Ai încercat vreodată să „devii vegan” și te-ai trezit eșuând din lipsă de sprijin? Nu esti singur. Humane Research Council (HRC) a realizat un studiu pentru a identifica principalele motive pentru care oamenii adoptă sau renunță la o dietă vegetariană sau vegană. Studiul HRC asupra vegetarienilor și veganilor actuali și foști a studiat peste 11.000 de persoane. Au descoperit că două la sută din populație urmează în prezent o dietă vegetariană/vegană (veg * n), dar că 10 la sută au încercat dieta și au abandonat-o. Aproximativ o treime dintre cei care s-au întors la dieta lor omnivoră au raportat că au trăit cu o altă persoană semnificativă non-vegetală în momentul în care s-au întors la dieta lor anterioară. Alte probleme sociale cu care s-au confruntat foștii vegani au apărut în sondaj ca explicații pentru revenirea la vechile obiceiuri alimentare.

dieta

• 84% nu au fost implicați activ într-un grup sau organizație vegetală (potluck, comunitate online etc.)
• 63% nu au apreciat că dieta lor i-a făcut să iasă din mulțime
• 49% au raportat că au o interacțiune insuficientă cu alte legume
• 43% au început să simtă că este prea dificil să fie „pur” cu dieta lor vegetariană (posibil, dar nu neapărat, un motiv cu implicații sociale/sociale)

Desigur, au fost enumerate alte motivații pentru a reveni la consumul de produse de origine animală, dar este interesant faptul că factorii sociali au apărut atât de proeminent în abandonarea veganismului. Și, deși este interesant, nu ar trebui să fie surprinzător. Articolul meu, „Toți ceilalți o fac!” expune forțele politice și economice puternice din spatele industriei alimentare-animale. Vă încurajez să o citiți și să descoperiți cum aceste grupuri de interese speciale manipulează și controlează credințele și obiceiurile de cheltuială ale culturii noastre.

Studiul HRC a constatat că majoritatea celor care adoptă o dietă vegetală o fac pentru sănătatea lor. Cincizeci și opt la sută dintre foștii adepți și 63 la sută din legumele actuale citează sănătatea drept motiv pentru adoptarea dietei. Dintre grupul care a părăsit veganismul, 37% spun că sunt interesați să se întoarcă, iar marea majoritate sunt motivați de beneficiile unei diete vegane pentru sănătate.

Vă încurajez să perseverați în căutarea unei sănătăți optime. Nu, nu este obișnuit să mănânci o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alimente integrale, din legume, leguminoase, fructe și cereale, împreună cu unele semințe și nuci, fără adaos de ulei. Dar nici sănătatea pe care o aduce nu este comună. Pacienții mei care mănâncă în mod constant în acest fel își pierd permanent greutatea în exces, energia lor crește și perspectiva lor asupra vieții se îmbunătățește. Hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare și diabetul - boli provocate de dieta tipică americană - pot fi tratate cu mult mai puține medicamente decât înainte și uneori dispar cu totul. Unii pacienți chiar găsesc că bolile lor autoimune intră în remisie.

Nu este ușor să mănânci diferit față de majoritatea societății, dar cu siguranță este ușor să te bucuri de sănătatea și vitalitatea pe care le oferă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, integrală, pe bază de plante.