Bună, mă numesc Tess și sunt un blendaholic.

Dar, nu vă temeți, această dependență vine cu o cantitate mare de beneficii pozitive.

Blenderul este cel mai mare cadou culinar pe care ni l-am dat de la foc și linguri.

Așadar, de ce să nu o folosești cât mai mult posibil pentru a ușura viața?

Suntem cu toții ocupați. Timpul este marfa cea mai de preț pe care o avem. Nu îl putem îmbutelia, deci conservăm, ambalăm și boxăm orice altceva.

Alimentele convenabile oferă o modalitate rapidă de a vă umple din mers. Dar nu vreau să fac compromisuri cu privire la sănătatea și nutriția mea, pentru că am ceva mai presant de făcut.

Intră în blender și devine posibilă mâncarea rapidă, sănătoasă și rapidă.

Primesc nenumărate cereri de rețete ușoare, care sunt adesea atașate cu o declinare de responsabilitate prea familiară:

„Nu am timp să mănânc sănătos și nu știu să gătesc”.

Prietenul meu Lyn are o replică plină de înțelepciune: „Poți citi? Ei bine, gătitul înseamnă citire ”.

Pasionații culinari ar susține (pe bună dreptate) că mai este puțin. Dar această filozofie simplă rezonează cu mine și ți-o ofer ca singura abilitate necesară pentru a te bucura de rețetele mele.

tess

Și, nu, nu-ți verifici hainele la ușă.

Da, rețetele mele includ un repertoriu complet al ofertelor de blender așteptate - piureuri, sucuri, supe și deserturi.

Însă, nu toate mâncărurile curățate le sorbiți, le glugați sau le scoateți într-o lingură.

Fac rețete inspirate de blender- Mâncăruri cu o componentă amestecată, cum ar fi aperitive, salate și mese ușoare rapide pe care le puteți ataca cu cuțitul și furculița dvs. de încredere, precum și cu elemente de bază, cum ar fi scufundări și condimente, cum ar fi un pesto sau o maion, care pot transforma un simplu castron de paste, legume aburite sau alte alimente „scufundați-vă-dinții-în-el” de la bland la strălucitor.

Și cea mai bună parte? Rețetele sunt super ușoare.

Blenderul nivelează terenul de joc din bucătărie și permite aproape oricui să se hrănească cu foarte puține abilități și chiar mai puțin timp.

Aceste rețete sunt infailibile.

Testez toate rețetele mele pe copii. Dacă un adolescent nu poate face rețeta, nu o face pe site sau în cărțile de bucate sau în aplicația mea.

Povestea mea

Sora mea și cu mine am crescut cu părinți sălbatici și minunați, atât cu echipajul companiei aeriene, cât și cu aventurieri nemiloși. Am trăit și am călătorit peste tot în lume și am îmbibat fiecare experiență cu fiecare cultură pe care am putut-o.

Mama mea este profesoară, sora mea (Kara) este asistentă de regie, iar eu sunt actor și voce peste artist. Și, toți suntem fanatici ai mâncării! Deci, ne-am băgat în toate alimentele puse în fața noastră.

Până când mi-am lovit adolescența, când am fost afectată de o letargie extremă. După ce am făcut pui de somn în fiecare după-amiază ani de zile și m-am luptat cu lipsa de energie, În cele din urmă am fost diagnosticat cu virusul Epstein-Barr.

Mama mea m-a dus la un medic naturist și mi-a sugerat să uit glutenul, lactatele și carnea și să adopt o dietă bogată în alimente și pește pe bază de plante. Aproape peste noapte, m-am simțit mai bine. S-a dovedit că am intoleranță la gluten și lactate.

Această experiență a fost impulsul unei revoluții a dietei mele.

Alimentația ca medicament

Am dezvoltat un interes deosebit pentru sănătate și nutriție. Am studiat știința nutrițională și am început să iau o grămadă de cursuri de gătit pentru a-mi dezvolta abilitățile și cunoștințele.

Dar, abia la vârsta de douăzeci de ani m-am inspirat cu adevărat din puterea alimentelor întregi. Prietenul meu, Toni fusese căsătorit cu Dirk Benedict, care a depășit cancerul de prostată, urmând o dietă macrobiotică. Cartea sa, Confessions of a Kamikaze Cowboy ma inspirat.

Puterea alimentelor întregi

Găsirea macrobioticii a funcționat pentru mine. M-am simțit bine. Dar, rămânând cu ea religios timp de mulți ani, încă nu m-am simțit la fel de bine pe cât știam că pot.

Așadar, am început o călătorie de descoperire, căutând dieta perfectă a alimentelor integrale pentru a mă menține într-o stare de sănătate optimă.

În calitate de perfecționist, aveam să stăpânesc arta propriei mele sănătăți, chiar dacă mă ucidea!

Cruciada mea autoimpusă și în mare măsură autodirigată m-a făcut să încerc fiecare dietă cu alimente întregi cunoscută de om. Am devenit vegetarian, apoi vegan. Am descoperit beneficiile alimentelor crude și m-am dedicat filozofiei ayurvedice și principiilor chinezești de yin și yang. Apoi, la alcalinitate, apoi principiile anti-candida Ecologie corporală, strategiile grupului sanguin și zilioane de smoothie verzi.

Era obositor.

În timp ce toate aceste regimuri aveau ceva de oferit, niciunul nu mi se potrivește.

M-aș simți foarte bine, dar în cele din urmă, simptomele de letargie și oboseală (atât de familiare din experiența mea timpurie cu Epstein-Barr) s-ar reinstala în.

Punctul de cotitura

Până într-o zi, tatăl meu m-a așezat și m-a întrebat, - Te distrezi?

El a continuat: "Pentru că suntem epuizați văzându-vă cum mâncați, vă privesc cum gătiți și vă ascultăm să luați zece minute comandând la un restaurant spunând chelneriței toate lucrurile pe care nu le puteți mânca. Și mâncarea ar trebui să fie distractivă, nu?"

Odată ce am renunțat la dogmă și la noțiunea că există „un mod perfect de a mânca” și, în schimb, am îmbrățișat conceptul de bio-individualitate, lumea s-a deschis pentru mine și au existat posibilități și oportunități infinite de a învăța și se dezvolta.

Am început să-mi completez cunoștințele nutriționale cu o abordare intuitiv-experiențială, ascultând semnele din corpul meu și învățându-mă un mod mai sănătos de a mă deplasa prin lume cu mâncare.

Am descoperit asta flexibilitate și fluiditate, nu rigiditate, au fost printre cheile sănătății și fericirii.

Găsirea planului „Tess”

Astăzi, aleg din toate dietele sănătoase pe care le-am încercat și lucrez o varietate de practici de wellness în planul meu individual „Tess” de stimulare a imunității.

Această dietă și rutină se schimbă odată cu anotimpurile și se adaptează ca răspuns la climă, stres, emoții, activitate fizică și nevoile specifice de sănătate care apar.

Sunt un mâncător de sezon.

În lunile mai calde, mănânc un procent ridicat de alimente crude; când este rece, alimente mai fierte.

Dar smoothie-urile alcaline verzi, sucurile și supele sunt elemente de bază pe tot parcursul anului.

Nașterea Fetei Blender

Cu acele elemente de bază ca punct central, am început Fata Blender, folosind blenderul ca inspirație.

Cu cât am cercetat mai mult amestecul ca metodă de preparare a alimentelor, a devenit rapid o metaforă îndrumătoare a modului în care trăiesc și a modului în care cred că trăim cu toții.

Combinarea diferitelor concepte, arome și filozofii joacă un rol crucial în echilibrul meu ideal de mâncare, mișcare, muncă și distracție.

Deși abordarea mea nu este un sistem exact, se adaugă la o rețetă de succes și fericire și la o rețetă care merită împărtășită.

O dietă care conține cantități ample și varietăți de verdeață cu frunze, legume alcaline și nuci, semințe și cereale încolțite crude, combinate cu sucuri verzi zilnice și piureuri, poate fi benefică pentru oricine.

În plus, fiecare dintre noi va descoperi acel amestec individualizat și perfect de activități vesele, muncă împlinită, relații iubitoare, timp cu familia, mâncare, exerciții fizice și multe altele.

Având în vedere toate acestea, rețetele mele sunt orientate către versatilitate și simplitate.

Rețetele Fetei Blender

Toate rețetele din cărțile de bucate și aplicația mea și de pe site-ul The Blender Girl sunt vegan și fără gluten.

Sunt un mâncător de plante, și sunt convins că o dietă care conține cantități și varietăți mari de verdeață cu frunze, legume alcaline, nuci și semințe încolțite crude, toate combinate cu sucuri verzi zilnice și piureuri pot fi benefice pentru oricine.

Cu toate acestea, cred, de asemenea, că fiecare dintre noi are nevoi ușor diferite, în funcție de genealogie, grupa sanguină, vârstă, sex, stil de viață, niveluri de activitate și bunăstare generală.

„Amestecul perfect” al fiecărei persoane (alimente, exerciții fizice, activități vesele, munca împlinită, relații iubitoare, timpul cu familia etc.) se va adăuga la o combinație unică.

Deci, ingredientele pe care fiecare dintre noi le va pune în blender vor fi, de asemenea, un amestec unic.

Ne hrănim ființele cu multe lucruri și, prin urmare, are sens să ne hrănim și corpurile în diverse moduri.

Misiunea mea

Este simplu: mănâncă mai multe fructe și legume.

Ceea ce mă determină să dezvolt în continuare rețete este să le arăt oamenilor că alimentele pe bază de plante pot fi delicioase și distractive.

Și, pentru a încuraja oamenii să uite regulile și dogmele și să își găsească propriul plan de wellness flexibil.