Guvernator Politicile de mediu ale lui Parris N. Glendening cu greu l-au îndrăgit industriei avicole din Maryland. Dieta sa redusă nu ajută.

baltimore

În liniște, de aproximativ doi ani, guvernatorul s-a abținut de la carne și păsări, spune purtătorul de cuvânt al acestuia, Michael Morrill. Mănâncă fructe de mare, dar nu și alte animale.

„Este din motive dietetice personale”, spune Morrill. "Medicii le oferă oamenilor sfaturi specifice vârstei sale cu privire la modul de îmbunătățire a dietei, iar el a preluat multe din sfaturile lor".

Glendening, în vârstă de 58 de ani, este semnificativ mai subțire decât înainte de a începe noul regim. Costumele lui arata ocazional de parca ar vrea un croitor care sa le primeasca.

Profilul inteligent al guvernatorului nu este însă principala preocupare a fermierilor de păsări din stat, ale căror produse reprezintă 40% din afacerile agricole din Maryland.

"Ei bine, cu siguranță toată lumea are dreptul să mănânce ceea ce își dorește, dar agricultura este o industrie de vârf în statul Maryland și tot ce pot să spun este că îi lipsește o mulțime de oportunități nutritive și delicioase", spune Connie Parvis din Delmarva Poultry Industry, un grup comercial.

În 1998, pe fondul unui strigăt al fermierilor, Glendening a semnat prin lege reglementări stricte cu privire la scurgerea fermei care au fost destinate să combată microbii toxici Pfiesteria care ucid peștii din Maryland. Anul acesta, fermierii și producătorii de păsări de curte - parte a unei industrii de miliarde de dolari de pe țărmul estic, care procesează anual peste 300 de milioane de pui - s-au plâns de regulile propuse pentru reducerea deșeurilor.

Deci, faptul că guvernatorul nu consumă păsările este o veste oarecum sărată pentru industrie, deja rănită de scăderea exporturilor și de scăderea prețurilor păsărilor. Având în vedere obiceiurile de consum de pui ale unui american mediu, în doi ani, Glendening nu a consumat cele 50 de găini estimate pe care altfel le-ar putea avea.

Oamenii de pasăre spun că înțeleg că alegerea sa este personală. Dar nu sunt mulțumiți, iar unii oferă câteva sfaturi dietetice.

"O, a mea. A, a mea. A, a mea", spune Carole Morison, fermier de pui și director executiv al Delmarva Poultry Justice Alliance din Pocomoke. "Asta este interesant. Mă cam mă face să mă întreb dacă știe ceva ce nu știm."

Morison spune că ar vrea să vorbească cu medicul lui Glendening, dar are și noțiunile ei despre motivul pentru care cineva ar putea evita carne și pui. „Cred că aprovizionarea noastră cu alimente nu este foarte sănătoasă”, spune ea.

Ea cultivă găini pentru Perdue Farms Inc. și trebuie să folosească furajele pe care i le dau, despre care spune că conține subproduse animale și antibiotice. Efectul celor din urmă asupra oamenilor nu a fost studiat în mod adecvat, adaugă ea.

În orice caz, decizia guvernatorului nu este „bună pentru piață sau pentru vânzări”, conchide Morison.

Tita Cherrier, o purtătoare de cuvânt a Perdue Farms, unul dintre cei patru mari producători de pe țărmul estic, spune că hrana companiei include antibiotice, dar că inspectorii federali probează toate produsele din pui pentru a verifica dacă există „reziduuri” de antibiotice. În ceea ce privește dieta guvernatorului, Cherrier speră că primește suficiente proteine. „Desigur, proteinele fac parte dintr-o dietă sănătoasă”, spune ea. „Poate avea o dietă sănătoasă cu pui”.

Noreen Eberly, dietetician, spune că Cherrier nu ar trebui să-și facă griji cu privire la proteinele din dieta Glendening: "Fructele de mare sunt o proteină completă și sunt ușor de digerat. Conține acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inimă și, de asemenea, au s-a demonstrat că ajută unele afecțiuni ale pielii, precum și posibil diabetul. "

Eberly recunoaște că toate cărnile de animale sunt așa-numitele "proteine ​​complete", dar, din moment ce este șefa comercializării fructelor de mare pentru Departamentul Agriculturii, preferă să laude peștele - și guvernatorul.

„Ei bine, bine pentru el”, spune ea. „Ar trebui să mănânce mai multe fructe de mare din Maryland, la fel ca toată lumea.” (Industria fructelor de mare reprezintă aproximativ 1 la sută din încasările agricole ale statului. Este posibil ca o mulțime de fructe de mare Glendening să nu provină din apele din Maryland.)

Și campionii legumelor au fost înveseliți când li s-a spus despre dieta guvernatorului. Davida Breier de la Vegetarian Resource Group din Baltimore spune că atunci când oameni cunoscuți înjură carne, așa cum a făcut recent vicepreședintele Dick Cheney, aceasta ajută doar cauza.

Guvernatorul este, de asemenea, invitat să participe la cine vegetariene cu ghinion, organizate de un grup de activiști din întreaga țară. Diane Bravmann din Pikesville, un asistent social care coordonează cine, spune: „Cred că este grozav. Este un model pentru tineri. Arată flexibilitatea gândirii și a comportamentului”.

Cu toate acestea, ar putea dura ceva timp până când fermierii de pui vor ajunge la această concluzie.

În timp ce Dale Boyce, președintele comitetului cultivatorilor din industria păsărilor Delmarva, nu simte rea voință față de guvernator, „aș prefera să se bucure din când în când de un pulpă de pui. Poate un pui la grătar în curtea din spate”.