Sensibilitatea la insulină nu este îmbunătățită la femeile obeze care pierd în greutate, dar consumă exces de proteine

Dieterii consumă uneori proteine ​​suplimentare pentru a ameliora foamea și pentru a preveni pierderea țesutului muscular care vine adesea cu pierderea în greutate.

Dar, într-un studiu realizat pe 34 de femei aflate în postmenopauză cu obezitate, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis a descoperit că consumul excesiv de proteine ​​elimină un beneficiu important pentru sănătate al pierderii în greutate: îmbunătățirea sensibilității la insulină, care este esențială pentru scăderea riscului de diabet.

Constatările sunt disponibile oct. 11 în revista Cell Reports.

„Am constatat că femeile care au slăbit consumând o dietă bogată în proteine ​​nu au experimentat nicio îmbunătățire a sensibilității la insulină”, a declarat investigatorul șef Bettina Mittendorfer, profesor de medicină. Cu toate acestea, femeile care au slabit in timp ce manancau mai putine proteine ​​au fost semnificativ mai sensibile la insulina la incheierea studiului. Acest lucru este important, deoarece la mulți oameni supraponderali și obezi, insulina nu controlează efectiv nivelul zahărului din sânge și, în cele din urmă, rezultatul este diabetul de tip 2 ".

Sensibilitatea la insulină este un bun indicator al sănătății metabolice, unul care se îmbunătățește de obicei odată cu pierderea în greutate. De fapt, femeile din studiu care au slăbit în timp ce consumau mai puține proteine ​​au cunoscut o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității lor la insulină.

Mittendorfer și colegii săi au studiat 34 de femei cu obezitate care aveau vârsta cuprinsă între 50 și 65 de ani. Deși toate femeile au avut indici de masă corporală (IMC) de cel puțin 30 - un IMC de 30 sau mai mult indică obezitate semnificativă - niciuna nu a avut diabet.

proteine

Participanții au fost plasați aleatoriu într-unul din cele trei grupuri pentru studiul de 28 de săptămâni. În grupul de control, femeile au fost rugate să își mențină greutatea. Într-un alt grup, femeile au consumat o dietă de slăbit care a inclus doza zilnică recomandată (ADR) de proteine: 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală. Pentru o femeie în vârstă de 55 de ani, care cântărește 180 de kilograme, aceasta ar ajunge la aproximativ 65 de grame de proteine ​​pe zi.

În cel de-al treilea grup, femeile au consumat o dietă menită să slăbească, dar au consumat mai multe proteine, consumând 1,2 grame pe kilogram de greutate corporală, sau aproape 100 de grame pentru aceeași femeie de 180 de kilograme.

„Am oferit toate mesele și toate femeile au consumat aceeași dietă de bază”, a explicat Mittendorfer. „Singurul lucru pe care l-am modificat a fost conținutul de proteine, cu modificări foarte minime în cantitatea de grăsimi sau carbohidrați. Am vrut să ne perfecționăm efectele proteinelor în pierderea în greutate. ”

Cercetătorii s-au concentrat pe proteine, deoarece la femeile aflate în postmenopauză există o credință comună că consumul de proteine ​​suplimentare poate ajuta la conservarea țesutului slab, împiedicându-i să piardă prea mult mușchi în timp ce pierd grăsimi.

„Când slăbești, aproximativ două treimi din acesta tinde să fie țesut adipos, iar cealaltă treime este țesut slab”, a spus Mittendorfer. Femeile care au mancat mai multe proteine ​​au avut tendinta de a pierde un pic mai putin tesut slab, dar diferenta totala a fost doar aproximativ o lira. Ne întrebăm dacă există un beneficiu clinic semnificativ la o diferență atât de mică. "

Femeile care au consumat cantitatea recomandată de proteine ​​au văzut beneficii mari în metabolism, conduse de o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității la insulină. Astfel de îmbunătățiri scad riscul de diabet și boli cardiovasculare. Între timp, femeile care urmează o dietă bogată în proteine ​​nu au experimentat aceste îmbunătățiri.

„Schimbarea conținutului de proteine ​​are efecte foarte mari”, a spus Mittendorfer. „Nu este că beneficiile metabolice ale scăderii în greutate au fost diminuate - acestea au fost complet abolite la femeile care consumau diete bogate în proteine, chiar dacă au pierdut aceleași cantități substanțiale de greutate ca și femeile care au consumat o dietă cu un conținut mai scăzut de proteine”.

Încă nu este clar de ce sensibilitatea la insulină nu s-a îmbunătățit în grupul bogat în proteine, iar Mittendorfer a spus că nu se știe dacă aceleași rezultate ar avea loc la bărbați sau la femeile deja diagnosticate cu diabet de tip 2. Ea intenționează să continue cercetarea subiectului.