Vărsarea ceaiului (Detox) pe o industrie exploatatoare

  • de Nellia Halimi
  • 11 februarie 2019 12 februarie 2019

culturii

Avertisment privind conținutul: tulburări de alimentație

Cultura dietetică creează o legătură între obiceiurile tale alimentare și caracterul tău moral. Nu este vorba doar de scăderea în greutate - ia, de asemenea, forma clasificării alimentelor în „bune” și „rele”. De exemplu, dietele vegane, reducerea cărnii roșii și curățarea sucurilor sunt marcate ca „sănătoase”, în timp ce zahărul, carbohidrații și mâncarea rapidă sunt considerate „rele”. Cultura dietetică nu stabilește în mod fals aceste categorii ca adevăruri obiective, ci le leagă și de valoarea cuiva ca persoană. Prin urmare, dacă mănânci „bine” și restricționezi consumul de „mâncare proastă”, vei fi văzut ca având autocontrol și un caracter moral superior. Această retorică este normalizată chiar și în campus - gândiți-vă doar de câte ori auziți oameni, în special femei, glorificând cât de puțin au mâncat în timpul zilei. A nu mânca ore întregi în timpul finalelor este văzut nu numai ca normal, ci ca un semn al forței morale interioare. Acest lucru duce la normalizarea „zilelor de înșelăciune”, provocările „fără zahăr din noiembrie” și încadrarea carbohidraților și a zahărului ca indulgențe care ar trebui pedepsite. Atribuirea moralității alegerilor alimentare creează baza alimentației dezordonate.

Ceva care ne lipsește adesea este că cultura dietetică este perpetuată, indiferent de rezultatul real al „pierderii în greutate”. Dacă cineva pierde în greutate datorită „alimentației curate” sau a produselor de dezintoxicare, servește ca o poveste de succes pentru industrie și va face publicitate culturii dietetice cu bună-credință prietenilor lor datorită experienței lor personale. Nu contează că același program care a funcționat pentru ei ar putea declanșa o tulburare de alimentație pentru altcineva, pentru că a funcționat, nu-i așa? Când oamenii câștigă în mod inevitabil greutatea pe care au pierdut-o în timpul acelor diete, sunt caracterizați din nou ca fiind lipsiți de autocontrol. Faptul că metabolismul cuiva a fost modificat, că viziunea lor asupra mâncării a fost distorsionată sau că fizic nu pot schimba complet modul în care mănâncă în perioada unei „diete accidentale” nu este niciodată pus în evidență. Mai degrabă, persoanele supraponderale și grase sunt clasificate ca „leneșe” și sunt împinse în tactici mai extreme de slăbire. Programele de dietă vând imagini despre cum ar trebui să arate un „corp post-dietă” de succes; mai larg, alimentația curată este adesea echivalată cu corpurile subțiri. Aceste percepții ignoră faptul că unele tipuri de corpuri nu pot atinge niciodată nivelurile de subțire care sunt definite ca fiind acceptabile, indiferent de cât de mult „efort” depun.

Cultura dietetică creează o legătură între obiceiurile tale alimentare și caracterul tău moral

Cultura dietei dictează și ce tipuri de corpuri sunt acceptabile în societate. Nivelurile de slăbiciune nesănătoase sunt glorificate și recompensate ca dovadă a muncii grele, indiferent de modul în care sunt realizate, în timp ce grăsimea este pedepsită și echivalată cu lenea și lipsa de autocontrol. Capitalul social care însoțește slăbiciunea este direct legat de câștigul economic al industriei dietetice. Aceleași companii care beneficiază de hegemonia slăbiciunii definesc, de asemenea, standardele pentru „organisme acceptabile”. Această dispreț pentru corpurile grase devine sistemică în cadrul culturii dietetice, întrucât oricine nu este subțire este considerat automat că nu este sănătos și este rușinat în tăcere.

Cultura dietetică promovează alimente „bune”, „rele” și „sigure” fără a face aceste produse accesibile. Pentru cei care au mijloacele economice, aceștia contribuie la industrie prin cumpărături de la magazine de „wellness” de înaltă calitate, precum Whole Foods, deoarece sunt percepute ca o alegere responsabilă a consumatorului. În rest, sunt rușinați pentru că au consumat alimente „proaste” și apoi au vândut produse dietetice menite să „își repare corpul”. Evident, cultura dietei nu este un fenomen izolat și există într-o societate opresivă sistemic. Concentrându-se pe rușinarea corpului femeilor, făcând alimentele „bune” inaccesibile din punct de vedere economic pentru cei mai mulți și refuzând să recunoască faptul că slăbiciunea nu este o normă pe care toate tipurile de corp o pot atinge, perpetuează în mod direct sexismul și clasismul.

Mai mult, cultura dietetică exploatează normele de gen opresive pentru a ne impune anumite obiceiuri alimentare; feminitatea este echivalată cu restricția alimentară, în timp ce masculinitatea se presupune că se realizează prin supraalimentarea anumitor tipuri de alimente. Aceste standarde largi se aplică apoi diferit și în raport cu sexualitatea, unde restricția și subțierea extremă sunt încurajate și glorificate în cercurile anumitor bărbați homosexuali, de exemplu.

Aceleași companii care beneficiază de hegemonia slăbiciunii definesc, de asemenea, standardele pentru „organisme acceptabile”.

Cultura dietei este de obicei denunțată de rușinarea vedetelor care își folosesc influența pentru a o promova. Jameela Jamil, care s-a făcut purtător de cuvânt împotriva culturii dietetice, o critică chemând câștigul economic și ipocrizia vedetelor care promovează aceste produse, dar nici măcar nu le folosesc. Anul trecut, ea a denunțat efectele dăunătoare ale ceaiului de detoxifiere promovat de personalități publice precum Cardi B și Kardashians și a îndemnat oamenii să nu primească sfaturi „de la femei care nu știu nimic despre nutriție/etica publicitară de bază”. În timp ce exploatarea publicului lor tânăr, care adesea nu este bine informat despre acest subiect, este greșită din punct de vedere etic, această critică nu recunoaște modalitățile sistemice în care sunt exploatate și aceste femei. Cultura dietei îi rușinează pe femei, în special pe cele faimoase, să respecte anumite standarde de frumusețe pentru a obține recunoaștere socială.

Concentrându-se pe criticarea femeilor care promovează tactici dietetice îndepărtează vina de la oamenii care au creat și au valorificat această cultură „alimentație curată” și „detoxifiere”: bărbații albi. Așa cum a susținut jurnalista Virginia Sole-Smith, este „în mare parte albi, în majoritate bărbați, în mare parte scriitori și bucătari subțiri care stabilesc agenda a ceea ce ei numesc„ mișcarea alimentelor bune ”în ultimele două decenii” Creatorii „celebrelor diete” care au început mișcarea de alimentație curată au fost bărbați albi copleșitor de bogați, misogini, la fel ca cei care beneficiază în continuare direct de pierderea în greutate a femeilor în industria de îmbrăcăminte și dietă. De exemplu, cărțile de bucate și programele de dietă care apar în mod regulat în clasamentul bestseller-urilor sunt scrise de bărbați și apoi etichetate ca alegeri sănătoase pentru corpul femeilor.

Tulburările de alimentație nu apar în vid; ele au rădăcini în felul în care vorbim despre mâncare ca subiect încărcat moral, mai degrabă decât într-o nevoie de bază, și în felul în care glorificăm restricția și ne vindem tactici de slăbire reciproc. Dezmembrarea culturii dietetice nu va fi realizată prin rușinarea femeilor pentru internalizarea acestor standarde, ci prin refuzul de a lăsa o industrie misogină, exploatatoare, să ne dicteze obiceiurile alimentare.