Toată lumea știe că ar trebui să mănânce fructe și legume. Puțini oameni o aud de la companiile de fast-food și de la furnizorii de gustări. Acest lucru se schimbă pe măsură ce companiile care produc alimente bogate în grăsimi și sare comercializează în mod agresiv opțiuni mai sănătoase.

oferte

McDonald’s a lansat la începutul acestei luni o linie de smoothie-uri pentru toate fructele, o mișcare care ar putea ajuta gigantul fast-food să se opună criticilor față de tarifele sale tradiționale și practicile sale de marketing. Cel mai recent, Centrul pentru Științe de Interes Public, cu sediul la Washington, D.C., a susținut că McDonald’s nu ar trebui să recompenseze un copil cu o jucărie, așa cum se oferă cu Happy Meals, pentru că a mâncat alimente nesănătoase. Purtătorul de cuvânt al McDonald's, Walt Riker, spune că compania lucrează din 2003 pentru ca meniul său să fie mai atrăgător pentru consumatorii conștienți de sănătate. El a numit plângerile CSPI „neprofesionale” și „distructive”.

McDonald's din Oak Brook, Illinois, nu este singura companie care simte căldura, întrucât oficialii Comisiei federale pentru comerț, Administrația pentru alimente și medicamente și alte agenții guvernamentale au propus un set de reglementări care limitează către ce tipuri de alimente pot fi comercializate copii cu vârsta sub 18 ani.

Lanțul de fast-food din Dublin, Ohio, Wendy’s a lansat recent o campanie publicitară care își promovează salatele, menționând prospețimea și ingredientele de înaltă calitate. Și Denver's Chipotle Mexican Grill desfășoară o nouă campanie publicitară numită „Food With Integrity”, făcând o notă a calității ingredientelor pe care le folosește în burritos și alte oferte.

Unele companii își poziționează operațiunile ca soldați în lupta împotriva mâncării proaste și a alimentației nesănătoase. Kraft Foods a anunțat luna aceasta o aplicație iPad cu jocuri și videoclipuri numită Big Fork Little Fork, care oferă părinților rețete și sfaturi despre alimentația sănătoasă.

Între timp, producătorul de carne de delicatese Boar's Head susține o campanie publicitară care îi invită pe consumatori să „lanseze un asalt asupra sării”. Campania își propune să ofere consumatorilor sfaturi despre cum să mențină o dietă echilibrată cu produsele sale sărace în sodiu.

Unele companii merg prea departe. PepsiCo a fost aruncat la începutul acestei luni, când Food Frontiers, un blog al companiei care detaliază eforturile PepsiCo de a-și face ofertele mai sănătoase și mai ecologice, a fost adăugat ca blog sponsorizat la populara rețea de bloguri ScienceBlogs. Contribuitorii și cititorii au fost furiosi de această decizie. După ce au încercat să clarifice natura blogului, Seed Media, proprietarul ScienceBlogs și Pepsi au eliminat blogul din comunitatea ScienceBlogs. Blogul apare încă în rețeaua de bloguri corporative Pepsi.

"În timp ce unii membri nu au văzut site-ul ca un loc adecvat pentru un blog sponsorizat de o companie de alimente și băuturi, rămânem pe deplin dedicați angajării directe cu comunitatea științifică pentru a îmbunătăți sănătatea publică", spune purtătorul de cuvânt al Pepsi, Jeff Dahncke.

Vor cumpăra consumatorii aceste noi pitch-uri? Trei videoclipuri web pe care McDonald's le-a produs pentru a promova alimentația sănătoasă nu primesc multe vizionări. Compania le-a lansat în liniște pe 14 mai pentru a promova fructele, legumele și a face alegeri bune atunci când vine vorba de mâncare. Unul se numește „Fructul este distractiv”; un altul este un videoclip de desene animate asemănător unui rap cu un personaj numit „Yummivore”, care iubește mâncarea sănătoasă. Cele trei videoclipuri au fost vizionate în total de doar 4.500 de ori.

Unii experți din industrie au o viziune sceptică asupra noii poziționări. „Este vorba de marketing, nu de sănătate”, spune Marian Nestle, profesor la Universitatea din New York și autor al cărților legate de nutriție, inclusiv Politica alimentară: modul în care industria alimentară influențează nutriția și sănătatea.