Dietele pe bază de plante sprijină îmbătrânirea sănătoasă și ar putea reduce semnificativ riscul de boli cardiometabolice, inclusiv diabetul și bolile de inimă.

vegană

Distribuiți pe Pinterest Noile cercetări sugerează că alimentele vegane pot preveni bolile legate de vârstă.

Dietele pe bază de plante devin din ce în ce mai populare în Statele Unite. Un raport din 2017 a estimat că 6% din S.U.A. consumatorii consumă o dietă vegană, în creștere față de doar 1% în 2014.

Există numeroase motive pentru care oamenii aleg să adopte o dietă vegană, inclusiv evitarea rănirii animalelor și atenuarea impactului asupra mediului al agriculturii intensive.

O dietă pe bază de plante oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătate. Această dietă este mai bogată în fibre și mai scăzută în colesterol și grăsimi decât o dietă omnivoră și are un scor mai mare la indicele de alimentație sănătoasă.

O nouă revizuire a dovezilor privind dietele pe bază de plante sugerează că acestea pot proteja și împotriva diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă și ar putea reduce decesele legate de cardiometabolism în S.U.A.

Revizuirea se concentrează pe sănătate în contextul îmbătrânirii, un subiect important având în vedere că populația lumii îmbătrânește rapid.

„Se așteaptă ca populația globală a adulților de 60 de ani sau peste să se dubleze de la 841 milioane la 2 miliarde până în 2050, prezentând provocări clare pentru sistemul nostru de sănătate”, explică primul autor Hana Kahleova, MD, Ph.D., director de cercetare clinică pentru PCRM.

Dr. Kahleova și echipa ei au analizat atât studii clinice - pe care cercetătorii le efectuează în condiții controlate, de obicei pentru a testa efectul unei intervenții specifice asupra unui anumit rezultat -, cât și studii epidemiologice, care urmăresc oamenii în timp în condiții normale.

Ei au găsit dovezi că o dietă pe bază de plante reduce riscul de obezitate, diabet de tip 2 și boli coronariene.

Mai exact, au descoperit că dietele pe bază de plante ar putea reduce la jumătate riscul de sindrom metabolic, ceea ce crește riscul unei persoane de a dezvolta boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Consumul unei diete pe bază de plante ar putea reduce la jumătate riscul de diabet de tip 2 în sine, precum și reducerea riscului de apariție a bolilor coronariene, cum ar fi un atac de cord, cu 40%.

Persoanele care consumă diete pe bază de plante pot trăi și ele mai mult. Autorii se referă la așa-numitele zone albastre, unde oamenii trăiesc mai mult decât media. Exemplele includ Loma Linda, CA, unde oamenii trăiesc cu până la 10 ani mai mult decât alte persoane din California și Okinawa, Japonia, care are una dintre cele mai mari rate de speranță de viață din lume.

Pe lângă faptul că nu fumează și nu se implică într-o activitate fizică moderată, persoanele din zonele albastre tind să aibă o dietă în mare parte pe bază de plante. În Okinawa, de exemplu, oamenii consumă o dietă bogată în cartofi dulci, legume cu frunze verzi și produse din soia.

Pe lângă faptul că trăiesc mai mult, persoanele care consumă o dietă pe bază de plante pot rămâne sănătoase cognitiv mai mult timp.

Autorii au găsit un studiu care a arătat că dieta MIND - care este bogată în fructe, legume, cereale, nuci și semințe, dar nu exclude produsele de origine animală - a redus riscul dezvoltării bolii Alzheimer. Echipa a constatat că dieta DASH, care este similară cu dieta MIND, și dieta mediteraneană au fost, de asemenea, asociate cu un risc redus de a dezvolta boala Alzheimer.

Deși îmbătrânirea este inevitabilă, autorii spun că adoptarea unei diete sănătoase, pe bază de plante, ar putea ajuta la întârzierea procesului de îmbătrânire și la reducerea riscului de boli asociate vârstei. De asemenea, ar putea crește speranța de viață a unei persoane.

„[S] pun în aplicare modificările dietei pot ajuta mult populația să ducă o viață mai lungă și mai sănătoasă.”

Dr. Dr. Hana Kahleova.

Această concluzie este în concordanță cu concluziile studiului Global Burden of Disease 2017, care a arătat că un aport scăzut de fructe, legume și cereale integrale și un aport ridicat de carne roșie și procesată sunt factori de risc majori pentru boli.