În această dimineață m-am trezit la 3:15 am simțindu-mă prost. M-am simțit de parcă mi-ar fi răcit și am un nas ușor curgător. De asemenea, m-am simțit ușor greață.

Eram încă foarte somnoros, dar nu puteam să adorm. Tocmai m-am aruncat și m-am întors neliniștit până când s-a declanșat alarma la 5:00 am. Am oprit alarma simțindu-mă rău și am decis că cel mai bine ar fi să-mi omit antrenamentul de dimineață. În mod normal, aș merge la sală pentru a face antrenamente cu greutăți în acest moment, dar corpul meu a vrut doar să se odihnească. Am stat în pat până la puțin timp după ora 7 dimineața și m-am târât în ​​duș. S-ar putea să fi luat cel mult 20-30 de minute suplimentare de somn.

Pierderea în greutate și alte valori

Mă voi cântări în fiecare dimineață înainte de micul dejun și voi înregistra și alte valori. Pentru simplitate, intenționez doar să împărtășesc pierderea în greutate totală în actualizările mele zilnice, dar la sfârșitul celor 30 de zile, voi posta și celelalte valori, poate cu câteva diagrame și grafice frumoase pentru a arăta zi de zi progresie. Îmi înregistrez chiar temperatura și tensiunea arterială în fiecare zi pentru a vedea dacă acestea se schimbă.

Știu, din experiență, că oamenii vor citi probabil aceste jurnale peste câțiva ani (așa cum au făcut-o cu jurnalele mele polifazice de somn), așa că voi încerca să le fac cât mai detaliate posibil. Este nevoie de timp pentru a capta și înregistra toate aceste date, în special informațiile nutriționale, dar dacă ajută chiar și o persoană să reușească acolo unde altfel ar fi eșuat, merită efortul.

Greutatea mea inițială în dimineața zilei de 1 ianuarie a fost de 186,0 lbs, iar în această dimineață am cântărit la 183,2, deci este un pierderea a 2,8 lire sterline pana acum. Este prea devreme pentru a face furori în privința asta, dar consider că este un semn bun. Mi-am trasat greutatea de mai mulți ani, inclusiv de câteva săptămâni înainte de a începe acest experiment. Știu din experiență că scăderea a 2,8 kilograme într-o zi este extrem de neobișnuită pentru mine.

Greutatea mea a fost destul de stabilă în ultimii ani, de obicei între 180 și 185. În ziua în care am condus L.A. Maraton în 2000, am cântărit 180. Să vedem ce se întâmplă în următoarele zile.

În timp ce scriu aceste actualizări de jurnal, mă tot gândesc la scena din Mireasa prințesei (filmul meu preferat din toate timpurile și una dintre cărțile mele preferate) în care contele Rugen îi spune lui Westley: „Ce ți-a făcut asta? Spune-mi. Și amintiți-vă, aceasta este pentru posteritate, deci fiți sinceri. Cum te simti? " Sperăm că acest experiment va avea efectul opus asupra mea, așa cum a făcut „The Machine” pe Westley. 🙂

Înainte de mâncare ...

Mic dejun

Nu m-am simțit flămând când m-am ridicat, așa că am așteptat până la 9 dimineața să iau micul dejun. Chiar și atunci nu îmi era foarte foame, așa că am făcut o masă mai mică și mai simplă decât am avut ieri.

crude

  1. 4 banane (392g)
  2. 6 clementine (318g)
  3. mure (180g)
  4. afine (160g)

667 calorii, 3g grăsimi, 168g carbohidrați, 11g proteine

Acest lucru a fost în mod rezonabil satisfăcător și plin de viață.

M-am simțit destul de rău de-a lungul dimineții, simțindu-mă cam tulburat și cu ceață mentală, cu siguranță sub raport comparativ cu ceea ce m-am simțit săptămâna trecută. În același timp, m-am simțit și extrem de blând și relaxat.

Când am coborât, m-a lovit imediat un miros familiar și, în curând, am văzut sursa - un teanc mare de clătite vegane pufoase pe care Erin le făcuse pentru ea și pentru copii. I-am spus că este rea.

Masa de pranz

Am decis să mai iau o masă cu fructe în jurul orei 13:00.

  1. smoothie: mere Fuji (98g), mango (179g), castravete (58g), țelină (28g), 3/4 cană apă
  2. 2 banane (142g)
  3. cireșe (158g)
  4. măr Fuji feliat (208g)

503 calorii, 2g grăsimi, 130g carbohidrați, 5g proteine

Aceasta a fost o masă grea de mâncat. M-am simțit umplut cam la jumătatea drumului. Am mâncat încet restul mâncării de pe farfurie, dar am putut termina doar jumătate din smoothie. Cifrele de mai sus sunt pentru ceea ce am consumat de fapt. Dacă aș mânca totul, ar fi fost în jur de 700 de calorii pentru masă.

Este posibil să dureze puțin experimentarea dimensiunilor porțiilor pentru a afla ce funcționează cel mai bine pentru mine. Unelor produse alimentare crude le place să gusteze pe tot parcursul zilei, în timp ce altele preferă să ia 3-5 mese. Și altora le place să-l amestece.

Azi am avut o ușoară somnolență după-amiaza, dar nu a fost la fel de rău ca ieri. Pe măsură ce ziua trecea, simptomele mele asemănătoare frigului s-au estompat treptat, deși încă mă simțeam puțin ceață pe tot parcursul zilei.

Înainte de a-mi face prânzul, am văzut-o pe Erin în bucătărie pregătind un hamburger vegan cu salată și roșii. I-am spus: „Mmmm ... arată bine.” Ea a spus ceva de genul: „Awww ... păcat că nu poți avea”. I-am răspuns: „Mă refeream la salata verde”. 😉

Desigur, întreaga ei masă mi s-a părut delicioasă și, dacă nu pentru acest proces, m-aș fi alăturat ei într-o secundă. Sunt doar 30 de zile, corect?

Masa de seara

Nu m-am simțit din nou flămând până pe la 18:00, dar lucram la un proiect mic și am vrut să-l termin înainte de a lua cina, așa că nu am ajuns la bucătărie până la ora 19:00. Am vrut ceva care să fie ușor de umplut fără a lua mult timp de pregătire, așa că am inventat această masă simplă.

  1. 1 avocado, piure cu o furculiță (140g)
  2. roșii de struguri (164g)
  3. 1 țelină tulpină, tocată (68g)
  4. suc de lamaie proaspat stors (cantitate neglijabila)
  5. pahar de apă (12 fl oz)

290 calorii, 22g grăsimi, 26g carbohidrați, 3g proteine

A fost destul de gustos. Obișnuiam să prepar un fel de mâncare similar în timpul primului meu proces crud, deși aceasta este prima dată când am adăugat țelină. Avocado oferă puțină grăsime și cremozitate, roșiile și sucul de lămâie îi conferă o aromă plăcută și acidulată, iar țelina oferă un pic de crocant. Moarte simplu de preparat și rapid de mâncat. Nu vă plac culorile de Crăciun?

Obișnuiam să adaug sare sau Aminozi lichizi ai lui Bragg, pe care îi folosesc mulți alți consumatori de produse crude, dar de astă dată am lipsit de aceștia. Nu mi-a lipsit sarea.

Mă întreb ce alte legume ar merge bine cu asta. Poate niște morcovi tăiați cubulețe. Dacă aș folosi roșii tăiate cubulețe în loc de roșii de struguri, aș fi putut să le răspândesc pe niște frunze de romaină și să le rostogolesc pentru o învelire de bază.

Când devii vegan, dar nu crud, este ușor să consumi înlocuitori pentru toate alimentele vechi cu care ești familiarizat. Un sandviș devine un sandviș vegetal cu felii de delicatese vegane. Ouă amestecate cu slănină sau cârnați devin tofu amestecate cu legături de slănină vegană sau cârnați vegani. Un castron de cereale devine un castron de cereale cu lapte de orez sau lapte de soia. Un burger devine un burger vegetal. Turcia devine Tofurky. Înghețata devine Soy Dream sau Soy Delicious (sau o mulțime de alte soiuri). Există cremă de brânză vegană și smântână vegană. Există chiar și fripturi vegane, dacă doriți.

Când eu și Erin am devenit vegani în 1997, astfel de alimente erau rare, iar cele disponibile nu aveau un gust prea bun. Dar, în ultimul deceniu, a existat o explozie de astfel de alimente și au un gust fantastic.

Trecerea de la vegan la crud nu este totuși atât de ușoară. În timp ce unii alimentari crudi încearcă să dubleze alimentele pe care le consumau gătite, poate fi nevoie de multă muncă pentru a face acest lucru, implicând adesea rețete complexe și un deshidratator. Pentru a stăpâni cu adevărat mâncarea crudă, trebuie să renunți la alimentele pe care le consumai și să adopți un mod cu totul nou de a mânca. Unele articole precum smoothie-urile și salatele pot fi familiare, dar acesta este doar vârful aisbergului. Există multe rețete crude care nu seamănă cu nimic cu care obișnuiesc să mănânc. S-ar putea la fel de bine să fie rețete Klingon, deoarece nu știu ce alimente ar putea deveni noi favorite vs. plictisitori plictisitori. Va trebui doar să experimentez pentru a construi experiență.

Gustare de seară

La câteva ore după cină, am dat jos un alt smoothie verde (fără fotografie).

  1. 3 banane (268g)
  2. 2 cani de verdeață mixtă (48g)
  3. 1 cană de apă

244 calorii, 0,9g grăsimi, 62g carbohidrați, 4g proteine

Sumar zilnic

1704 calorii, 28g grăsimi, 387g carbohidrați, 23g proteine

116mg sodiu, 66g fibre, 238g zahăr

13% din calorii din grăsimi, 5% din proteine, 82% din carbohidrați

Deși nu am mâncat atât de mult ca ieri, am simțit totuși că aș avea mai mult decât să mănânc astăzi. Mesele umplute cu fructe sunt surprinzător de sățioase. Puteți mânca atât de multă mâncare în această dietă încât vă umple cu adevărat.

Deși m-am simțit rău dimineața, m-am simțit treptat mai bine pe măsură ce ziua a progresat. Încă mă simt ceață în timp ce scriu acest lucru (22:00), cu siguranță nu sunt sinele meu normal, dar este o mare îmbunătățire de-a lungul dimineții.

Știu din experiență că atunci când trec printr-o perioadă de detoxifiere, cel mai bine este să nu mă împing prea tare. S-ar putea să-mi omit antrenamentele de dimineață și să-i ofer corpului meu mai multe șanse să se odihnească dacă consider că este necesar. Aș putea chiar să dorm bine noaptea asta.