nutrițională

Dieta nutrițională prezintă beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate, inversarea bolilor, încetinirea îmbătrânirii și creșterea speranței de viață. Nu sunt mulți oameni care să nu găsească afirmații de acest gen destul de atrăgătoare. Acest plan de alimentație nu era unul cu care eram prea familiarizat, așa că am fost dornic să mă scufund în informații și să văd despre ce este vorba dieta.

Ce este o dietă nutritivă?

Dieta nutritivă este un model alimentar creat de Dr. Joel Fuhrman a publicat inițial în cea mai vândută carte de dietă din 2003 Eat to Live. Dieta este vegană, fără gluten, săracă în sodiu și săracă în grăsimi. Dieta, de asemenea, evită sau minimizează alimentele procesate și se concentrează pe consumul de alimente bogate în substanțe nutritive, bogate în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.

Dr. Fuhrman sugerează că urmarea dietei nu numai că previne, ci inversează bolile cronice și „încetinește maxim îmbătrânirea și promovează durata de viață”. Densitatea nutrienților din carte se bazează pe o formulă și index Dr. Fuhrman a creat denumit Indicele densității nutrienților agregați (ANDI). Acest indice evaluează alimentele pe baza densității nutrienților pentru a ajuta oamenii să identifice opțiuni alimentare mai sănătoase. Dieta de șase săptămâni promite o pierdere în greutate de aproximativ 20 de kilograme și îmbunătățirea energiei și a sănătății - atât de mult încât cartea spune că majoritatea oamenilor optează pentru a continua să urmeze o dietă nutritivă după primele șase săptămâni.

Ce mănânci la o dietă nutritivă?

În dieta nutrițională, există alimente pe care le puteți consuma în cantități nelimitate, iar cele pe care le puteți consuma în cantități limitate sau mici. Legumele fără amidon pot fi consumate în cantități nelimitate; fasolea și leguminoasele trebuie limitate la 1 cană pe zi; fructele proaspete pot fi consumate de 4 ori pe zi, dar fructele uscate nu trebuie să depășească 2 linguri; legumele cu amidon sau cerealele integrale fierte sunt limitate la 1 cană pe zi; nucile și semințele nu trebuie să depășească 1 uncie pe zi; avocado nu trebuie să depășească 2 uncii pe zi; și este posibil să aveți până la 1 lingură de semințe de in măcinate zilnic.

Alimente pe bază de animale (carne, carne de pasăre, pește, crustacee, ouă și lactate); suc de fructe sau conserve de fructe; hrana procesata; uleiuri; gustări între mese; sare adăugată; iar alcoolul trebuie evitat în dieta nutrițională. După ce ați urmat dieta nutritivă timp de șase săptămâni, unele carne slabă, pește, alimente rafinate cu carbohidrați, lactate și ulei de măsline pot fi adăugate înapoi în dietă în cantități minime.

Costul dietei nutritive

Deoarece uleiul, sarea adăugată, zahărul adăugat și produsele de origine animală sunt interzise, ​​acest lucru elimină practic toate alimentele preparate - chiar și cele mai sănătoase, care pot economisi timp. Inițial, am crezut că facturile de băcănie ale dietelor vor crește din cauza costului alimentelor întregi și al produselor proaspete. Dar una dintre afirmațiile dietei este că facturile alimentare nu ar trebui să crească, deoarece cantitatea crescută de produse proaspete cumpărate este compensată prin faptul că nu cumpără carne și produse lactate mai scumpe - un punct destul de bun (deși nu am avut ocazia să testez teoria pentru a vedea cât de adevărat este).

Deși costul alimentelor poate rămâne același, nu pot să nu cred că timpul în bucătărie ar crește - în special pentru cei care se bazează în mod obișnuit pe o mulțime de produse de confort. De asemenea, dieta poate fi completată fără a cumpăra altceva decât alimente, dar Dr. Site-ul Fuhrman oferă o mulțime de produse suplimentare, inclusiv vitamine și suplimente alimentare, produse alimentare, ustensile și aparate de bucătărie, cărți de bucate, tricouri și chiar hidratante pentru piele.

Planurile de abonament pe viață (400 USD, 2.000 USD sau 3.000 USD) sunt disponibile pentru cumpărare, care oferă acces individual la rețete, meniuri, documente de poziție și multe altele pe site-ul său web, în ​​funcție de nivelul ales. De asemenea, găzduiește retrageri nutritive pe subiecte precum o detoxifiere de 3 săptămâni cu un post de suc.

Se ridică la înălțimea hype-ului?

Continuați să urmăriți articolul original, așa cum a fost publicat în Cooking Light aici: Dieta nutritivă este cu adevărat la înălțimea ei? unde examinez potențialele beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, efectele antiinflamatorii și conceptele bazate pe cercetare. De asemenea, abordez câteva aspecte negative și potențiale probleme de sănătate. Aflați dacă dieta nutritivă este la înălțimea hype-ului.