dieta
Bine ați venit la partea 2 a experienței mele cu o dietă fără gluten pentru psoriazis. Dacă ți-a lipsit, poți citi Partea 1 la De ce o încerc.

Astăzi voi împărtăși cum am trecut la dieta fără gluten. Puteți fi sigur că am făcut o grămadă de cercetări despre psoriazis, precum și despre legătura cu glutenul - nu eram pe cale să fac o schimbare uriașă a dietei mele fără motiv. Interesant este că, cu cât cercetez mai mult, cu atât îmi dau seama că psoriazisul este mult mai mult decât o simplă afecțiune a pielii.

Un instantaneu rapid al a ceea ce știm despre psoriazis:

  • Psoriazisul este una dintre cele mai frecvente boli autoimune, afectând 3% din S.U.A. adulți - aproximativ 6,7 milioane de oameni. Kim Kardashian, Jon Lovitz și LeeAnn Rimes suferă toți de această afecțiune - așa că suntem în companie bună!
  • Nu există nici un remediu pentru psoriazis. Cu toate acestea, puteți gestiona simptomele, care apar adesea ca pete uscate, solzoase, care pot fi mâncărime și/sau dureroase. Tratamentele convenționale includ medicamente și terapie cu lumină UV. Dacă ar fi la fel de simplu ca să prescrieți mai mult timp pe plajă 🙂
  • Unora dintre terapiile alternative/complementare li se poate oferi o ușurare. Yoga și tai chi, de exemplu, pot reduce stresul, un declanșator comun pentru agravarea simptomelor. Suplimentele alimentare, cum ar fi acizii grași omega-3, pot ajuta, de asemenea.
  • Cercetările indică faptul că aproximativ 25% dintre persoanele cu psoriazis sunt, de asemenea, sensibile la gluten. În acest caz, adoptarea unei diete fără gluten poate ajuta la reducerea simptomelor.

Am fost curios să văd dacă o dietă fără gluten a făcut diferența cu psoriazisul meu.

Trecerea la alimentația fără gluten a implicat o serie de dezvăluiri pentru mine.

Apocalipsa nr. 1:
Să fim clari că nu aș fi putut încerca niciodată o dietă fără gluten, dar pentru acest adevăr simplu:

Cu acea afacere delicată de cafea (cunoscută și sub denumirea de Life Liquid), m-am concentrat pe mâncarea reală, care m-a condus la (

Apocalipsa nr. 2:
A fost o ușurare să-mi dau seama că o mare parte din alimentele mele de zi cu zi sunt fără gluten în mod natural. Deși nu m-am gândit niciodată cu adevărat la asta, dieta mea obișnuită de legume și salate, fructe uscate, nuci, pui/pește/vită/porc, ouă, orez și cartofi se potrivesc cu ușurință în acest nou stil de viață. Ura! Simplu este modul meu preferat de a mânca 🙂

Apocalipsa nr. 3:
Ovăzul fără gluten urma să fie în partea de sus a listei mele alimentare, deoarece micul meu dejun preferat este fulgi de ovăz cu nuci, stafide și sirop de arțar.

Bine, și unt.
Da, am pus unt în fulgi de ovăz.
Taci.
Nu, taci.
Dar ești un DIETITIAN.
Stiu. Dar este al naibii de delicios. Lasa-ma in pace. #badietitian
Acum primesc hashtagul.

Apocalipsa # 4:
Dacă am vise reale (și vise cu adevărat palpitante la asta) despre a smulge o crustă de pâine prăjită din restul micului dejun al copilului meu, este destul de clar că trebuie să mă aprovizionez cu niște pâine fără gluten. Vă avertizez, șocul autocolantului poate fi destul de sever - plătesc de două ori mai mult pentru o pâine pe jumătate din mărimea pâinii noastre tipice de pâine integrală. Cu toate acestea, calitatea este bună și, prin urmare, mulțumesc mărcilor Glutino și Udi’s Gluten Free. Mi-au permis să-mi satisfac dragostea aparent exagerată de pâine prăjită.

Apocalipsa # 5:
Am descoperit că mi-e foarte dor de coacere. După câteva săptămâni, subconștientul meu juca o buclă de produse de patiserie în cap ... centimetri de cremă de unt pe prăjituri cu strat pufos, prăjituri calde cu ciocolată, pâine mortală întunecată cu bucăți uriașe de ciocolată ... da, sunt grav afectată.

În cele din urmă am cumpărat niște făină fără gluten pentru toate scopurile. Am făcut brioșe de mai multe ori și acum sunt gata să trec la lucrurile decadente! Mă gândesc la aceste frumuseți superbe ... Fursecuri Chewy Double Chocolate.

Apocalipsa nr. 6:
A trebuit să devin mai planificator ca niciodată. Acest lucru este greu pentru cineva căruia i se pare „incitant” să aibă viața izvorâtă asupra ei, mai degrabă decât să știe ce urmează 🙂

Planificarea intră în joc în principal în aceste 2 moduri:

  • Îmi petrec mult timp citind etichetele ingredientelor pentru a căuta surse de gluten ascuns. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că petrec mai mult timp căutând una dintre cele 10 perechi de ochelari de magazin de dolari, care sunt adesea agravante în partea de sus a capului meu.
  • Cercetez restaurante online înainte de a merge. Câteva dintre preferatele recente includ Seasons 52, care are un meniu separat și extins, fără gluten, precum și localul Red Heat Tavern, care face ca aproape întregul lor meniu să fie fără gluten.!

Cele mai bune surprize ale acestei diete fără gluten? Unele dintre bunătățile mele preferate primesc lumină verde!

Una peste alta, trebuie să recunosc că consumul fără gluten a fost relativ nedureros pentru mine. [Notă: consider că slănina, aplicată judicios, te scutește de tot felul de dureri haha!]

Fie că face o diferență în psoriazisul meu, este greu să fii sigur într-un fel sau altul. Rămâneți aproape…