Caju indian este cea mai bună dietă dovedită de natură. Este o gustare din toate timpurile. Este un depozit de nutrienți. Conține proteine, grăsimi, umiditate, carbohidrați, fosfor, calciu, fier și alte elemente minerale. Consumul de nuci poate fi foarte benefic atâta timp cât înlocuiește alte alimente și nu se adaugă doar la dietă.

nutriționale

Miezul de caju conține 47% grăsimi, dar 82% din aceste grăsimi sunt acizi grași nesaturați. Acest lucru este important, deoarece niciun dietetician nu va prescrie un pachet de grăsimi saturate, datorită conținutului ridicat de colesterol. Grăsimile nesaturate elimină posibilitatea și, de fapt, scad nivelul colesterolului din sânge.

Cele mai proeminente vitamine din caju sunt vitamina A, D și E. Aceste vitamine ajută la asimilarea grăsimilor și la creșterea nivelului de imunitate. Caju cuprinde un spectru surprinzător de vitamine și aminoacizi în proporțiile potrivite.

Procentul de arginină este de 10,3, histidină 1,8, lizină 3,3, tirozină 3,2, fenilalamină 4,4, cctină 1,0, metinonină 1,3, valină 4,5. Mulți oameni cred din greșeală că caju conține colesterol. Faptul este că nu există colesterol în nuci, deoarece este un produs vegetal.

Miezul de caju este o sursă bogată de minerale precum calciu, fosfor și fier. Acestea protejează sistemul nervos uman.