Locuiesc în Suedia (Stockholm) din 1962, deși păstrez cu fermitate că sunt încă engleză. Am fost căsătorit de trei ori cu fete suedeze și am condus un restaurant în ultimii 12 ani.
Așa că mă simt calificat să răspund - poate un pic partizan. Cu toate acestea:

mult decât

Mic dejun: Ar putea consta din suc de portocale, cafea/ceai, iaurt, musli sau cereale, pâine, brânză/șuncă. Ouăle, într-o anumită formă, poate chiar terci (fulgi de ovăz) în timpul iernii. Unii oameni doar iau o cafea în drum spre serviciu.

Prânz - majoritatea oamenilor care lucrează vor mânca afară, unii iau o cutie de prânz de acasă, unii au cantine în casă. Pește (cel mai popular somon) sau carne/pui cu cartofi paste sau orez. Întotdeauna o opțiune vegetariană, de obicei disponibilă. Apă sau lumină (1,8% alc.) Bere. Cafea după aceea. Deserturile sunt rare la prânz
Topul listei de preferate pentru copii spag. bol, pizza, kebab, chiftele și hot dog.
Masa de seară ar putea fi similară cu masa de prânz. A mânca afară devine din ce în ce mai frecvent în orașele mari.
Locurile thailandeze, indiene, sushi, din Orientul Mijlociu și crossover sunt acum la fel de comune ca restaurantele „suedeze”. Se constată o conștientizare generală a ceea ce constituie alimentația sănătoasă, la fel ca și nevoia de exerciții fizice. O tendință clară spre legume și carne produse local și organice ȘI carne, pâine cu aluat, bere din microbuzii și vinuri organice printre mulțimea de hipsteri mai bogată.
Heringii murați, somonul, pototoele noi și căpșunile proaspete de la Midsommar își păstrează încă aderența, la fel ca racii de la sfârșitul lunii august. Niciodată fără cantități liberale de alcool (brännvin). Nu mă face să mă apuc de surströmming. Dar este bine!
postat de jan murray la 17:52 1 ianuarie 2011

Când mă duc acasă în Suedia, mănânc ceea ce mănâncă părinții mei - care este modul tradițional de a mânca în Suedia din câte îmi amintesc. Asa:

Mic dejun: zeama cu cereale sau muesli SAU grâu de fulgi de ovăz cu afine/zmeură - cu un singur sandwich deschis. Lapte sau suc de portocale. Cafea.

Prânz: Ceva ușor, cu o mulțime de proteine, în general resturi de la cine din zilele anterioare combinate într-un fel cu elemente noi. Ouă fierte și Bologna, cartofi fierți cu câteva felii de carne rămase, paste și sos de carne rămase etc. Poate mănâncă cu un sandviș deschis. În general, un fel de salată inclusă. Bea apă spumantă.

Cina: Adesea ceva mai elaborat, atât amidon, cât și proteine. Mesele încep întotdeauna cu o salată de un fel. Cartofi festoni și somon la grătar, roșii fripte și carne de porc la grătar, gnocchi și câteva legume, orez cu pui thailandez. Bea vin sau apă spumantă.

Fika: Acesta este numele unei gustări minuscule. În general mâncat de două-trei ori pe zi, poate împreună cu o vizită a prietenilor. O prăjitură sau două sau un sandviș și cafea cu fața deschisă sau o bucată de fructe. Una între micul dejun și prânz, una între prânz și cină și una în timp ce te uiți la TV noaptea.

Singura cheie în ceea ce mă privește? Porțiunile sunt TINY comparativ cu ceea ce ați obține în SUA. O mulțime de salate și legume servite. De asemenea, majoritatea tuturor petrec mult timp făcând exerciții fizice sau făcând lucruri precum mersul pe jos/schiatul/drumețiile afară - mult mai mult decât în ​​SUA.
postat de gemmy la 18:24 1 ianuarie 2011

Soțul meu este suedez și obișnuiam să-i vizităm familia (mătuși, unchi, veri) în Suedia cam o dată pe an timp de două sau trei săptămâni, când locuiam în Europa între 1998-2004. Erau bătrâni și rurali și mâncau ceea ce presupun că este o dietă mai tradițională decât cea pe care o mănâncă majoritatea suedezilor din orașe.

Mic dejun: de obicei un castron cu iaurt și cereale și/sau un sandviș cu față deschisă (pâine granulată închisă) cu hering murat. Uneori a fost implicată și brânza. Multă cafea.

Ceaiul de dimineata: tort sau prăjituri cu mai multă cafea.

Masa de pranz: mancare fierbinte. De obicei, cu multă smântână și unt. De exemplu, cartofi festonați cu slănină, plus sosuri. Uneori pește prăjit. Sau chiftele. De obicei, există cartofi de un fel. Adesea o salată. Vara, creveții cu lămâie și maioneză mâncați pe malul lacului erau un prânz ușor obișnuit, dar când făceau asta, unchiul se strecura în cantități mari de slănină și cartofi când ajungea acasă.

Ceai de după-amiază: mai mult tort sau prăjituri. Ceai sau cafea.

Masa de seara: sandvișuri deschise. Din nou, pâine cu granule negre. Feliile de pâine sunt mai mici decât ceea ce aș folosi de obicei. Garnituri incluse ou, heringi, ceapă, maioneză, pește, creveți, slănină, castraveți, roșii, brânză (nu toate dintr-o dată).

Gustare de seară: de multe ori un pahar de vin sau un pahar de vin, cu ceva ciocolată sau mai mult tort.

Aș presupune că caloriile din această dietă provin în principal din grăsimi, apoi din proteine, cu câteva carbohidrați. Această familie NU este slabă, deși este foarte activă din punct de vedere fizic (vânătoare, schi, îngrijirea unei păduri și a unei suprafețe întinse de pășunat.) Ne îngrășăm întotdeauna atunci când vizităm. Puținele femei din familie care nu erau grase au mâncat porții foarte mici și uneori au sărit peste mese. Bărbații au mâncat porții enorme conform standardelor mele (Noua Zeelandă/Australia).

Aș presupune că poate ei nu mănâncă atât de multă prăjitură când nu suntem acolo, dar altfel consider că mâncarea este cam așa cum este listată mai sus. Vara sunt mai multe fructe de pădure și mai mult suc de fructe și lapte consumat. Iarna mai multă ciocolată, prăjituri și cafea.
postat de lollusc la 18:49 1 ianuarie 2011

Iubita mea este suedeză și am stat de câteva ori cu familia ei în suburbiile din Stockholm; dieta nu m-a părut deosebit de diferită de majoritatea țărilor occidentale. Dar depinde de persoana/familia mai mult decât orice. Familia ei mânca rareori alimente tradiționale suedeze, cum ar fi chiftelele sau frestelse Janssons.

Dacă doriți o idee despre ce ar putea găti suedezii acasă, răsfoiți doar tasteline sau alltommat.

Mic dejun: sandvișuri cu față deschisă, făcute cu pâine coaptă acasă și acoperite cu felii subțiri de salam sau șuncă, brânză (de obicei prästost sau grevé), castraveți și roșii. Pâinea coaptă la domiciliu este suluri făcute cu făină de secară și arată așa. Iubita mea îmi spune că pâinea nu are un nume special, dar este foarte bună - probabil una dintre amintirile mele preferate din Suedia. Uneori se mănâncă pâine crocantă în loc de rulouri.

Masa de pranz: Pâine cu unt, salam/șuncă tăiată la rece cu melan, cârnați la grătar, supă de mazăre. Gravad lax. Salata de paste.

Masa de seara: Obiectele tipice de cină occidentale, cum ar fi friptura, spaghetele bologneze și lasagna. Cartofi fierți și sfeclă fierte. Fileuri de somon prajite la tigaie. Sos la gratar/prajit. Plăcintă cu brânză de capră. Potrivit gf-ului meu, o mulțime de suedezi mănâncă tacos în stil american cu coajă tare vineri (deși s-ar putea să-mi tragă piciorul pe acesta pentru că nu l-am avut niciodată).

Ciudățenii generale pe care le-am observat:
Sandvișuri cu fața deschisă. Pizza fiind întotdeauna servită cu o salată specială de varză. Restaurante chinezești care servesc toate „fyra små rätter” (creveți, carne de porc, carne de vită, pui) cu banane prăjite pentru desert. Urmărirea desenelor animate Duck Donald în Ajunul Crăciunului (a trebuit să-l arunc pe acela).

Ce te surprinde când mergi undeva ca SUA?
GF-ul meu remarcă de obicei dimensiunile mari ale porțiunilor.
postat de pravit la 19:44 1 ianuarie 2011

Mic dejun: sandvișuri cu față deschisă, cu pâine de secară, pâine prăjită sau pâine crocantă, unt sărat și felii de brânză și șuncă, sau niște pate de ficat sau gem. Din câte am văzut despre 3 astfel de sandvișuri, fiecare diferit. Elevensies: fika - pauză de cafea cu un mic dulce, de exemplu, un chifle de scorțișoară (kanelbulle). În general, o mulțime de cafea tare.

Prânz: oamenii fie ies la restaurante, fie aduc resturi de acasă sau mănâncă lapte/iaurt (fil) cu granola. După-amiaza: adesea o altă fika

Cina: în funcție de cultura familiei: poate fi masa principală a zilei, niște carne sau pește cu legume și un amidon (cartofi, orez sau paste) cu sau fără desert; poate fi o altă rundă de sandvișuri cu fața deschisă; poate fi o altă rundă de fil; poate fi supă (cu inevitabile sandvișuri deschise).

Câteva ciudățenii pe care le-am observat: atunci când mănânc granola, este vorba despre iaurt/lapte mai mult decât boabe. Oamenii mănâncă mai mult cardamom și mai mult lemn dulce decât în ​​altă parte.

Pertinentă întrebării dvs. există și tradiția lördagsgodis (bomboanele de sâmbătă), deși introdusă pentru a proteja dinții copiilor. Copiii cumpără dulciuri, bomboane, ciocolată etc. numai sâmbăta. Unii adulți păstrează și acest obicei.
postat de meijusa la 3:05 AM pe 2 ianuarie 2011