dieta

IMAGINE: O celulă endotelială aortică umană fiind sondată cu un microscop cu forță atomică (sonda este triunghiul). Vezi mai mult

Credit: Manuela Ayee

BALTIMORE, MD - Ateroscleroza este o problemă dură - arterele devin mai groase și mai rigide, ceea ce poate duce la boli de inimă și accident vascular cerebral, dar nu se știe exact cum colesterolul provoacă această îngroșare. Colesterolul este o mică moleculă de grăsime care circulă în fluxul nostru sanguin cu ajutorul lipoproteinelor. Nivelurile ridicate de lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) în sânge sunt un factor cheie de risc pentru ateroscleroză. Și o variantă a LDL-urilor, numite LDL oxidate, poate contribui, de asemenea, la plăcile arteriale. Manuela Ayee, care a lucrat cu Irena Levitan la Universitatea din Illinois, își va prezenta cercetările despre modul în care aceste două LDL cauzează îngroșarea la nivel celular la cea de-a 63-a reuniune anuală a Societății Biofizice, care va avea loc în perioada 2 - 6 martie 2019 la Baltimore, Maryland.

Colesterolul nu este deloc rău, este o grăsime esențială de care celulele au nevoie pentru a produce membrane și hormoni steroizi. Când este transportat prin corpul nostru, are nevoie de un purtător de lipoproteine. LDL-urile transportă colesterolul de la ficat la celule, iar lipoproteinele cu densitate mare (HDL) returnează colesterolul la ficat. S-a crezut mult timp că LDL este cauza aterosclerozei, dar dovezile recente sugerează că LDL oxidat este, de asemenea, un jucător cheie. Ayee și Levitan au vrut să știe dacă este una sau ambele dintre aceste LDL-uri care este principala problemă.

Șoarecii Ayee și Levitan au hrănit fie o dietă normală bine echilibrată, fie o „dietă occidentală bogată în grăsimi” care a fost dezvoltată pentru a reflecta nivelurile de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați care se găsesc de obicei într-un meniu de fast-food. Ei au observat că șoarecii care consumă ultima dietă au dezvoltat rapid artere mai rigide, care au apărut până la stratul de celule endoteliale care înconjoară vasele de sânge. Au măsurat nivelurile de LDL și LDL oxidați la acești șoareci, astfel încât să poată aplica aceleași concentrații celulelor endoteliale umane din cultură, apoi au făcut măsurători precise folosind microscopia cu forță atomică a tensiunii membranei și rigiditatea citoscheletului.

În cultură, în comparație cu celulele fără lipoproteine ​​adăugate, nivelurile fiziologice ale LDL-urilor și LDL-urilor oxidate au cauzat fiecare îngroșarea membranei celulare și tensiune crescută atunci când au fost adăugate individual, iar împreună schimbarea a fost amplificată.

Spre surprinderea noastra, o cantitate foarte mica de LDL oxidat schimba dramatic structura membranei celulare in rau, a spus Ayee.

Rezultatele lor sugerează că modificările nivelurilor de lipide din sânge datorate dietei pot perturba fundamental integritatea stratului de celule endoteliale.

„Credem că schimbările la nivelul membranei celulare pot permite proceselor implicate în ateroscleroză să înceapă”, a concluzionat Ayee.

Societatea Biofizică, înființată în 1958, este o societate științifică profesională înființată pentru a încuraja dezvoltarea și diseminarea cunoștințelor în biofizică. Societatea promovează creșterea în acest domeniu în expansiune prin reuniunea sa anuală, jurnalul lunar, și comitetul și activitățile de sensibilizare. Cei 9.000 de membri ai săi sunt localizați în întreaga S.U.A. și lumea, unde predă și efectuează cercetări în colegii, universități, laboratoare și agenții guvernamentale. http: // www. biofizică. org.

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.