Am auzit cu toții - dacă vrei să slăbești, ar trebui să tai cu adevărat bere, vin și alte băuturi alcoolice, dar în patria mea, Franconia, mai ales, avem tendința de a ne descurca cu adevărat așa ceva., nu-i așa? Cine dintre voi nu așteaptă cu nerăbdare seara prima bere a zilei sau un pahar de vin roșu bine câștigat? Alcoolul ar trebui să rămână, desigur, o excepție atunci când urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar, în calitate de devotat entuziast al LCHF, am decis să fac eu o cercetare adecvată cu privire la ce bere sau ce pahar de vin mă pot trata după o zi grea de muncă la birou sau în timp ce mă bucur de o seară confortabilă acasă pe canapea 🙂

bavareză

Ce este mai exact o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

În primul rând, aș dori să vă explic ce este exact o dietă săracă în carbohidrați și ce trebuie să aveți în vedere. Practic, ceea ce încercați să faceți cu o dietă săracă în carbohidrați, cunoscută și sub numele de dieta Atkins, este să reduceți semnificativ cantitatea de carbohidrați pe care o consumați. Distribuit pe parcursul zilei, mâncați doar 70 până la 100 g de carbohidrați și evitați prăjiturile, pâinea albă, tăiței și orezul. Așadar, mesele dvs. zilnice constau în principal din legume, produse lactate, pește și carne - fără feluri de mâncare pe bază de carbohidrați, cum ar fi cartofii sau tăiței. În schimb, totuși, nu trebuie să economisiți grăsimi - indiferent dacă este vorba de unt, carne grasă, smântână sau brânză, aici vă puteți îngrădi farfuria cu conștiința curată! Dar ceea ce ar trebui, dacă este posibil, să fie tăiat complet, este zahărul, adică biscuiți, jeleuri, ciocolată și altele asemenea. Pentru ronțăit sau gustare, am tendința de a alege nuci sau ciocolată 70%. Primii merg excelent cu bere și nu trebuie să aveți nicio îndoială în a vă bucura de brânza preferată cu un pahar de vin.

Vinul și berea conțin carbohidrați? Este adevărat?

Acum, însă, ajungem la partea interesantă: alcoolul. Când doriți să urmați o dietă săracă în carbohidrați, mai ales, trebuie să aveți grijă suplimentară și cu băuturile. De regulă, lucrul care trebuie amintit aici este că „cu cât o băutură este mai dulce, cu atât sunt mai mulți carbohidrați” - cu excepția berii. Atât vinurile uscate, cât și cele semi-uscate au cel mai bun scor în acest context și, cu o medie de 1 - 2,5 g carbohidrați pe pahar, vă puteți simți liber să le beți. Deci, cea mai bună alegere dintre roșii este un Merlot, un Dornfelder franconian sau un Tempranillo spaniol. În ceea ce privește vinurile albe, nu puteți greși cu un Pinot Grigio, un Chardonnay, un Bacchus sau un Silvaner. Vara, puteți transforma și aceste vinuri uscate într-un spritzer perfect - ce ar putea fi mai răcoritor într-o zi fierbinte de vară? 🙂 Și acest lucru îi va interesa mai ales pe doamne: prosecco și alte vinuri spumante conțin, de asemenea, doar aproximativ 2 g de carbohidrați la 100 ml, ceea ce înseamnă că și ei sunt în regulă! Da 🙂

Ceea ce, cel puțin în contextul unei diete, mai poți bea în serile de conviețuire cu prietenii sau când ieși în oraș sunt spiritele limpezi precum vodca, whisky, gin și rom. Amestecate cu Cola-light, fac o băutură perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați. În ceea ce privește tendința berii meșteșugărești, ei bine, trebuie să dezamăgesc toți cei care sunt conștienți de cifre - IPAs porter & stouts și alte beri artizanale conțin din păcate mult prea mulți carbohidrați.

Ce este atât de special la berea dietetică?

Comparativ cu o bere normală cu un conținut de carbohidrați de 3%, o bere cu conținut redus de carbohidrați va avea, de obicei, un conținut de carbohidrați de cel mult 0,75% și, prin urmare, doar în jur de 320 kcal pe litru. O bere de dietă de acest fel este produsă într-un proces de fabricare destul de normal, în care practic toți carbohidrații sunt transformați în alcool. Rezultatul este o bere cu conținut scăzut de calorii, dar cu un conținut ridicat de alcool.] După procesul de preparare, conținutul de alcool este redus, deoarece trebuie să corespundă unei beri normale - dar acest lucru nu afectează gustul:-). Apropo, berile cu conținut redus de carbohidrați sunt clasificate printre berile fermentate de fund și, mai mult, sunt un isotonic strălucitor, care măgulește silueta care calmează setea. Deci, singurul lucru care rămâne de spus este, unde este deschizătorul de sticle? 🙂

Indiferent de bere la care doriți să vă delectați fără conștiință vinovată - aici am enumerat propriile mele preferate pentru dvs.: