Restricționarea caloriilor crește hormonii stresului, ceea ce face mai dificilă menținerea greutății, spun cercetătorii

Joi, 8 aprilie 2010 (HealthDay News) - Dacă pierderea în greutate pare o luptă nesfârșită, noi cercetări pot explica de ce: Dietele care restricționează caloriile pot îngreuna pierderea în greutate și menținerea oprită.

dietele

Reducerea caloriilor crește producția de cortizol, hormonul stresului, care este legat de adaosul de grăsime din burtă, arată un nou studiu.

„Pentru prima dată la oameni, aflăm că reducerea caloriilor dumneavoastră crește cortizolul”, a spus cercetătorul principal A. Janet Tomiyama, cercetător al Fundației Robert Wood Johnson în domeniul sănătății și societății de la Universitatea din California, San Francisco.

„Credem că acesta poate fi unul dintre motivele pentru care dietele tind să aibă dificultăți în menținerea greutății pe termen lung”, a spus ea.

Oamenii care numără caloriile se simt stresați, a spus ea, dar reducerea caloriilor crește cortizolul, care, la rândul său, stresează corpul și duce la reținerea în greutate.

„Indiferent de modul în care reduceți caloriile, fie că faceți asta singur, fie că faceți ceva de genul Nutrisystem sau Jenny Craig, nu contează, vă va crește nivelul de cortizol”, a spus ea.

În orice moment, 47% din S.U.A. adulții țin dietă, dar până la 64 la sută câștigă din nou mai multă greutate decât au pierdut, potrivit informațiilor de bază din raportul publicat online pe 6 aprilie în Medicina psihosomatică.

Pentru studiu, echipa lui Tomiyama a alocat aleatoriu 121 de femei la una din cele patru diete. Un grup și-a urmărit caloriile, menținându-le la 1.200 pe zi; un alt grup a mâncat normal, dar a înregistrat numărul de calorii consumate; un al treilea grup a mâncat 1.200 de calorii pe zi, dar nu a trebuit să le înregistreze, iar al patrulea grup a mâncat în mod normal fără urmărirea caloriilor.

La începutul și la sfârșitul studiului de trei săptămâni, cercetătorii au măsurat nivelurile de cortizol și stres ale fiecărei femei. Când caloriile erau restricționate, nivelurile de cortizol au crescut. În plus, numărarea caloriilor a crescut și stresul perceput de femei, au descoperit cercetătorii.

„Termenul„ dietă ”ne aduce în minte lipsa, foamea, a fi mizerabil și inconfortabil și în cele din urmă eșuat în eforturile de slăbire”, a spus Samantha Heller, dietetician, nutriționist și fiziolog fizician care este familiarizat cu studiul.

A arde mai multe calorii decât consumi este modul în care corpul tău pierde în greutate, a spus ea. „Cu toate acestea, restricția severă de calorii, mofturile dietetice, pastilele și poțiunile, curățările de detoxifiere și alte abordări ciudate ale pierderii în greutate contribuie doar la eșecurile dietei oamenilor și, de fapt, pot crește probabilitatea de a recâștiga și mai mult în greutate decât ceea ce s-a pierdut - dacă există ", A adăugat Heller.

Cea mai bună modalitate de a scăpa de kilogramele nedorite este de a adopta comportamente sănătoase în stilul de viață, care includ consumul unei varietăți de alimente sănătoase, activitate fizică, răbdare și un plan de joc, a spus ea.

"Mulți oameni doresc să slăbească și nu știu cum să înceapă. Crearea unui plan pas cu pas este o piesă a puzzle-ului pe care o renunță mulți oameni", a spus Heller.

Începerea unui program de slăbire necesită disciplină, motivație și dorința de a face schimbări de comportament, iar găsirea de sprijin poate fi foarte utilă, a adăugat Heller.

Un alt expert, Dr. David L. Katz, directorul Centrului de Cercetare pentru Prevenire la Școala de Medicină a Universității Yale din New Haven, Conn., A spus că dieta nu este ușoară, anumite strategii pot ajuta la reducerea stresului și la realizarea unui stil de viață mai sănătos.

„Alimentele în sine, o sursă fiabilă de satisfacție imediată, pot fi folosite pentru ameliorarea stresului”, a spus Katz. „Când consumul de alimente este restricționat, altceva ar trebui să-l înlocuiască”.

În general, doar dieta nu este atât de utilă, a adăugat Katz. „A mânca bine și a fi activ pe viață este calea de urmat”, a spus el.

„Prin consumul de alimente de o calitate nutrițională globală mai ridicată, plinătatea poate fi obținută în general cu mai puține calorii, eliminând necesitatea privării”, a spus Katz. „În plus, activitatea fizică poate accelera pierderea în greutate, poate promova sănătatea și poate atenua stresul în afacere.”