Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

simpozionul

Descărcați textul complet în format PDF Descărcați

Journal of Dairy Science

Adăugați la Mendeley

Abstract

Cele 3 prezentări invitate și 14 poster au furnizat informații despre digestia și metabolismul proteinelor și efectele proteinelor asupra randamentului laptelui. Fluxul de aminoacizi către intestinul subțire este determinat de degradarea ruminală a proteinelor alimentare și de sinteza proteinelor microbiene. Acestea sunt procese dinamice care nu pot fi descrise de coeficienții de transfer static. Fluxul de amoniac ruminal este principalul factor determinant al economiei azotului. Sursele de amoniac includ proteine ​​dietetice degradate, proteine ​​microbiene degradate, salivă, excreție protozoară și proteine ​​endogene. Amoniacul părăsește rumenul prin absorbție, prin încorporarea în celule microbiene care părăsesc rumenul și în fluidele care trec din rumen. Absorbția intestinală a aminoacizilor apare relativ constantă într-o gamă largă de diete. Proporțiile de proteine ​​fecale care sunt dietetice și de origine metabolică nu sunt bine definite. Proteina fecală metabolică este cel mai variabil factor în noile sisteme proteice. Informațiile privind utilizarea aminoacizilor absorbiți sunt limitate.

Proteinele pot crește randamentul laptelui prin furnizarea de mai mulți aminoacizi, prin creșterea energiei disponibile și prin modificarea eficienței utilizării nutrienților absorbiți. Este nevoie de informații suplimentare cu privire la valoarea lactativă comparativă a surselor de proteine, cantitățile de proteine ​​care maximizează rentabilitatea economică și valoarea lactațională a protejării proteinelor și aminoacizilor de degradarea ruminală. Efectele adverse ale excesului de proteine ​​asupra producției și reproducerii justifică investigații suplimentare.

Noile sisteme de evaluare a proteinelor oferă un cadru pentru formularea dietelor din procesele digestive și metabolice. Metabolic, vacile de lapte se află într-o stare dinamică, cu modele de utilizare și cerere de nutrienți care se schimbă odată cu ciclul de lactație. Deoarece informațiile privind digestia și metabolismul proteinelor la bovinele de lapte sunt limitate, ne bazăm foarte mult pe datele de la bovine și ovine care nu alăptează. Pe măsură ce vor fi disponibile informații suplimentare, vor fi utilizate modele dinamice de nutriție a proteinelor pentru a oferi recomandări pentru faze specifice ale ciclului de lactație, mai degrabă decât pentru producția de lapte în sine.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis