Cum să fii conștient de sănătate fără să renunți la plăcerile mâncării fine.

De Layne Lieberman

Distribuie aceasta postare

Mai este luna internațională a dietei mediteraneene.

Atunci când este pusă la încercarea științifică, dieta mediteraneană apare în mod constant la sau foarte aproape de vârf printre diferitele abordări alimentare. Dieta provine din alimentele sănătoase, de origine locală și stilul de viață lent, fără stres, de care se bucură persoanele care trăiesc în apropierea Mării Mediterane. Studiile științifice au arătat că dieta poate reduce riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care urmează îndeaproape o dietă mediteraneană pot trăi o viață mai lungă și ar fi mai puțin probabil să se îngrașe.

Iată cele cinci linii directoare de bază ale dietei:

  1. Mănâncă multe fructe și legume proaspete și de sezon; nuci și semințe prăjite uscate; leguminoase precum nautul si linte; cartofi; cereale integrale, inclusiv pâine și paste; și fructe de mare locale - și utilizați ierburi proaspete, condimente și ulei de măsline proaspăt presat la rece.
  2. Bucurați-vă de ouă, păsări de curte, brânzeturi proaspete și iaurt cu moderatie.
  3. Bea vin cu măsură și cu mesele.
  4. Alege ocazional carnea roșie.
  5. Eliminați zahărul adăugat și băuturile îndulcite cu zahăr, cerealele rafinate, carnea procesată, uleiurile rafinate și alte alimente foarte procesate.

Dar nu este doar o dietă - este un mod de viață. Când conceptul de dieta mediteraneană a fost dezvoltat pentru prima dată în anii 1960, restaurantele fast-food erau inexistente și erau puține alimente procesate și ambalate. Este destul de diferit de stilul actual de viață al SUA, citind obsesiv, eticheta alimentară cu ingrediente.

Deci, cum putem încorpora filosofia mediteraneană cu societatea noastră contemporană? Folosind stilul de viață modern și practicile dietetice ale celor mai sănătoase țări europene din prezent: Elveția, Italia și Franța.

Oamenii din aceste țări merg pe linia dintre a rămâne sănătoși și a savura alimente decadente. De exemplu, elvețienii se bucură de activități în aer liber, împreună cu o dietă bogată în lactate de la vaci hrănite cu iarbă. Italienii folosesc ingrediente locale proaspete, dar nu renunță niciodată la pastele lor. Iar francezii mănâncă porții mici de brânzeturi bogate în grăsimi, cu mesele centrate pe produsele de pe piața fermierilor.

Iată cinci modalități de a merge dincolo de dieta mediteraneană fără a renunța la iubitul nostru ciocolată, paste și brânză:

  1. Reduceți zahărul și optați pentru fructe întregi pentru a vă satisface dintele dulce. Coaceți un măr sau brâncați o pere în loc să săpați într-un tort cumpărat de la magazin.
  2. Paște obiceiul de a mânca emoțional. Bucurați-vă de activități necalorice care vă fac să vă simțiți mai bine, cum ar fi să savurați ceai de plante sau să vă conectați cu un prieten la o ceașcă de cafea.
  3. Evitați porțiile supradimensionate; folosiți o farfurie cu salată în locul unei farfurii pentru cină.
  4. Umpleți jumătate din farfurie cu legume și salate ușor îmbrăcate. Acest lucru va face ca farfuria să arate mai plină, reducând în același timp porțiuni de alimente amidon și proteine.
  5. Fiți atenți la calitate și cantitate. Când alegeți un pătrat de ciocolată neagră de bună calitate, talia dvs. va reflecta schimbarea dvs. de dimensiune, iar papilele gustative vor fi, de asemenea, satisfăcute.


dieta
Layne Lieberman, R.D., C.D.N., este un educator și antreprenor premiat și autor al cărții Beyond the Mediterranean Diet: European Secrets of the Super-Healthy. Urmăriți blogul ei la worldrd.com.