grași omega-3

Grăsimea este unul dintre cele mai elementare elemente de bază ale corpului. O persoană obișnuită este alcătuită din între 15 și 30% grăsime! Cu toate acestea, timp de decenii, am demonizat pe nedrept grăsimile dietetice.

Am urmat cu sârguință o dietă cu conținut scăzut de grăsimi care echivalează aproape întotdeauna cu o dietă bogată în zahăr și bogată în carbohidrați, care contribuie la rezistența la insulină, obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă și alte numeroase probleme.

Grăsimea este o parte integrantă a dietei noastre; citiți mai jos pentru 10 fapte grase care dezvăluie vechea convingere că dietele noastre ar trebui să fie lipsite de grăsimi.

1. Zaharul, nu grasimea, te ingrasa.

Americanul mediu mănâncă 152 de kilograme de zahăr și 146 de kilograme de făină care se transformă în zahăr în fiecare an. Este aproape un kilogram de zahăr și făină combinate în fiecare zi! Mai mult zahăr înseamnă că celulele tale devin surde la „apelul” insulinei. Corpul tău pompează din ce în ce mai multă insulină pentru a-ți retrage nivelul glicemiei. Nu poți arde tot zahărul pe care îl mănânci. Inevitabil, corpul dvs. îl stochează ca grăsime, creând rezistență la insulină și distragerea atenției metabolice.

2. Grăsimile dietetice sunt mai complexe decât zahărul.

Există aproximativ 250 de nume pentru zahăr, dar, în ciuda variațiilor foarte mici, toate creează aceleași daune. Cu alte cuvinte, zahărul este zahărul este zahărul. Vă va strica sănătatea.

Grăsimea este mai complexă. Există grăsimi saturate, mononesaturate, polinesaturate, hidrogenate și chiar grăsimi trans. Ca să nu mai vorbim, subcategoriile din cadrul fiecărui grup. Unele grăsimi sunt bune, altele neutre și câteva sunt rele. Gătitul cu ulei la temperaturi ridicate poate, de asemenea, să-i denatureze forma și să scadă beneficiile pentru sănătate.

3. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi tind să fie nesănătoase pentru inimă.

Când oamenii mănâncă mai puține grăsimi, tind să mănânce mai mult amidon sau zahăr. Acest lucru crește, de fapt, nivelul colesterolului dens dens care provoacă atacuri de cord. De fapt, studiile arată că 75% dintre persoanele care ajung în camera de urgență cu un atac de cord au niveluri normale normale de colesterol. Ceea ce au este rezistența la insulină, sindromul metabolic și diabetul de tip doi.

4. Grăsimea saturată nu este dușmanul tău.

O revizuire a tuturor cercetărilor privind grăsimile saturate publicată în Jurnalul American de nutriție clinică nu a găsit nicio corelație între grăsimile saturate și bolile de inimă. Ca și în cazul tuturor grăsimilor, calitatea devine aici cheia. Grăsimile dintr-o arenă de fast-food vor avea un efect complet diferit de grăsimile saturate din uleiul de cocos. Să încetăm să le clasificăm pe toate la fel.

5. Unele grăsimi sunt nesănătoase.

Acestea includ grăsimi trans, inflamatorii și uleiuri vegetale hidrogenate. Din păcate, aceste grăsimi au crescut în dieta noastră, deoarece ne îngrașă și contribuie la inflamație. Inflamația joacă un rol în aproape fiecare boală cronică cunoscută de om.

6. Toată lumea poate beneficia de mai multe omega-3.

Corpul tău nu poate produce anumiți acizi grași omega-3. Aproximativ 99% dintre americani sunt deficienți în aceste grăsimi critice. Modalități ideale de a le obține includ consumul de pește sălbatic sau crescut în mod durabil cu apă rece (cel puțin două porții pe săptămână), cumpărarea de ouă bogate în omega-3 și administrarea unui supliment de omega-3 de două ori pe zi. Discutați cu medicul dumneavoastră despre nevoia dvs. personală de acizi grași omega-3.

7. Consumul de grăsime vă poate face să vă slăbiți.

Pereții celulari sănătoși din grăsimi de înaltă calitate sunt mai capabili să metabolizeze insulina, ceea ce menține glicemia mai bine reglementată. Fără un control adecvat al zahărului din sânge, corpul stochează grăsimea pentru o zi ploioasă. Grăsimile potrivite cresc, de asemenea, arderea grăsimilor, vă reduc foamea și reduc stocarea de grăsimi. Consumul de grăsimi potrivite vă face să pierdeți în greutate, în timp ce consumați exces de zahăr și tipurile GREȘITE de grăsimi vă îngrașă.

8. Grăsimile bune te pot ajuta să te vindeci.

Pacienții cu diabet zaharat remarcă faptul că sănătatea lor se îmbunătățește atunci când se angajează în planuri nutriționale mai bogate în grăsimi. Am mulți pacienți a căror greutate începe să scadă atunci când își schimbă raportul de macro-nutrienți și includ mai multe grăsimi.

9. Creierul tău are aproximativ 60% grăsime.

Din acest procent, cea mai mare porție provine din grăsimea omega-3. Creierul dvs. are nevoie de acizi grași corespunzători pentru a declanșa comunicarea între celule. Accesul ușor la grăsimi de înaltă calitate stimulează cunoașterea, fericirea, învățarea și memoria. În contrast, studiile leagă deficiența acizilor grași omega-3 de depresie, anxietate, tulburare bipolară și schizofrenie.

10. Corpul tău îți dă semne dacă nu primești suficientă grăsime de calitate.

Cu cât grăsimea este de calitate superioară, cu atât corpul dumneavoastră va funcționa mai bine. Acest lucru se datorează faptului că organismul folosește grăsimea pe care o consumi pentru a construi pereții celulari și pentru a îmbunătăți comunicarea între celule. Aveți mai mult de 10 trilioane de celule în corp și fiecare dintre ele are nevoie de grăsimi de înaltă calitate.

De unde știi dacă celulele tale obțin grăsimile de care au nevoie? Corpul dvs. trimite semnale atunci când nu obține grăsimi suficient de bune. Semnele de avertizare includ: piele uscată, mâncărime, descuamată sau descuamată; unghii moi, crăpate sau fragile; ceară dură; umflături mici pe spatele brațelor sau trunchiului; articulații dureroase, rigide și depresie. Lista continuă!

Concluzia este următoarea: să nu vă fie frică să mâncați grăsimi bune!