ansel

Karen Ansel, M.S., R.D.N., C.D.N., este consultant, vorbitor, jurnalist și autor recunoscut la nivel național. În calitate de colaborator regulat la revistele naționale pentru femei, sănătate și gătit, planurile de masă ale lui Karen, sfaturile de dietă, rețetele și articolele despre alimentația sănătoasă au fost prezentate în Cooking Light, Fitness, Shape, Oprah, Weight Watchers, Family Circle, All You, Prevention, Parade, Ziua Femeii și Sănătatea Femeii. Ea este co-autoră a The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Slabing While Living Your Life (Wagging Tail Press, 2012), Healthy in a Hurry: Simple, Healthy Recipes for Every Meal of the Day (Weldon Owen, 2012) și finalistul IACP, The Baby & Toddler Cookbook: Fresh, Homemade Foods for a Healthy Start (Weldon Owen, 2010). A patra ei carte, Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer, va fi lansată în ianuarie 2017.

Karen este o resursă preferată pentru mass-media. Sfaturile de nutriție ale experților Karen apar în reviste, site-uri web și ziare de top la nivel național, precum The Wall Street Journal, People, US News and World Report, ABCNews.com, Foxnews.com, WebMD, Woman’s Day, Redbook, Health, Fitness, Shape, Self, Weight Watchers, Scientific American, Associated Press, New York Post, Prevention, MSNBC, Chicago Tribune, Parade, Real Simple, Glamour, In Style, Forbes.com, Time.com, SmartMoney.com și The Huffington Post. În plus, Karen este un editor colaborator al revistei Woman’s Day și un consilier expert pentru Consiliul Alimentar Sănătos din Statele Unite.

Întotdeauna pe ultimele tendințe nutriționale de ultimă oră, Karen se consultă cu corporațiile pentru a le ajuta să-și îmbunătățească programele de nutriție corporativă și să ofere strategii pentru îmbunătățirea sănătății și bunăstării angajaților lor. În plus, servește ca purtător de cuvânt și dezvoltă rețete pentru mai multe dintre cele mai importante mărci de produse alimentare din țară. Karen este, de asemenea, un fost purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și anterior a fost instructor adjunct în cadrul Departamentului de Nutriție, Studii Alimentare și Sănătate Publică de la Universitatea din New York.

Karen este absolventă a Universității Duke, unde a absolvit psihologia. Ea și-a primit Masteratul în Științe în nutriție clinică de la Universitatea din New York. Membru activ al Academiei de Nutriție și Dietetică, Karen aparține mai multor grupuri de practici dietetice, inclusiv nutriționiști sportivi, cardiovasculari și de sănătate, profesioniști în alimentație și culinare și antreprenori în nutriție.

Karen locuiește în Long Island, New York, împreună cu soțul și cele două fiice. Când nu este ocupată să scrie despre nutriție, îi place să gătească, să facă drumeții, să alerge și să se joace cu câinii ei, Cosmo și Cooper.