Afilieri

  • 1 Laborator Pesquisa în Științe Biologice, Universitatea José do Rosário Vellano (Unifenas), Alfenas, MG, Brazilia.
  • 2 Departamentul de Biochimie, Institutul de Științe Biomedice, Universitatea Federală din Alfenas (Unifal), Alfenas, MG, Brazilia.
  • 3 Laborator Clinic de Biochimie, Departamentul de Analiză Clinică și Toxicologie al Facultății de Științe Farmaceutice, Unifal, Alfenas, MG, Brazilia.
  • 4 Laboratorul de biologie și fiziologie al microorganismelor, Unifenas, Alfenas, MG, Brazilia.

Autori

Afilieri

  • 1 Laborator Pesquisa în Științe Biologice, Universitatea José do Rosário Vellano (Unifenas), Alfenas, MG, Brazilia.
  • 2 Departamentul de Biochimie, Institutul de Științe Biomedice, Universitatea Federală din Alfenas (Unifal), Alfenas, MG, Brazilia.
  • 3 Laborator Clinic de Biochimie, Departamentul de Analiză Clinică și Toxicologie al Facultății de Științe Farmaceutice, Unifal, Alfenas, MG, Brazilia.
  • 4 Laboratorul de biologie și fiziologie al microorganismelor, Unifenas, Alfenas, MG, Brazilia.

Abstract

Obiectiv: În acest studiu, s-au investigat efectele unei diete de paste cu banane verzi asupra daunelor oxidative cauzate de diabetul zaharat de tip 1 (DM).

pastă

Materiale și metode: Formulările conținând 25 (F25), 50 (F50) și 75% (F75) din pastă de banane verzi au fost preparate și incluse într-o dietă de 12 săptămâni de șobolani Wistar cu DM de tip 1 indusă de aloxan. Efectele acestor formulări în prevenirea leziunilor oxidative la omogenia rinichilor și ficatului la șobolani au fost evaluate folosind testul TBARS (peroxidarea lipidelor în ficat) și testul DNPH (oxidarea proteinelor în ficat și rinichi). Mai mult, efectele formulărilor asupra glicemiei de post, nivelurilor de fructozamină, funcției renale (creatinină), funcției hepatice (enzimele aspartat aminotransferazei [AST] și alaninei aminotransferazei [ALT]) și profilului lipidic (colesterol total și fracțiuni) în ser de șobolani au fost evaluați în plus față de evaluarea compoziției centesimale și a analizei microbiologice a pastelor de banane verzi produse.

Rezultate: O dietă F75 a prevenit hiperglicemia la șobolanii diabetici (p Concluzie: Dieta cu pastă de banane verzi (F75) a arătat un potențial mare de prevenire a complicațiilor asociate cu diabetul.