Băuturile alcoolice sunt lichide portabile care conțin 1% până la 75% AVB de lichior. Sunt produse prin introducerea drojdiei pentru fermentare. ->

tipuri

Drojdia este adăugată în substanțe precum struguri, cereale, orz, fructe, trestie de zahăr și orez și apoi distilată. Conținutul de alcool este măsurat ca „Alcool după volum”, care este abreviat ca „ABV”. ->

Diferite metode prin care se prepară alcoolul

Băuturi fermentate (9% –16% ABV)

--> Băuturile fermentate, așa cum sugerează și numele, sunt acele tipuri de alcool care se prepară cu un proces de fermentare. În timpul acestui proces, zahărul este transformat în etanol și dioxid de carbon cu ajutorul drojdiilor. Câteva exemple de băuturi fermentate sunt bere, șampanie, vin etc.

Băuturi distilate (17% -75% ABV)

Băuturile distilate sunt numite și spirtoase. Aceste tipuri de alcool sunt produse prin procesul de distilare în care un suc sau alte lichide deja fermentate sunt evaporate prin fierbere și apoi colectate printr-un proces numit condensare. Există o mare varietate de băuturi alcoolice produse cu acest proces, cum ar fi whisky, coniac, gin, vodcă, tequila, rom etc.

Băuturi îmbogățite (până la 20% ABV)

Băuturile îmbogățite sunt cele care au fost fermentate, distilate și apoi în cele din urmă „îmbogățite” pentru a-i crește conținutul de alcool prin adăugarea de alcool suplimentar. Acest lucru se realizează pentru a obține un echilibru între gust și conținutul de lichior. Unele exemple de băuturi fortificate sunt vinul de port, madeira, mușețel etc.

Lichioruri sau creme (15-30% ABV)

Acestea sunt băuturi alcoolice care sunt preparate din băuturi spirtoase distilate, care sunt apoi aromate cu smântână, condimente, nuci, ierburi, cafea, ciocolată etc. Câteva exemple sunt lichiorul de cafea Sheridan, baileys Irish Cream Liqueur, Amarula Fruit Cream Liqueur etc.