Î: Am luat două plante de roșii albe, moarte, de la banca de alimente la începutul acestei veri, și ele înfloresc în grădina mea. Plantele sunt foarte grele și foarte înalte. Cum voi ști când sunt suficient de coapte pentru a alege? În acest moment, acestea sunt încă în mare parte verzi. Au același gust ca roșiile roșii? Cum le gătesc sau le folosesc?
- MF, Grand Rapids

albe

A: Este posibil să aveți o roșie albă de moștenire, care poate fi galben deschis sau de culoare crem când este coaptă. Ar trebui să puteți vedea o diferență de culoare de la verde la starea coaptă.

Potrivit Serviciului de Extindere al Universității din Minnesota, există o mulțime de dezinformări cu privire la faptul că roșiile mai deschise (albe, galbene sau roz) sunt sărace în acid. De fapt, au la fel de multă aciditate ca roșiile roșii, dar acidul este mascat de un conținut mai mare de zahăr.

Valoarea nutrițională a roșiilor albe este similară cu cea roșie, cu aproximativ 25 de calorii pe fiecare roșie de 3 inci. Roșiile roșii sau portocalii au un avantaj de mai mult beta-caroten față de galben sau alb.

Ar trebui să vă puteți folosi roșiile albe în orice rețetă de roșii. Ar putea fi un experiment distractiv, mai ales dacă îi serviți unor persoane nebănuite (aromă de roșii fără culoarea tradițională a roșiilor). Ați putea face o salsa proaspătă cu roșiile albe, apoi să o folosiți într-un chili alb (cu fasole albă și piept de pui). Sau încercați o salată proaspătă italiană, cu roșii tocate, castraveți, ceapă, ierburi proaspete, ulei de măsline și oțet. Aș fi tentat să adaug ardei gras roșu pentru culoare.

Î: Fiul nostru de 20 de ani se antrenează cu greutăți pentru competiție. Dieta sa este de 6 uncii de carne slabă sau proteine ​​la fiecare două până la trei ore și fără alte alimente. Există negative cu acest tip de dietă pe termen scurt sau lung?
- C.D., Sparta

A: Majoritatea oamenilor pot scăpa de diete extreme pentru o perioadă scurtă de timp, fără efecte negative. Când poți întâmpina probleme este pe termen lung, deoarece corpurile noastre necesită o varietate de alimente pentru a supraviețui.

O dietă precum cea a fiului tău este costisitoare. De asemenea, are un conținut scăzut de calciu, vitamine A, B, C și E și fibre, printre altele.

L-aș încuraja pe fiul tău să-și viziteze medicul pentru a obține o analiză inițială a sângelui, pentru a se asigura că începe să funcționeze bine la rinichi și ficat și să-și verifice nivelul de colesterol și trigliceride.

Trimiteți întrebările dvs. la Vicky Ferguson la The Grand Rapids Press Your Life Dept., 155 Michigan St. NW, Grand Rapids, MI, 49503 sau trimiteți un e-mail la [email protected].

Notă pentru cititori: dacă achiziționați ceva prin unul dintre linkurile noastre afiliate, putem câștiga un comision.

Declinare de responsabilitate

Înregistrarea sau utilizarea acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare, a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California (fiecare actualizat la 01.01.2020).

Regulile comunității se aplică întregului conținut pe care îl încărcați sau pe care îl trimiteți în alt mod pe acest site.