Deoarece alăptarea a devenit noul meu loc de muncă cu normă întreagă, am decis să cercetez valoarea nutrițională a laptelui matern. Mai jos este un articol super interesant al dr. Gwen Dewar. pe care aș vrea să le împărtășesc tuturor. Gwen vorbește despre diferitele roluri pe care proteinele și grăsimile le joacă în dezvoltarea sugarului, precum și despre schimbul de idei pentru îmbunătățirea calității și densității calorice a laptelui. Mai jos sunt două fotografii cu Luna și cu mine în prima ei zi de viață, în timp ce ne stabileam legătura de asistență medicală. Rețineți adorabilul ei zăvor (uimitor!) Și rețineți că sunt super palidă (nu atât de uimitoare!). dar mai multe despre recuperarea postpartum mai târziu (Bună ziua pierderi imense de fier, lipsa somnului și o oarecare epuizare fizică serioasă!) Sper că veți găsi articolul de mai jos la fel de interesant ca mine.:)

matern

Informații nutriționale de bază despre laptele matern

Întrebarea ce conține laptele matern poate părea o întrebare simplă. Dar răspunsul este „depinde”. Acesta variază de la femeie la femeie și de la un punct la altul. Când cercetătorii au analizat mai mult de douăzeci de studii privind compoziția laptelui matern, aceștia au calculat următoarele valori medii pentru laptele exprimate de femei între 2 săptămâni și 6 săptămâni după naștere (Hester et al 2012). Fiecare 100 ml de lapte matern (produs în acest interval de timp) produce aproximativ

65 de calorii

6,7 g carbohidrați (în principal lactoză)

3,8 g grăsime

1,3 g proteine

Laptele exprimat la începutul furajului tinde să fie substanțial mai scăzut în grăsimi. Când bebelușii sunt restrânși în timpul lor la sân, ei pot umple acest „lapte de frunte” și pot pierde „laptele posterior” mai bogat și de calitate superioară, care este produs spre sfârșitul unei sesiuni de hrănire. Deoarece grăsimea constituie majoritatea caloriilor din lapte, aceste diferențe pot avea un impact mare asupra densității calorice.

Colostrul

Compoziția laptelui variază, de asemenea, pe parcursul alăptării. Laptele matern matur arată foarte diferit de colostru, laptele produs în primele câteva zile după naștere. Potrivit lui Hester și colegilor (2012), fiecare 100 ml de colostru produce aproximativ:

53,6 calorii

5,6 g carbohidrați

2,2 g grăsime

2,5 g proteine

Colostrul este sărac în grăsimi și carbohidrați. Drept urmare, există mai puține calorii în laptele matern în primele câteva zile din viața unui bebeluș. Colostrul este galben, deoarece conține niveluri ridicate de beta caroten (de 10 ori mai mult decât se găsește în laptele matur). Colostrul conține, de asemenea, niveluri ridicate de vitamina E și zinc.

Înțelegerea grăsimii

Din greutate, grăsimea reprezintă doar o mică parte din laptele uman. Dar este responsabil pentru majoritatea caloriilor din laptele matern. Și este important pentru sănătatea copilului dumneavoastră. Grăsimea este necesară pentru a metaboliza multe vitamine și afectează ratele de creștere. În plus, unele tipuri de acizi grași care se găsesc în laptele matern - acizii grași polinesaturați cu lanț lung sau LCP - pot juca un rol important în dezvoltarea creierului. Cel mai cunoscut este acidul docosahexanoic (DHA).

DHA ajută creierul să producă mielină, o teacă care izolează fibrele nervoase. În cercetările efectuate în urmă cu zeci de ani, cercetătorii au descoperit că creierul bebelușilor alăptați avea concentrații mai mari de DHA decât creierul bebelușilor hrăniți cu formule (Makrides și colab. 1994). Colesterolul este o altă componentă grasă a laptelui matern important pentru dezvoltarea creierului. La fel ca DHA, colesterolul este crucial pentru producerea de mielină (Pond 2003).

Proteină

Există două clase de proteine ​​în lapte - cazeinele și zerul. Cazeinele se transformă în cheaguri sau caș în stomac. Zerurile rămân lichide și sunt mai ușor de digerat. Aproximativ 60% din proteinele din laptele matern sunt zer (Jenness 1971). Este mult în comparație cu alte mamifere. La vacă, de exemplu, zerul reprezintă doar 18% din proteinele din lapte (Jenness 1971). Majoritatea formulelor pentru bebeluși sunt bogate în cazeină. Acest lucru le face mai greu de digerat decât laptele matern. Ne gândim la proteine ​​ca la blocurile musculare și osoase. Dar proteinele îndeplinesc o gamă largă de alte funcții, inclusiv apărarea împotriva agenților patogeni. De exemplu, imunoglobulina A (IgA) este o proteină care atacă virusurile respiratorii, bacteriile și paraziții intestinali. La fel ca alți factori antimicrobieni din laptele matern uman, protejează căile respiratorii și intestinale ale sugarilor care alăptează (Institutul de Medicină, Academia Națională de Științe 1991).

Îmbunătățirea calității laptelui matern

Iată câteva idei pentru creșterea calității - și a caloriilor - în laptele matern.

• Luați vitamine prenatale. Nu luați suplimente suplimentare fără a consulta un medic. Unele vitamine - cum ar fi A și D - pot avea efecte toxice în doze mari.

• Nu economisiți proteine. Deși nivelurile de proteine ​​rămân destul de stabile într-o gamă largă de diete, populațiile care conțin diete cu conținut scăzut de proteine ​​sunt asociate cu laptele matern cu conținut scăzut de proteine.

• Limitați grăsimile saturate. Dietele occidentale sunt foarte bogate în grăsimi saturate. Bebelușii care consumă lapte matern bogat în grăsimi saturate pot prezenta un risc crescut de a dezvolta tensiune arterială crescută și niveluri ridicate de colesterol mai târziu în viață (Leeson și 2001; Mott și colab. 1990).

• Creșteți consumul de DHA. Nivelurile de DHA din laptele matern american sunt printre cele mai scăzute din lume. Populațiile cu cele mai ridicate niveluri de DHA sunt cele care mănâncă cantități semnificative de pești (Brenna et al 2007). Dar este, de asemenea, posibil să vă creșteți nivelul de DHA consumând anumite produse vegetale sau luând suplimente omega-3 pe bază de plante.

• Alăptați la cerere. Acest lucru permite bebelușului să ajusteze aportul ca răspuns la modificările din laptele matern. Pentru mai multe informații, consultați articolul meu despre programul de hrănire a sugarilor.

• Lăsați copilul să-și ia timpul la fiecare sân. Așa cum s-a menționat mai sus, schimbarea prematură a sânului poate jefui bebelușii laptele „posterior” cu conținut ridicat de grăsimi.