28 mai 2020, 16:26

Cultura columbiană: mese

Uneori, cultura columbiană și cultura americană sunt similare, dar nu este cazul când vine vorba de mesele columbiene. Aflați despre aceste diferențe și bucurați-vă de niște mese columbiene grozave în timpul vacanței dvs. în Columbia.

(Înțelegem că mulți oameni din emisfera occidentală se identifică drept „americani”. În acest post, ne referim la „americani” ca oameni din Statele Unite.)

La fel ca majoritatea oamenilor din Statele Unite, columbienii tind să mănânce trei mese pe zi. Cu toate acestea, aceste trei mese sunt foarte diferite ca mărime și cât durează să le consumați.

Mic dejun în Columbia

La fel cum fac majoritatea oamenilor din întreaga lume, columbienii își încep ziua cu micul dejun. În timp ce micul dejun tradițional columbian dispare în unele locuri datorită naturii stilurilor de viață moderne, mulți columbieni continuă să mănânce mic dejun regional tradițional, care poate include tamales (Tolima, Bogotá, Boyacá), ciocolată caldă cu brânză și pâine artizanală (departamente de interior), changua (o supă de lapte și ouă consumată mai ales în departamentele de interior), calentao (orez și fasole consumate mai ales în zona de cafea, Medellín), banane verzi sparte cu brânză sărată (coasta Caraibelor), caldo de costilla (bulion de carne de vită cu cartofi ), sau o arepa cu unt, sare și brânză, eventual însoțită de fructe tropicale proaspete. Cele mai multe dintre aceste micuri dejun ar fi consumate cu o ceașcă frumoasă de cafea columbiană pentru a oferi explozia perfectă de energie pentru a începe ziua.

diferențele

Aceste mic dejunuri sunt foarte diferite de cerealele dulci tipice, fulgi de ovăz, ouă amestecate cu slănină, biscuiți și gem sau gogoși cu cafea pe care s-ar putea să le găsești majoritatea americanilor mâncând dimineața. De fapt, mulți columbieni spun că nu ar putea să ia un mic dejun american zilnic, deoarece este, în general, prea dulce sau prea mare dintr-o porție pentru atât de devreme în zi. De asemenea, deși există mulți columbieni care iau micul dejun în mișcare, aș spune în general, americanii sunt mai grăbiți în rutina lor de dimineață, deoarece există încă un număr destul de mare de columbieni care pot lua micul dejun cu familiile lor înainte de a pleca în drum spre muncă.

Prânz în Columbia

În opinia mea, cea mai mare diferență în conceptele de masă între americani și columbieni se găsește la prânz. În Statele Unite, prânzul nu este de obicei o masă mare. În general, este văzută ca o masă mai mică, mâncată într-un cadru destul de rapid, repede, adesea rece (gândiți-vă la sandvișuri și prânzuri preambalate menite să dureze perioade lungi de timp). Chiar și copiii de la școală iau prânzul în grabă în Statele Unite, având de multe ori doar 30 de minute de mâncare înainte de a reveni la curs.

Cu toate acestea, în Columbia, prânzul este o afacere serioasă. Deși există excepții de la regulă, aș spune că majoritatea columbienilor au o pauză de prânz de aproximativ 2 ore în care majoritatea columbienilor merg acasă, iau prânzul cu familia și chiar au o mică siestă (pui de somn) înainte de a se întoarce la serviciu în dupa amiaza. Prânzul este cea mai consistentă masă din Columbia și constă adesea în trei feluri de mâncare: o supă, un fel principal (o carne, orez și un fel de legume - cartofi, salată, patlagină etc.), servit cu suc de fructe proaspăt și mic desert urmat de un tinto (porție mică de cafea neagră). Acestea fiind spuse, un prânz rece nu este ceva în mod normal văzut ca acceptabil aici.

Cina în Columbia

Cina în Columbia este, de asemenea, mult mai diferită decât în ​​Statele Unite. În Statele Unite, cina este de obicei cea mai mare și cea mai substanțială masă pentru majoritatea familiilor. Este, de asemenea, masa care se consumă în mod tradițional ca unitate familială, fie acasă, fie într-un restaurant. Pentru mulți columbieni, cina este cea mai puțin importantă masă a zilei și nu este văzută ca fiind mâncată în mod tradițional împreună cu familia. Mulți columbieni au ceea ce majoritatea americanilor ar considera o gustare pentru cină, constând în mâncare tradițională columbiană, cum ar fi arepa sau pâine și brânză cu o ceașcă de cafea, ciocolată fierbinte sau apă fierbinte de panela (suc de zahăr de trestie nerafinat) - ceva mic pentru a le pune până la micul dejun, în timp ce majoritatea americanilor mănâncă ceva ce majoritatea columbienilor ar considera potrivit pentru prânz ca cină.

Chiar și așa, unele obiceiuri alimentare americane se strecoară în cultura columbiană și există unii columbieni care au fugit mâncând o cină mai americană, mai ales în sensul de a mânca afară noaptea după ce lucrează cu prietenii și familia. Acum aceste obiceiuri alimentare columbiene discutate mai sus nu vor fi o surpriză în timpul vacanței dvs. în Columbia.

Dacă doriți să aflați mai multe despre mâncarea columbiană și cultura columbiană, luați acest lucru Tur de 5 ore de gătit și mâncare în Bogota. Veți vizita o piață tradițională columbiană, veți învăța cum să preparați o masă columbiană la o școală de gătit și veți termina experiența la un magazin de deserturi.

Și dacă vă planificați călătoria în Columbia, aruncați o privire la tururile noastre pentru a vă oferi câteva idei.

Distribuiți prietenilor călători!

Paige Poole

Paige M. Poole este un Alabamian și călător la inimă care s-a stabilit, deocamdată, în Barranquilla, Columbia, și își câștigă existența ca profesor de engleză la Instituto de Idiomas (Institutul de limbi străine) de la Universidad del Norte). Când nu predă limba engleză, îi place să blogueze, să călătorească, să se relaxeze pe plajă și să petreacă timp cu partenerul ei și cu două pisici, Milo și Sophie.