricele neabricate!)

Potrivit raportului, practica „pachetului” - transformarea unui sandviș de tip fast-food într-o „masă de valoare” prin adăugarea de flori precum cartofi prăjiți și o băutură răcoritoare - este responsabilă pentru unele dintre cele mai mari creșteri ale conținutului de calorii. Și băuturile din fântână s-au dovedit a fi chilipiruri deosebit de proaste pentru sănătate. Costă cel mai puțin actualizarea și livrarea celor mai mari creșteri de calorii (și oferă unele dintre cele mai mari marje de profit pentru comercianții cu amănuntul).

„Aceste practici de stabilire a prețurilor constituie un caz convingător pentru necesitatea fast-food-urilor și a altor restaurante cu lanțuri pentru a dezvălui caloriile chiar în meniurile lor”, a spus Wootan, CSPI. „Pentru a face alegeri în cunoștință de cauză, consumatorii trebuie să știe costul portofelului - și talia lor”.

Fie ca tine

"Deci, ce pot face consumatorii acum?" a intrebat Melanie Polk, RD, director de educatie nutritionala la Institutul American de Cercetare a Cancerului. „Putem vorbi. Spune ‘mic,‘ spune ’jumătate’ și împarte. ”

Vorbind, a spus Polk, consumatorii îi anunță pe comercializatorul de alimente că doresc mese sănătoase. „Comandați o dimensiune mică sau jumătate. Împărtășiți cu prietenii acea găleată de cartofi prăjiți sau băutură care rupe vezica urinară. A păstra acești cenți în plus în portofel înseamnă a păstra kilogramele în plus de pe corp și asta este mai important ca niciodată ".

Ratele obezității la adulții americani au crescut cu 60% numai între 1990 și 2000, în timp ce ratele obezității la copii s-au dublat în ultimii 20 de ani. Obezitatea cauzează aproximativ 300.000 de decese premature în fiecare an, în al doilea rând doar după fumat, fiind principala cauză de deces care poate fi prevenită în țară. Diabetul de tip 2 nu mai poate fi numit diabet „cu debut adult”, deoarece acum apare atât de frecvent la copii.

"Dacă ai fi intrat într-un McDonald's în anii 1950 și ai comanda un burger, cartofi prăjiți și o cocsă de 12 uncii, ai fi cumpărat o masă cu aproximativ 590 de calorii", a declarat Carol Tucker Foreman, directorul Institutului pentru politica alimentară de la Consumer. Federația Americii. „Astăzi, o masă populară de dimensiuni superioare poate conține 1.000 de calorii în plus. Drept urmare, ne super dimensionăm copiii și ne super dimensionăm pe noi înșine. ”

De aceea, consumatorii ar trebui să refuze să profite de practicile de marketing „mai mult pentru mai puțin”, chiar dacă poate părea ineficient din punct de vedere al costurilor, spune Polk. „Este minunat de bănuț și de prost să comanzi mai multă mâncare decât vrei cu adevărat, doar pentru că pare o afacere”, spune ea. „Anunțați restauratorii și comercianții cu amănuntul că doriți porții rezonabile la prețuri rezonabile. La urma urmei, restaurantele se mândresc cu faptul că răspund la cererea clienților. ”

Știri de la Centrul pentru Științe în Interes Public și Institutul American pentru Cercetarea Cancerului