Societatea Europeană de Cardiologie

dietele

IMAGINE: Aceasta este o cifră. Vezi mai mult

Credit: Societatea Europeană de Cardiologie

München, Germania - aug. 28, 2018: Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt nesigure și ar trebui evitate, potrivit unui studiu amplu prezentat astăzi la ESC Congress 2018. 1

Autorul studiului, profesorul Maciej Banach, de la Universitatea de Medicină din Lodz, Polonia, a declarat: „Am constatat că persoanele care au consumat o dietă scăzută în carbohidrați prezintă un risc mai mare de deces prematur. accident vascular cerebral și cancer. Aceste diete ar trebui evitate. "

Obezitatea este o problemă majoră de sănătate la nivel mondial și crește riscul apariției mai multor afecțiuni cronice, inclusiv boli cardiovasculare, hipertensiune, diabet de tip 2 și cancer. S-au sugerat diferite diete pentru pierderea în greutate, cum ar fi dietele sărace în carbohidrați și bogate în proteine ​​și grăsimi. Siguranța pe termen lung a acestor diete este controversată, studiile anterioare raportând rezultate contradictorii ale influenței lor asupra riscului de boli cardiovasculare, cancer și deces.

Acest studiu a examinat prospectiv relația dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, decesele cauzate de toate cauzele și decesele cauzate de bolile coronariene, bolile cerebrovasculare (inclusiv accidentul vascular cerebral) și cancerul, într-un eșantion reprezentativ la nivel național de 24.825 de participanți la sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din SUA ( NHANES) în perioada 1999-2010. În comparație cu participanții cu cel mai mare consum de carbohidrați, cei cu cel mai mic aport au avut un risc cu 32% mai mare de deces din toate cauzele, în urma unei urmăriri medii de 6,4 ani. În plus, riscurile de deces din cauza bolilor coronariene, a bolilor cerebrovasculare și a cancerului au crescut cu 51%, 50% și, respectiv, 35%.

Rezultatele au fost confirmate printr-o meta-analiză a șapte studii prospective de cohortă cu 447.506 participanți și o urmărire medie de 15,6 ani, care a constatat riscuri crescute cu 15%, 13% și 8% în total, mortalitate cardiovasculară și cancer, cu o mortalitate scăzută (comparativ cu dietele ridicate) cu carbohidrați (a se vedea figura pentru mortalitatea totală).

Profesorul Banach a spus: „Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi utile pe termen scurt pentru a pierde în greutate, a scădea tensiunea arterială și a îmbunătăți controlul glicemiei, dar studiul nostru sugerează că pe termen lung acestea sunt legate de un risc crescut de deces din orice cauză, precum și decese cauzate de boli cardiovasculare, boli cerebrovasculare și cancer. "

Participanții la studiul NHANES au avut o vârstă medie de 47,6 ani, iar 51% erau femei. Au fost împărțiți în quartile pe baza procentului obișnuit de carbohidrați din dieta lor. Riscurile deceselor cauzale și cauzale specifice pe o perioadă medie de urmărire de 6,4 ani au crescut cu fiecare scădere a aportului de carbohidrați (a se vedea tabelul) și au rămas semnificative după ajustarea pentru toți factorii disponibili care ar fi putut influența asocierea (modelul 2) in masa).

Cercetătorii au examinat, de asemenea, legătura dintre decesele cauzate de toate cauzele și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru participanții obezi (indicele de masă corporală [IMC] 30 kg/m2 sau mai mare) și non-obezi (IMC sub 30 kg/m2) în două grupe de vârstă (55 de vârstă și peste versus 55 de ani) și a constatat că legătura a fost cea mai puternică la participanții în vârstă non-obezi.

În ceea ce privește mecanismele care stau la baza corelației dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și deces, profesorul Banach a menționat că proteinele animale, și în special carnea roșie și cea procesată, au fost deja legate de un risc crescut de cancer. El a spus: "Aportul redus de fibre și fructe și aportul crescut de proteine ​​animale, colesterol și grăsimi saturate cu aceste diete pot juca un rol. Diferențele în minerale, vitamine și fitochimicale ar putea fi, de asemenea, implicate."

El a concluzionat: "Studiul nostru evidențiază o asociere nefavorabilă între dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și decesul total și cauzal specific, pe baza datelor individuale și a rezultatelor combinate ale studiilor anterioare. Constatările sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt nesigure și nu ar trebui recomandate".

Figura: Complot forestier cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați și risc de mortalitate totală
(CI = interval de încredere)

Tabel: Rapoarte de pericol ajustate multivariabil (intervale de încredere de 95%) pentru mortalitate în quartile de aport de carbohidrați în care Q4 este cel mai mic aport (Model 1: ajustat pentru vârstă, sex, rasă, educație, stare civilă, raportul sărăcie la venit, energie totală consumul, activitatea fizică, fumatul și consumul de alcool; Modelul 2: ajustat în funcție de vârstă, sex, educație, stare civilă, raportul sărăcie la venit, aport total de energie, activitate fizică, fumat, consum de alcool, indicele de masă corporală, hipertensiune, colesterol total seric și diabet Q1: considerat ca referință).

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.