comentariile cititorului

Împărtășește această poveste

Renunțarea la notorul complex de proteine ​​cunoscut sub numele de gluten este un plan de dietă popular în zilele noastre. În afară de persoanele cu boală celiacă, o tulburare autoimună severă declanșată de proteine, sportivii au fost afectați în mod special de moftul fără gluten. Dar, potrivit unui studiu recent, este puțin probabil ca dieta să le ofere rezultatele pe care le așteaptă.

nimic

Eliminarea completă a glutenului nu a îmbunătățit performanțele antrenamentului bicicliștilor, sănătatea digestivă sau starea generală de fitness într-un studiu dublu-orb pe termen scurt, au raportat cercetătorii în revista Medicine & Science in Sports & Exercise. „Nu am găsit un efect benefic sau negativ al unei diete fără gluten”, a declarat pentru New York Times autorul principal Dana Lis de la Universitatea din Tasmania.

Ea și colegii ei au avut ideea de a testa efectele la sportivi după ce studiile anterioare au raportat că dietele fără gluten au decolat în lumea sportului. Mulți sportivi au raportat că s-ar fi renunțat la gluten, care se găsește în grâu și în alte boabe, ar putea îmbunătăți sănătatea lor digestivă - o problemă comună pentru sportivi.

Până la 90% dintre alergătorii de distanță lungă, bicicliștii și sportivii de înaltă rezistență se plâng de probleme gastro-intestinale, cum ar fi crampe și diaree. Problemele pot apărea, în parte, pe măsură ce sângele și lichidele sunt deviate din intestin în timpul exercițiului către părți ale corpului care lucrează din greu, precum brațele și picioarele.

Pentru a testa dacă utilizarea fără gluten ar îmblânzi burtele cu probleme, Lis și colegii au pregătit două versiuni ale unui bar sportiv. Cele două baruri aveau exact același gust, dar una era fără gluten, iar cealaltă o bombă cu gluten.

Într-un studiu de două săptămâni, 13 bicicliști au fost rugați să mănânce singuri fără gluten și li s-au dat barele în timpul antrenamentelor monitorizate - o săptămână de bare de gluten și o săptămână de bare fără gluten. Dar nici cercetătorii, nici sportivii nu știau ce tip de bar mănâncă fiecare ciclist în fiecare săptămână.

După monitorizarea simptomelor gastro-intestinale ale bicicliștilor, a performanței antrenamentului, a bunăstării percepute, a leziunilor intestinale și a răspunsurilor inflamatorii, cercetătorii nu au văzut nicio diferență între săptămânile fără gluten și săptămânile grele cu gluten.

Deși studiul a fost mic și pe termen scurt, Lis spune că soluția clară este că dietele fără gluten nu sunt un remediu. „Sper ca oamenii să învețe să fie mai obiectivi în ceea ce privește ceea ce aud și citesc despre dietele fără gluten și nutriția în general”, a spus ea.