kristen

Inflamația 101

Pentru a vă oferi o mai bună înțelegere a dietei antiinflamatorii, să începem cu definirea a ceea ce este inflamația. Inflamația este un proces prin care globulele albe din corp produc substanțe pentru a proteja organismul de infecție. Când apare inflamația, substanțele chimice din celulele albe din sânge sunt eliberate în sânge sau în zona afectată pentru a proteja corpul de invadatorii străini.

Vă puteți gândi la inflamație ca la încercarea corpului de a se vindeca. Când ceva dăunător sau iritant afectează o parte a corpului, există un răspuns biologic pentru a încerca să îl îndepărtați. Semnele și simptomele inflamației, în special inflamația acută, includ durerea, căldura, roșeața, umflarea și/sau pierderea funcției.

Majoritatea bolilor provin din inflamația cronică (pe termen lung). Inflamația acută este răspunsul imediat al organismului la auto-protecție sau vindecare. Substanțele chimice sunt eliberate din țesutul deteriorat pentru a semnala celulele imune și hormonii pentru a remedia problema.

Inflamația cronică apare dintr-o stare de dezechilibru intern (stres, prea mult cortizol, lipsa somnului, dietă nesănătoasă) și poate avea un efect mult mai lent, dar dăunător asupra organismului. Acest dezechilibru poate semnaliza sistemul imunitar să elibereze încet globule albe din sânge care în cele din urmă se acumulează și pot începe să atace organele interne și țesutul sănătos (în special țesutul din intestin). Aceste celule pot provoca o placă, cum ar fi acumularea și deteriorarea ADN-ului, ducând la un risc crescut de boli de inimă și cancer. Semnele inflamației cronice includ dureri corporale, în special la nivelul articulațiilor, erupții cutanate, cum ar fi eczeme sau psoriazis, energie scăzută, digestie slabă și tulburări autoimune.

Inflamația pe termen lung poate face ravagii asupra corpului și poate contribui la un sistem imunitar slăbit și la o sănătate slabă a intestinului. Ceea ce este interesant este că 90% din sistemul imunitar trăiește în intestin. Cercetările au descoperit că există o conexiune directă cu intestinul și creierul cunoscută sub numele de conexiunea creierului intestinal. 90% din serotonină se produce de fapt în intestin și joacă un rol uriaș în starea noastră de spirit, digestie și fericire pe termen lung. Aflați mai multe despre sănătatea și fericirea intestinelor aici: https://kristenbrogan.com/hungry-for-happiness/

O proteină C-reactivă cu sensibilitate ridicată (HSC-RP) măsoară inflamația în organism. Cele mai bune alimente pentru îmbunătățirea nivelului HSC-RP sunt grăsimile omega 3, verdeața, apa și alimentele și băuturile alcaline. HSC-RP ar trebui să fie mai mic de 1. Aproximativ 1/3 din populația adultă are niveluri ridicate de HSC-RP. Nivelurile HSC-RP pot indica, de asemenea, o infecție sau o boală inflamatorie cronică, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, artrita reumatoidă și lupus, potrivit Clinicii Mayo. Aflați mai multe despre bolile inflamatorii și autoimune aici: https://kristenbrogan.com/common-inflammatory-autoimmune-symptoms-issues/

Care sunt componentele cheie ale unei diete antiinflamatorii?

Alimentele antiinflamatoare sunt cele care pot reduce în mod natural markerii inflamatori din organism. Aceste alimente pot acționa ca inhibitori ai cox-2 care vizează direct o substanță asemănătoare enzimei, responsabilă de inflamație și durere. Mâncarea este de obicei prima dvs. linie de apărare și se spune că este cel mai puternic medicament de pe planetă.

Alimente bogate în antioxidanți

Alimentele care reduc în mod natural inflamația sunt cele bogate în antioxidanți; compuși care pot inhiba oxidarea și reduce radicalii liberi (subproduse toxice) care pot deteriora celulele din organism. Antioxidanții sunt fitonutrienții care se găsesc în alimentele pe bază de plante, în special fructele, legumele și cerealele antice. Aceste alimente sunt adesea denumite superalimente sau alimente funcționale. Alimentele bogate în culori conțin adesea cei mai mulți antioxidanți - gândiți-vă la afine, căpșuni, fructe de padure goji, broccoli, spanac, ardei grași, cartofi dulci și linte. Condimentele colorate precum scorțișoara, oregano și curcuma sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, contribuind la reducerea inflamației. Puteți găsi mai multe alimente bogate în antioxidanți în cele două cercuri verzi din centru Țintă alimentară.

Alimente bogate în alcaline

Fiecare aliment și băutură are o caracteristică acidă sau alcalină și este măsurată pe o scară de pH de 0-14, cu 0 cel mai acid și 14 cel mai alcalin. Din păcate, viața în Statele Unite poate fi extrem de acidă. Niveluri ridicate de stres, somn slab, alimente procesate, prea multă sodă, cafea și alcool pot face corpul prea acid - determinându-l să-și folosească mineralele valoroase precum calciu, iod și magneziu pentru a readuce pH-ul în echilibru. Consumul de prea multe proteine ​​poate, de asemenea, face corpul extrem de acid, deoarece proteinele sunt aminoacizi. (Prea mulți aminoacizi = un mediu acid și mediile acide sunt locul în care inflamația trăiește și prosperă.

Faptul că un aliment sau o băutură este clasificat ca acid sau alcalin se bazează pe efectul pe care îl au asupra organismului după digestie, produs final al digestiei. Oțetul de mere, lămâile și lămâile sunt toate acide din fire, dar sunt alcaline odată consumate. Alimente bogate în alcaline (vezi diagrama pH) îmbunătăți digestia, ajută la echilibrarea florei intestinale și scade inflamația în organism. Puteți testa pH-ul salivei dvs. utilizând benzi de pH găsite la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase sau online.

Problemele frecvente asociate cu dezechilibrul pH-ului includ reflux acid, digestie slabă, inflamație cronică, dureri de cap, sănătate osoasă slabă, tensiune arterială ridicată, tiroidă scăzută, crampe musculare, insomnie, oboseală, creștere în greutate și piele slabă. Consumul de alimente și băuturi mai bogate în alcaline (a se vedea graficul de mai jos) vă poate ajuta să vă readuceți pH-ul în echilibru, reducând în mod natural inflamația. Aflați mai multe despre echilibrarea pH-ului cu acest videoclip informativ-Cum determină creșterea în greutate soda dietetică.

Grăsimi Omega 3

Grăsimile Omega 3 precum semințele de in, semințele de chia și uleiul de pește sunt unele dintre cele mai puternice alimente bogate în antiinflamatoare. Aceste alimente reduc în mod natural inflamația și îmbunătățesc funcția celulară și sunt utile în special pentru reducerea durerilor articulare, rigidității și umflăturilor asociate cu artrita (inflamația articulațiilor). Ca dietetician, recomand tuturor să consume un ficat de cod de înaltă calitate care este extrem de bogat în omega 3, cum ar fi DHA și EPA, alături de faptul că este bogat în vitamina D naturală.

Alimente bogate în clorofilă

Alimentele bogate în clorofilă sunt cele care conțin o culoare verde intens (în special legume și alge verzi). Alimentele bogate în clorofilă sunt detoxifiante, curățante, energizante și antiinflamatoare în mod natural. De asemenea, sunt extrem de bogate în antioxidanți și ajută la creșterea sistemului imunitar, protejând împotriva inflamației și a invadatorilor străini. Ca dietetician, recomand, de asemenea, tuturor să consume forme de clorofilă de înaltă calitate, cum ar fi spirulina/chlorella, o algă de apă dulce și iarba de grau, o iarbă bogată în minerale a încolțit din afine.

Alimente vii

Alimentele moarte sunt alimente care vin într-o cutie sau pachet și nu conțin absolut enzime digestive vii, care sunt necesare pentru a descompune și a absorbi alimentele pe care le consumăm. Acestea sunt alimente care pot rămâne pe rafturile supermarketurilor pentru totdeauna. Alimentele vii, pe de altă parte, sunt cele care conțin enzime digestive vii, pre și probiotice necesare pentru descompunerea și absorbția alimentelor pe care le consumăm. Ele ajută în mod natural la echilibrarea bacteriilor intestinale, la stimularea sistemului imunitar și la scăderea inflamației în organism. Acestea sunt alimente care vor putrezi dacă le lăsăm (fructe și legume). Scopul pentru alegerea alimentelor cât mai aproape de sursa (stare naturală) posibil. Exemplu: măr versus suc de mere.

Care sunt componentele cheie ale stilului de viață al unei diete antiinflamatorii?

În timp ce o dietă antiinflamatorie poate fi extrem de utilă pentru reducerea inflamației, stilul nostru de viață general poate avea cel mai mare beneficiu și cea mai mare protecție împotriva bolilor. Rețineți că inflamația apare atunci când radicalii liberi din organism elimină un număr de antioxidanți, ducând la o stare de dezechilibru cunoscută sub numele de stres oxidativ. Acesta este motivul pentru care este important să vă priviți stilul de viață în ansamblu, nu doar alimentele pe care le consumați.

Factorii stilului de viață care pot provoca inflamații sunt somnul slab, stresul ridicat, lipsa mișcării, fumatul și utilizarea pe termen lung a antibioticelor și a medicamentelor pe lângă consumul de alimente și băuturi procesate.

La Viața țintă, îi învățăm pe oameni cum să trăiască un stil de viață echilibrat care să includă odihnă, mâncare și mișcare practici. Oferim angajamente de vorbire corporațiilor pentru a extinde capacitatea umană a oamenilor de a face mai mult, de a avea mai mult și de a oferi mai mult și de a avea un sistem dovedit pentru a face acest lucru. Ajutăm organizațiile să facă din sănătate o strategie de afaceri, deoarece sănătatea noastră este cel mai mare avantaj competitiv al nostru.

Când vine vorba de alimente, îi învățăm în mod specific cum să mănânce alimente bogate în alcaline și antiinflamatoare pentru o sănătate mai bună și să folosim acest obiectiv alimentar ca ghid alimentar: https://ontargetliving.com/wp-content/uploads/2018/11 /Food-Target-Updated1.pdf

Care este diferența dintre Whole30, o dietă mediteraneană și o dietă antiinflamatorie?

În timp ce dieta Whole30 și dieta mediteraneană includ unele dintre aceleași calități ca și dieta antiinflamatorie, există unele diferențe notabile care fac ca dieta antiinflamatoare să iasă în evidență deasupra celorlalte. Dieta antiinflamatorie poate fi considerată mai mult ca un stil de viață care depășește doar mâncarea. Este o practică de a găsi mai mult echilibru prin încorporarea practicilor de odihnă și întinerire, a mișcării zilnice și a alimentelor bogate în nutrienți, fără ca alimentele să fie în afara limitelor, atâta timp cât este aproape de sursa și în starea sa cea mai naturală. De asemenea, nu este la fel de restrictiv ca alte diete care nu sunt durabile pe termen lung.

Conceptul de stil de viață sănătos vector. Alimentație adecvată și echipamente sportive pe fundal alb

Pentru a recapitula, alimentele care ajută în mod natural la scăderea markerilor inflamatori din organism includ:

Surse bazate pe știință care susțin o dietă antiinflamatorie

  • Institutul Național de Sănătate
  • Cleveland Clinic
  • Clinica Mayo
  • Webmd
  • CDC
  • Chimia omului