Michael Koen este un porționar copios și nu-i este rușine să recunoască acest lucru. De fapt, proprietarului afacerii din Chicago, în vârstă de 57 de ani, recent pensionat, îi place să le spună oamenilor că este un porționar copios, precum și un protestatar fără timp și un realizator nerealist.

personalitate

Deoarece acele etichete de nume, care întruchipează caracteristicile definitorii ale personalității lui Koen, l-au ajutat să privească - și să piardă - în greutate într-un mod cu totul nou.

De patru luni încoace, Cohen urmărește „Dr. Diet Kushner's Personality Type Diet” (St. Martins Press, 23,95 dolari), o rețetă individualizată de slăbit care îi ajută pe oameni să stabilească dacă sunt un pasăre neguidat sau un adidaș privat; un luptător cu ură de mișcare sau un protestatar fără timp pentru exerciții; un Stuffer Emotional sau un Can't Say-No Pleaser.

Dezvoltat de Dr. Robert Kushner, director medical al Northwestern Memorial Hospital Wellness Institute și medic certificat de bord în medicină internă și nutriție, dieta de tip personalitate explorează cele trei dimensiuni ale sănătății - a mânca, a face exerciții fizice și a face față - și încurajează adepții să identifice și să abordeze tipare comportamentale care pot preveni comportamente sănătoase.

Cu planul lui Kushner, Cohen a evoluat de la un om de friptură și cartofi la unul care umple o farfurie în stil picnic cu o mulțime de salată, plus porții mai mici de carne și paste. La micul dejun, el a schimbat omleta de brânză, pâine prăjită cu unt puternic și suc de portocale cu cereale bogate în proteine, pâine prăjită bogată în fibre și fructe proaspete.

Vede un nutriționist lunar și a început să lucreze cu un antrenor personal. Poartă pedometru și țintește 10.000 de pași pe zi. Și a slăbit 22 de kilograme.

„Am încercat fiecare dietă sub soare”, a spus el, inclusiv dieta Scarsdale, dieta grapefruit și Atkins. Toate au funcționat - pe termen scurt. Dar abia după ce l-a întâlnit pe Kushner, Koen și-a învățat problema: era, printre altele, un porționar copios. Din acel moment, lucrurile au început să aibă sens.

"Nu a fost atât de mult încât am mâncat lucruri greșite, am mâncat doar prea mult", a spus Cohen. „Știam tot timpul, dar de data aceasta am intrat într-un cadru mai echilibrat”.

„Dieta tipului de personalitate al doctorului Kushner” se bazează pe o valoare de două decenii de a observa mii de indivizi care încearcă să-și controleze greutatea. Co-scrisă de soția Nancy Kushner, asistentă medicală, cartea se adresează persoanelor care trăiesc într-o „societate obezogenă”, în care porțiunile de masă s-au scăpat de sub control, iar cerințele de timp sugerează energia chiar și a celor mai bine intenționați de persoanele care tin dieta. După finalizarea unui profil de personalitate aprofundat, cititorii cărții își determină tiparul de personalitate pentru fiecare dintre cele trei dimensiuni ale sănătății.

„Toată lumea dezvoltă, de-a lungul timpului, un set foarte unic și identificabil de comportamente și modele de stil de viață care determină în mare măsură ce cântăresc și care este sănătatea lor”, a spus Robert Kushner. „Prin vizarea acestor tipare, suntem capabili să le oferim un sentiment de control”.

Numele, a spus el, sunt auto-explicative și distractive, așa că sensul rezonează imediat.

„Când spun cuiva că sunt un Nibbler nocturn”, a spus el, „ei știu imediat la ce mă refer”.

O astfel de abordare adaptată oferă adepților un avantaj față de dietele de tăiere a cookie-urilor, regimul unic pentru toate, a spus el. Cu aceste tipuri de planuri, „nu contează care sunt tiparele și obiectivele tale, ele îți spun doar ce ar trebui sau nu să mănânci, de parcă ai face parte dintr-un milion de oameni”.

Urmăritorii pot scădea în greutate inițial, dar pe măsură ce timpul progresează, devine mai greu să se respecte monotonia sau restricțiile.

De exemplu, un Muncher fără minte poate începe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în proteine, a spus Kushner, „dar asta nu abordează faptul că se plimbă prin birou toată ziua, scufundându-se în borcanul cu bomboane”. .sau o mamă luând mușcături de mâncare din farfuria copilului ei. Pui un cui rotund într-o gaură pătrată. Modelele vechi se strecoară înapoi în viața lor și greutatea continuă. "

El a continuat: "Încerc să modific dezbaterea națională de pe farfurie și să mă uit la dietarul care se trage singur la masă. Se trece de la proteine ​​și carbohidrați la exerciții fizice, coping și mâncare".

De exemplu, un luptător cu ură de mișcare și un protestatar fără timp pentru exerciții fizice au dificultăți la exerciții fizice, dar strategia de a face cei doi oameni să se miște diferă. Kushner s-ar putea ca primele să încorporeze activitate fizică în timpul zilei, cum ar fi mersul la biroul unui coleg în loc de e-mail sau alegerea scărilor deasupra liftului. Pentru aceștia din urmă, planul s-ar putea concentra pe cererea altora, cum ar fi soțul/soția, să ajute la comisioane, astfel încât dieta să-și poată petrece timpul pentru a face exerciții.

Sau Kushner ar putea promova multitaskingul, cum ar fi programarea unei întâlniri de afaceri în timpul unei plimbări sau redarea unei cărți pe bandă în timp ce se află pe banda de alergat.

Abordarea lui Kushner presupune colaborarea cu nutriționiști, experți în medicină sportivă și chiar experți în sănătate mintală, cum ar fi Brad Saks, psiholog al sănătății la Wellness Institute.

"Multe persoane care încearcă să slăbească nu au nevoie de o revizie majoră", a spus Saks. "Se împiedică într-unul sau două domenii majore ale vieții lor din nou și din nou. Când își recunosc modelele dezadaptative de a mânca, de a face exerciții fizice și de a face față și li se prezintă strategii pentru a le aborda, tind să slăbească [în greutate]."

Dieta lui Kushner a atins o coardă nu numai cu publicul, ci și cu specialiștii în nutriție și sănătate. Solicitată să treacă în revistă cartea, Christine Palumbo, dietetician înregistrat în cabinetul privat din Naperville și cronistul Food News pentru Allure Magazine, a recunoscut că, deși „cartea are un truc, este un truc bun”.

Planul, a spus ea, se bazează pe principii nutriționale sănătoase și îi motivează pe oameni să „facă niște teme, gândire și reflecție”.

„Conștientizarea este primul pas înainte de a vă putea schimba”, a spus Palumbo. "Majoritatea persoanelor supraponderale sunt experți în contorizarea caloriilor și știu că ar trebui să facă exerciții fizice. Dar nu se pot pricepe să o facă. Această carte îi ajută pe oameni să devină conștienți de motivul pentru care sunt supraponderali."

Tipurile de personalitate sunt și pe bani, a spus ea. De fapt, ea vede porționari copioși, sărbători fără fructe și ciocănitoare nocturne în practica ei în fiecare zi - de obicei bărbați care „se așează foarte frecvent cu un castron mare de înghețată în fața televizorului noaptea și vor fi constrânși de numărul de calorii consumă când le spun ", a spus ea.

(Femeile, a adăugat ea, tind să fie adidași lipsiți de mâncare, mâncătoare fără minte sau pasăre neguidate.)

Palumbo a apreciat în special teza lui Kushner conform căreia gestionarea vieții este esențială pentru a intra pe drumul nutriției.

Cartea lui Kushner și testul cu 66 de întrebări din spatele ei au ajuns pe paginile Glamour, US Magazine, SHAPE și USA Today. Și Koen a făcut pași mari cu mâncarea și exercițiile fizice adecvate. Koen va fi amintit la locul de muncă pentru că a încercat să scoată în afara legii mâncarea la birouri și a încurajat colegii să aducă fructe, nu gogoși.

„Sunt mai rău decât un alcoolic reformat sau un fumător reformat”, a glumit el. „Sunt extaziat pentru că am reușit să mut mâncarea, ceea ce era foarte important pe lista mea de importanță - poate un 8 din 10 - până la 1 sau 2. Pentru mine, cheia este că nu este o dietă, este o schimbare a stilului de viață, așa că nu trebuie să mă angajez în dietă ".

Faceți mini-testul alimentar pentru a vă determina personalitatea alimentară:

Ești un pasăre neguidat?

Nu vă planificați mesele și nu mâncați conform unui program stabilit.

Ești un adidaș privat?

Mănânci alimente bune în public, dar le ascunzi pe cele decadente în privat.

Ești un Festiv fără Fructe?

Mănânci puține fructe și legume proaspete.

Ești un Muncher fără minte?

Flămând sau nu, mănânci alimente pe tot parcursul zilei.

Ești un Nibbler nocturn?

Mănânci puțin în timpul zilei, dar ești hrănitor noaptea.

Ești un porționar copios?

Puneți prea mult pe farfurie, de obicei îl terminați și vă simțiți umpluți.

Sunteți un consumator convenabil?

Cel mai mult tot ce mănânci este mâncare pregătită în afara casei tale.

Ești un agent emoțional?

În loc să-ți lași afară sentimentele, le împingi în jos cu mâncare.