cineva care alege să nu mănânce pește sau carne, cu excepția cărnii dintr-un cangur

kangatarian

kangatarian

kangatarianism

'Australia este martorul apariției kangatarieni - cei care mănâncă doar legume și carne de cangur ... ”

'Vine's kangatarian alegerea stilului de viață i-a afectat prietenilor, mulți dintre ei consumând acum cangur în mod regulat.

'Kangatarianism - tocană roo? ... Kangatarieni excludeți toată carnea, cu excepția cangurului, din motive ecologice și umanitare. ”

ABC Brisbane 10 februarie 2010

Dacă sunteți un susținător strict al vegetarianismului, dar vă săturați puțin de înlocuitori de carne, cum ar fi Quorn sau soia, ce zici de perspectiva unui „roo-burger” sau poate chiar a unui „kanga-steak”? Dacă te gândești că acesta este un fel de glumă neplăcută, atunci te-ai înșela - da, se pare că există o nouă rasă de vegetarieni care a luat o decizie conștientă de a mânca carne de cangur și numai carne de cangur și - surpriză, surpriză - sunt chemați kangatarieni.

La începutul anului 2010, o serie de surse media antipodene au raportat că Australia asistă la apariția unui nou brand de vegetarianism în care oamenii își limitează dieta la legume și carne de cangur. Pentru acei vegetarieni care resping carnea din motive etice și de mediu, dar nu le displace gustul, se pare că kangatarianism este răspunsul.

majoritatea australienilor nu au îmbrățișat încă ideea de a mânca carne de cangur, care până acum a fost limitată în mare măsură la măcelari specialiști și restaurante de înaltă clasă

Oricât de bizar li s-ar părea celor dintre noi pentru care cuvântul cangur evocă imagini ale unor adorabile creaturi gonflabile reprezentate de „Skippy” și A.A. „Kanga” lui Milne, argumentele pentru kangatarianism au o bază solidă. Cangurii sunt în cantitate abundentă în Australia și pot fi uciși uman printr-o singură lovitură. Mănâncă doar vegetație naturală și nu necesită hrană suplimentară, apă sau teren curat. Călătoresc liber și nu trebuie să fie cultivate cu baterii sau industrial, astfel încât carnea lor este cu adevărat organică. Carnea de cangur este, de asemenea, foarte sănătoasă, fiind săracă în grăsimi și bogată în fier, deci este bună pentru inimă și pentru persoanele care încearcă să scadă colesterolul. Cangurii emit, de asemenea, o fracțiune din metanul produs de oi și vaci, deci sunt, de asemenea, o alegere mai bună pentru persoanele preocupate de schimbările climatice.

În ciuda acestor argumente convingătoare, majoritatea australienilor încă nu au îmbrățișat ideea de a mânca carne de cangur, care până acum a fost limitată în mare măsură la măcelari specialiști și restaurante de înaltă clasă. Rămâne de văzut dacă apariția kangatarian va face din kanga banga (cârnați cu carne de cangur) un element esențial al dietei australiene.

Mai multe cuvinte BuzzWords

  • cyberloafing
  • incendiu digital
  • Narcisism pe Facebook
  • FOMO
  • framily
  • JOMO
  • maven
  • suprapartajare
  • fotobombare
  • carantine
  • selfie
  • sofalizant
  • echilibru tehnologie-viață
Arhiva BuzzWord

Fundal - kangatarian

Ideea de kangatarianism a început la începutul anului 2009, când un mic grup de prieteni din Sydney au aflat despre beneficiile cărnii de cangur și au decis să își transmită cunoștințele. Remarcabil în răspândirea cuvântului a fost avocatul pentru carne de cangur Peter Ampt, lector în managementul resurselor naturale la Universitatea din Sydney. Cuvantul kangatarian a început ca o glumă, dar apoi a început să prindă pe măsură ce mai mulți oameni au devenit interesați de concept. Poate și mai surprinzător, mai mult de o formă de kangatarianism a fost propus acum, cum ar fi pesco-cangarianismul pentru cei care își măresc dieta vegetariană cu cangur și fructe de mare; polo-cangarianism pentru cei care mănâncă cangur și păsări de curte; și polo-pesco-kangatarianism pentru cei care îi consumă pe toți trei.

Singura utilizare a cuvântului cangur, atât în ​​ceea ce privește animalul, cât și carnea din acesta, a stârnit dezbateri în Australia, unii susținând că ar trebui să existe un termen mai neutru, eufemistic, pentru carnea similară cu carnea de porc sau carnea de vită. Termenii candidați propuși de Asociația australiană pentru industria cangurului includ australus, jumpmeat și chiar rooviande (viande este cuvântul francez pentru carne).

Kangatarian urmează urmele altor neologisme ale secolului XXI din același domeniu, cum ar fi pescetarian (un vegetarian care mănâncă pește), flexitarian (un vegetarian care mănâncă carne foarte ocazional), ecovore (o persoană care mănâncă într-un mod conștient de mediu) și locavore (o persoană care mănâncă numai alimente de origine locală).

Săptămâna trecută…

Acest articol a fost publicat pentru prima dată pe 10 ianuarie 2011.