Lesia Whyte

  • Despre mine
  • Portofoliu educațional
  • Jurnalul Educației 102
  • Academicieni
  • a lua legatura
  • Comunitate
  • Extracurricular

Portofoliu educațional

  • Cunoștințe standard 1
    • Reflecţie
      • Dovezi

  • Standardul 2 Conștiința personală și globală
    • Reflecţie
      • Dovezi
  • Abilitatea analitică standard 3
    • Reflecţie
      • Dovezi
  • Standard 4 Creativitate
    • Reflecţie
      • Dovezi
  • Standardul 5 Profesionalism
    • Reflecţie
      • Dovezi
  • Standardul 6 Comunicare eficientă
    • Reflecţie
      • Dovezi
  • Standard 7 Colaborare
    • Reflecţie
      • Dovezi
  • Standardul 8 Angajament și grijă
    • Reflecţie
    • Dovezi

Modificați genetic produsele împotriva produselor/produselor organice naturale

eportfolio

De-a lungul anilor, oamenii și-au schimbat obiceiurile alimentare provocând o creștere a cererii de alimente modificate genetic. Majoritatea oamenilor care cresc în insule mănâncă alimente naturale cultivate în ferma lor. Am trecut cu vederea faptele că preluarea noastră zilnică consta în principal din alimente organice. În fiecare an, mii de produse chimice produse de om sunt utilizate în fiecare etapă a producției de alimente. Pentru a ne păstra mâncarea, corpurile și casele arătând frumoase și funcționând ieftin. Majoritatea nu se biodegradează și sunt foarte greu de excretat, astfel încât un adult mediu acumulează între 300 și 500 de substanțe chimice diferite în corpul lor.

Cercetările au arătat că nivelurile de pesticide și substanțe chimice sintetice consumate și utilizate în mediile noastre domestice de zi cu zi sunt suficiente pentru a perturba în mod semnificativ hormonii și metabolismele și a provoca, printre altele, o creștere în greutate foarte semnificativă. Porumbul a fost hibridizat pentru prima dată de Donald F. Jones în America, acum 60 de ani. El a descoperit că, atunci când au fost încrucișate două linii consangvinizate de porumb, a crescut enorm randamentul. Pe măsură ce prețul a scăzut, porumbul a fost alimentat puii și bovinelor, provocând scăderea costului cărnii și creșterea consumului. Astăzi, un sfert din toate alimentele noastre procesate conțin porumb, dar datorită guvernului SUA care a subvenționat soia din anii 1970 până la 70%, nu mai puțin de două treimi din alimentele noastre procesate conțin acum soia sau derivații săi. Astfel, subvențiile și hibridizarea au denaturat complet dieta occidentală (acum globală).

Progresele științifice în domeniul biologiei moleculare au un mare potențial de a ne spori înțelegerea naturii și de a oferi noi instrumente medicale, nu ar trebui să fie folosite ca justificare pentru a transforma mediul într-un gigantic experiment genetic din interese comerciale. Biodiversitatea și integritatea ecologică a aprovizionării cu alimente din lume sunt prea importante pentru supraviețuirea noastră pentru a fi puse în pericol.

Producția de alimente ecologice este o industrie puternic reglementată, distinctă de grădinăritul privat. În prezent, Uniunea Europeană, Statele Unite, Canada, Japonia și multe alte țări solicită producătorilor să obțină o certificare specială pentru a comercializa alimente ca „organice” în interiorul granițelor lor. Majoritatea certificărilor permit utilizarea unor substanțe chimice și pesticide, astfel încât consumatorii ar trebui să fie conștienți de standardele de calificare ca „organice” în localitățile lor respective. Din punct de vedere istoric, fermele ecologice au fost operațiuni de familie relativ mici, motiv pentru care alimentele organice erau odată disponibile numai în magazinele mici sau pe piețele fermierilor. Cu toate acestea, de la începutul anilor 1990, producția de alimente ecologice a avut rate de creștere de aproximativ 20% pe an, cu mult înaintea restului industriei alimentare, atât în ​​țările dezvoltate, cât și în cele în curs de dezvoltare. În aprilie 2008, alimentele ecologice reprezintă 1-2% din vânzările de alimente la nivel mondial.

Faptul că va exista o grădină la Casa Albă a devenit mai mult decât o chestiune de amenajare a teritoriului. Prima doamnă, care a spus că nu a avut niciodată o grădină de legume, și-a amintit că ideea pentru aceasta a venit din experiențele ei de mamă muncitoare care încerca să-și hrănească fiicele, Malia și Sasha, o dietă bună. Mâncând de trei ori pe săptămână, comandând o pizza, mâncând un sandviș pentru cină, toate le-au adus greutate în plus fetelor, al căror medic pediatru i-a spus doamnei. Obama că avea nevoie să se gândească la nutriție.

Pe de altă parte, alimentele organice sunt fabricate într-un mod care limitează sau exclude utilizarea materialelor sintetice în timpul producției. Marea majoritate a agriculturii din istoria umană poate fi descrisă ca fiind organică; abia în secolul al XX-lea a fost introdusă o cantitate mare de substanțe chimice sintetice noi în aprovizionarea cu alimente. Acest stil de producție mai recent este denumit „convențional”. În cadrul producției ecologice, utilizarea pesticidelor, insecticidelor și erbicidelor convenționale neorganice este foarte restricționată și salvată în ultimă instanță. Cu toate acestea, contrar credinței populare, sunt folosite în continuare anumite îngrășăminte neorganice. Dacă sunt implicate animale, acestea trebuie crescute fără utilizarea de rutină a antibioticelor și fără utilizarea hormonilor de creștere și, în general, hrănite cu o dietă sănătoasă. În majoritatea țărilor, produsele organice pot să nu fie modificate genetic. S-a sugerat că aplicarea nanotehnologiei în alimentație și agricultură este o tehnologie suplimentară care trebuie exclusă din alimentele organice certificate. Soil Association (UK) a fost primul certificator organic care a implementat o nano-excludere.

Alimente modificate genetic (GM) sunt alimente derivate din organisme modificate genetic. Organismelor modificate genetic li s-au introdus modificări specifice în ADN prin tehnici de inginerie genetică. Aceste tehnici sunt mult mai precise decât mutageneza (reproducerea mutației) în care un organism este expus la radiații sau substanțe chimice pentru a crea o schimbare nespecifică, dar stabilă. Alte tehnici prin care oamenii modifică organismele alimentare includ reproducerea selectivă (creșterea plantelor și creșterea animalelor) și variația somaclonală. Alimentele modificate genetic au fost introduse pentru prima dată pe piață la începutul anilor 1990. De obicei, alimentele modificate genetic sunt produse vegetale transgenice: soia, porumb, canola și ulei din semințe de bumbac. Dar au fost dezvoltate și produse de origine animală. În 2006, un porc a fost conceput în mod controversat pentru a produce acizi grași omega-3 prin expresia unei gene a viermilor rotunzi. Cercetătorii au dezvoltat, de asemenea, o rasă modificată genetic de porci care sunt capabili să absoarbă mai eficient fosforul plantelor și, în consecință, conținutul de fosfor al gunoiului de grajd este redus cu până la 60%.

Studii recente au arătat că S.U.A. Administrația pentru Alimente și Medicamente a anunțat pe 25 august 2010 că va aproba potențial somonul transgenic AquAdvantage cu rafturi lungi ca primul animal modificat genetic (GE) destinat consumului uman. [Centrul pentru Siguranța Alimentelor, Web 2010]

Organismele modificate genetic sunt lipsite de beneficii nutriționale, riscul GMF este o amenințare pentru sănătatea umană și a mediului. Ingineria genetică permite oamenilor de știință să creeze plante, animale și microorganisme prin manipularea genelor într-un mod care nu apare în mod natural. Aceste organisme modificate genetic (OMG-uri) se pot încrucișa cu organisme naturale și se pot răspândi prin natură, contaminând astfel mediile non-GE și generațiile viitoare într-un mod imprevizibil și incontrolabil. Aceste emisiuni sunt o „poluare genetică” care provoacă o amenințare majoră pentru mediu, deoarece OMG-urile nu pot fi recuperate după eliberare. Din cauza interesului comercial, publicului i se refuză dreptul de a ști despre ingredientele GE din lanțul alimentar și, prin urmare, își pierde dreptul de a le evita, în ciuda prezenței legilor de etichetare în anumite țări.

În ciuda potențialelor beneficii ale ingineriei genetice a alimentelor, tehnologia este înconjurată de controverse. Criticii tehnologiei GM includ grupuri de consumatori și de sănătate, importatori de cereale din țările Uniunii Europene (UE), fermieri ecologici, ecologiști, oameni de știință preocupați, eticieni, grupuri pentru drepturile religioase, grupuri de apărare a alimentelor, unii politicieni și protecționisti comerciali Unele dintre temerile specifice exprimate de oponenții tehnologiei modificate genetic includ alterarea calității nutriționale a alimentelor, toxicitatea potențială și posibila rezistență la antibiotice din culturile modificate genetic, alergenicitatea potențială și carcinogenitatea din consumul de alimente modificate genetic. Stella G. Uzogara>

Fii bun cu mediul și sănătatea ta, cumpără produse care nu sunt OMG. Amintiți-vă că culturile modificate genetic sunt contaminate și este polenizarea încrucișată. Mulți oameni sunt infectați cu alergii în acest sezon, inclusiv eu, și cred că acest lucru se datorează faptului că aportul nostru de produse (GM) a făcut ca organismul nostru să aibă o reacție alergică. Ingineria genetică (GE) sau modificarea genetică (GM) este procesul de laborator de manipulare sau inserare artificială a genelor în ADN-ul culturilor alimentare sau al animalelor. Nu credeți că este prea scump să mâncați sănătos; pentru că în realitate ceea ce veți găsi este că este mai ieftin. Prețul pe care îl plătiți pentru a mânca sănătos este mult mai ieftin decât ar putea fi vreodată o factură medicală. Investiți în sănătatea dvs. acum, astfel încât să nu plătiți consecințele mai târziu.