Cuprins:

eliminare

Sensibilitățile alimentare pot avea la bază o serie de afecțiuni clinice diferite, de la afecțiuni ale pielii la afecțiuni respiratorii, dureri de cap și, desigur, simptome ale stomacului.

Pentru mai multe informații, consultați prelegerea mea pe această temă
AICI .

După cum se dovedește, testele de sânge și piele nu sunt foarte exacte pentru identificarea sensibilităților alimentare. Standardul de aur este de fapt dieta de eliminare - tăierea alimentelor pentru a vedea ce se întâmplă cu simptomele și apoi recalificarea alimentelor pentru a vedea care cauzează simptomele. Din păcate, oamenii au adesea mai multe intoleranțe alimentare, deci nu este o strategie eficientă de a tăia câte un aliment pe rând.

Alergeni alimentari obișnuiți:

OuCitrice (portocale)Produse lactate (lapte, brânză, iaurt etc.)
Carne de porc, carne de vităCiocolată, colaGrâu (și secară, orz)
Arahide, nuciPorumbSoia, alte câteva fasole
Pește, crustaceeScorţişoarăRoșie

În general, recomand să eliminați TOATE alimentele obișnuite pentru o perioadă de cel puțin 3 săptămâni și, eventual, până la 6 săptămâni, apoi să adăugați alimente pe rând și să urmăriți simptomele, realizând că poate dura până la 48 de ore pentru a dezvolta simptome după o expunere. Există diete complexe de eliminare care utilizează mai multe alimente alergenice mai puțin frecvente, dar cea mai simplă abordare este o dietă oligoantigenică, care alege doar 3-4 alimente pentru primele 2-3 săptămâni ale dietei (până când simptomele țintă se ameliorează). cu această abordare, alimentele utilizate în mod obișnuit includ orez, miel sau curcan și o legumă precum dovlecelul sau broccoli, cu sare doar pentru un condiment.

Alimente în general sigure:

țelinăsuc de fructeorezfasole Limadovlecelpiersică
năutpătrunjelspanacanghinaremărlinte
castravetecartofpepenefasole bleumarinmorcovpară
susanFasole verdesalată verdedovleactapiocamiel
cartof dulcezahăr de arțarmerișorkashaulei de maslineTrestie de zahăr

Vedeți fișa mea care descrie această abordare:
Dieta de eliminare

De asemenea, vă recomand să păstrați un jurnal pe măsură ce adăugați alimente înapoi - poate fi confuz să identificați reacțiile întârziate. Urmăriți o varietate de simptome, inclusiv greutatea (dacă câștigați 3-4 lb în prima sau două zile, este posibil să rețineți lichidul dintr-o reacție), nivelul de energie, simptome digestive, dureri articulare sau musculare, congestie nazală sau mâncărime a pielii, simptome ale vezicii urinare și așa mai departe, precum și simptomele specifice pentru care faceți dieta de eliminare. Vă rugăm să utilizați jurnalul nostru de reintroducere găsit aici:
Jurnal de introducere a alimentelor