Scris de: Ashley Smith, dietetician înregistrat la copii și adolescenți

În acest articol

halloween

Unul dintre primele lucruri care face pielea părinților să se târască în jurul Halloween-ului nu sunt decorațiunile sau costumele înfricoșătoare. Este cantitatea de zahăr pe care o consumă copiii lor. Acest lucru îi îngrijorează pe mulți părinți, deoarece există un nivel superior de confuzie cu privire la cât de mult zahăr este potrivit pentru copii. Mulți părinți se întreabă cum să monitorizeze tipurile pe care le mănâncă și ce abordare este cea mai bună pentru gestionarea zahărului în timpul Halloween-ului și a altor sărbători orientate în jurul mâncării.

Înțeleg lupta ca mamă și sunt aici pentru a vă oferi liniștea de care aveți nevoie pentru a vă bucura de vacanță și pentru a face ca Halloween-ul (precum și alte sărbători acoperite cu bomboane) să fie parte a stilului dvs. de viață sănătos.

Citiți în continuare limitele zilnice ale zahărului, diferitele tipuri de zahăr pe care le consumăm și modalitățile de a împiedica zahărul să fie un inamic. Nu ratați cele patru sfaturi ale mele pentru gestionarea bomboanelor în jurul Halloween-ului, astfel încât dvs. și micuțul dvs. să vă puteți bucura de această sărbătoare înfricoșătoare.

Cât de mult zahăr pot avea copiii?

Recunoaștem cu toții că bomboanele consumate de (sau aproape) de Halloween sunt „prea multe” în comparație cu ceea ce mănâncă majoritatea în medie. Pentru mulți părinți, totuși, nu știu cât de mult zahăr este „prea mult” din punct de vedere tehnic atunci când vine vorba de obiceiurile alimentare zilnice ale copiilor noștri sau dacă cât de mult zahăr pot avea în funcție de vârstă, aportul caloric și nivelul de activitate .

Să comparăm unele dintre cele mai recente recomandări cu privire la ceea ce cercetările constată că este „cantitatea potrivită” de zahăr adăugat în dietă:

  • Liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020 recomandă să consumăm mai puțin de 10 la sută din calorii pe zi din zaharuri adăugate pe baza aportului caloric total.
  • Organizația Mondială a Sănătății recomandă tuturor copiilor și adulților să reducă aportul de zaharuri adăugate la mai puțin de 10% din caloriile totale. În plus, recomandă ca o reducere suplimentară sub 5% din caloriile totale poate fi benefică.
  • American Heart Association recomandă 100 de calorii din zahăr adăugat pe zi pentru oricine. Acesta este echivalentul a 25 de grame sau 6 lingurițe de zahăr adăugat, indiferent de vârstă, aport caloric sau nivel de activitate.

Deci care dintre aceștia este un părinte pe care să-l asculte?

Toti.

Acest lucru se datorează faptului că, indiferent dacă rezultă 100 de calorii de zahăr adăugat pentru un preșcolar (10 la sută din aportul lor pe baza DGA) sau aceeași cantitate pentru un atlet activ de liceu (ceea ce recomandă American Heart Association), linia de jos rămâne aceeași între toate aceste organizații, panouri consultative și asociații: trebuie să consumăm Mai puțin zahar adaugat (decat suntem probabil deja).

Cu toate acestea, se poate simți imposibil să faci acest lucru să se întâmple la Halloween. Deci, ce trebuie să facem? În primul rând, să analizăm diferența dintre zahărul natural și cel adăugat. Cu aceasta, trebuie să evidențiem și de ce zahărul adăugat nu este întotdeauna rău și cum să abordăm o vacanță orientată în mod tradițional în jurul bomboanelor.

Diferența dintre zahărul natural și zaharurile adăugate

Mulți părinți sunt surprinși de cât de mult zahăr am lăsat copiii să mănânce ca mamă dietetică. Există câteva distincții importante aici, totuși, între zahărul natural și cel adăugat care ar putea ajuta colegii de familie să își slăbească mâinile atunci când vine vorba de tipurile și cantitățile de zahăr pe care le consumă copilul lor.

În primul rând, trebuie să ne amintim că există două forme generale de zahăr: zahărul natural și adăugat.

Zaharuri naturale

Zaharul natural este cel care apare in mod natural in alimentele pe care le consumam. Alimentele precum fructele, legumele, lactatele și cerealele au toate zahăr care contribuie la conținutul global de carbohidrați al unui aliment. Chiar dacă astfel de zaharuri apar în mod natural, ele apar pe eticheta „veche” a datelor nutriționale sub „Zaharuri”. Acest lucru poate fi foarte înșelător pentru părinții care urmăresc cât de mult mănâncă copilul lor, deoarece zaharurile naturale nu sunt incluse în recomandarea privind aportul de zahăr.

Zaharuri adăugate

Zaharul pe care ghidurile dietetice îl încurajează să se limiteze la mai puțin de 10% din totalul caloriilor este adăugat zahăr. O modalitate de a diferenția zaharurile naturale de cele adăugate pe etichetele „vechi” ale faptelor nutriționale este să vă uitați și la lista de ingrediente. Dacă sunt prezente zaharuri naturale, acestea vor apărea numai în „Zaharuri”.

Zaharurile adăugate sunt incluse în cantitatea totală de zahăr, dar trebuie să vă uitați la lista de ingrediente pentru a determina dacă există de fapt zaharuri adăugate în articol.

Noua etichetă Nutrition Facts (care va fi necesară pentru produsele ambalate până în 2020) va ajuta la calmarea acestei confuzii, identificând diferența dintre „Total Zaharuri” de cele care sunt „Zaharuri adăugate” (vezi imaginile de mai jos), astfel încât să nu aveți pentru a citi ingredientele la fel de atent.

Când identificați zaharurile adăugate cu etichetele vechi, căutați următorii termeni, care sunt toți considerați „zaharuri adăugate:”

  • Ingrediente care se termină cu „-oză” (zaharoză, fructoză, maltoză, dextroză)
  • „Sirop” (sirop de porumb bogat în fructoză și solide din sirop de porumb)
  • „Zahăr” (zahăr granulat, zahăr din trestie, zahăr brun, zahăr pudră)

Rețineți că zahărul adăugat include și îndulcitori care câștigă recent popularitate ca fiind „fără zahăr rafinat”, cum ar fi siropul de arțar, mierea și siropul de agave. Acestea sunt totuși surse de zahăr adăugat, chiar dacă sunt tehnic mai puțin rafinate decât unele dintre cele dintâi.

La fel ca zaharurile naturale, zaharurile adăugate oferă surse de energie care sunt absorbite rapid în fluxurile noastre de sânge. Diferența este că acestea nu oferă neapărat beneficii nutriționale (în afara caloriilor) decât dacă sunt asociate cu un aliment mai bogat în nutrienți.

Pentru mai multe informații despre identificarea zaharurilor adăugate și compararea etichetelor nutriționale pentru cantitatea de zahăr din articolele de zi cu zi, consultați articolul nostru: Moduri simple de reducere a consumului zilnic de zahăr al copilului dumneavoastră .

De ce zahărul adăugat nu este întotdeauna rău

Copiii mei mănâncă o picătură de sirop de arțar pe fulgi de ovăz, miere pe iaurt și chiar puțin zahăr de trestie în shake-uri (ca cele pe care le facem cu Healthy Height Shake Mixt). Unii oameni sunt surprinși de faptul că nu am copii care doresc de bună voie să mănânce iaurt simplu (ceea ce, de fapt, nici eu!).

Motivul pentru care nu mă deranjează aceste „excepții” este că zahărul joacă mai mult un rol în dietă decât acționând pur și simplu ca „calorii goale” (cum ar fi bomboanele) sau ca o sursă rapidă de energie. De asemenea, zahărul ajută alimentele să fie mai plăcute, în special pentru copii. Aceasta înseamnă că, pentru un aliment, copilul dumneavoastră ar putea refuza altfel (cum ar fi fulgi de ovăz simpli sau iaurt), un pic de zahăr poate merge mult.; O cantitate mică de zahăr ar putea fi ceea ce îi ajută să mănânce și să se bucure de aceste alimente bogate în nutrienți, pe care copiii le-ar putea evita cu totul.

Deși o astfel de utilizare a unui anumit zahăr adăugat (în limita cantității recomandate) își poate avea locul în dieta noastră de zi cu zi, trebuie să ne concentrăm și asupra locului în care putem reduce aportul de zaharuri adăugate. Acest lucru ne permite să facem loc în dietele noastre pentru anotimpurile în care familiile noastre sunt înclinate să mănânce mai mult zahăr decât cele recomandate.

În loc să tăiați cu totul zahărul, concentrați-vă însă pe tranziția de la obiceiurile cu conținut ridicat de zahăr la un zahăr cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de zahăr, de rutină. ceva mai multă marjă pentru sărbători, cum ar fi Halloween, când aportul de zahăr adăugat crește.

Iată câteva modalități de a face mici schimbări treptate:

  • Utilizați ovăz simplu, adăugând dulceață cu fructe proaspete sau congelate și puțin sirop de arțar (după cum este necesar).
  • Cumpărați iaurt simplu și adăugați o strop de miere.
  • Faceți shake-uri pentru copii cu produse care conțin mai puțin zahăr decât concurența, cum ar fi Healthy Height.

Știind cum să gestionăm aportul zilnic de zaharuri adăugate pentru copii, ne poate ajuta să fim mai bine pregătiți pentru zile precum Halloween, care sunt o excepție de la abordarea noastră zilnică privind zahărul.

4 sfaturi pentru gestionarea zahărului în jurul Halloween-ului

Fiind săptămâna de Halloween, acest articol ne surprinde probabil pe părinți în stare de alertă, deoarece toți copiii noștri mănâncă mai mult zahăr adăugat decât este recomandat (al meu inclus).

Sfaturile mele aici nu sunt să împărtășesc stafide în loc de sunete și nici să apelez la Vrăjitoarea Switch pentru bomboanele lor rămase (deși nu sunt împotriva niciunei idei!). Nici nu cred că părinții trebuie să găsească o explicație adecvată vârstei pentru nutriția (sau lipsa acesteia) din bomboane.

Încercarea de a limita accesul sau de a eticheta bomboanele poate fi mai dăunătoare decât utilă pentru a învăța copiii cum să-și gestioneze aportul de zaharuri adăugate. De aceea, îi încurajez pe părinți să arate (prin exemplu și stabilind limite sănătoase) decât să vorbească despre dacă zahărul este bun sau rău.

Urmând un cadru simplu de genul pe care îl împărtășesc mai jos, familiile pot aborda această sărbătoare orientată în jurul zahărului (nu doar de Halloween!) Fără a transforma amintirile dulci ale copiilor noștri în cele acre.

Ziua de Halloween: concentrați-vă mai întâi pe combustibil

Rolul dvs. de părinte în ziua de Halloween este să vă concentrați asupra a ceea ce, când și unde este oferită mâncarea (așa cum este împărtășit aici în Cum să gestionați bomboanele de Halloween și Divizia de responsabilitate în hrănire). Deoarece entuziasmul copiilor va crește odată cu trecerea zilei, începeți ziua cu un mic dejun plin cu grăsimi, fibre și proteine ​​(așa cum se recomandă aici).

Când copiii tăi ajung acasă de la școală, dar înainte de a încerca să trateze, oferă o gustare copioasă după școală sau o cină devreme. Includeți smoothie-ul dvs. verde preferat cu o porție de Healthy Height pentru un „Smoothie Green Goblin Green” plin de festivitate. Acest lucru vă va ajuta să vă săturați copiii, astfel încât pofta lor să fie mai bine reglementată, venind toate gustările dulci prezentate pe tot parcursul serii. Aveți nevoie de câteva idei de smoothie? Consultați lista mare de smoothie-uri ușor de făcut Healthy Height .

Noaptea de Halloween: alege Bucuria, nu controlul

Fii liniștit cu privire la zahărul consumat în noaptea de Halloween. Dacă tu însuți ai lupte personale cu autocontrolul în jurul dulciurilor și altor delicii, ia în considerare lucrul la acest lucru în propria ta viață pentru a evita capcanele comune ale părinților în jurul zahărului, precum cele pe care le împărtășesc în această postare pe blog).

Practici precum mâncarea intuitivă vă pot permite, ca părinte, să găsiți bucurie asupra controlului în propriile alegeri alimentare, demonstrând în același timp copilului dumneavoastră cum arată toate tipurile de alimente pentru a se potrivi într-un stil de viață sănătos. Copiii se bucură în mod notoriu de sărbătorile centrate pe zahăr și „alimente speciale”, așa că cel mai bun lucru pe care îl putem face ca părinți este de a ajuta la neutralizarea naturii altfel interzise a acestor alimente.

Oferiți-le copiilor libertatea de a se bucura de ei ca parte a ocaziei speciale, deoarece cercetările arată că încercarea de a controla aportul și accesul copiilor noștri la astfel de alimente (cum ar fi bomboanele) creează efectul opus. Prin restricționarea anumitor alimente, copiii noștri percep ca fiind „speciali” sau „interzise”, selecția lor generală, aportul și răspunsul comportamental la astfel de alimente de fapt provoacă și astfel pot fi mai problematici în imaginea de ansamblu.

În schimb, într-o noapte ca Halloween-ul, părinții trebuie să-și amintească că slujba lor nu este să fie polițiști alimentari, ci mai degrabă un partener în crimă pentru a se bucura de festivități împreună cu copilul (ei) - mâncare și toate.

Ziua de după Halloween: creați o „Politică privind deserturile”

Dacă ideea de a savura cantități nesfârșite de bomboane de Halloween în casa ta îți creează anxietate, este timpul să creezi o politică privind deserturile și să împărtășești planul cu familia ta care merge mai departe. În noaptea de Halloween, după ce micii tăi monștri sunt în pat, tu (și soțul tău) ar putea dori să evaluezi cum să abordezi bomboanele rămase.

Când creați politica privind deserturile, stabiliți ce, când și unde va fi disponibil desertul (sau, eventual, în acest caz, bomboanele). De multe ori, așa cum se aplică bomboanelor de Halloween, recomand părinților să permită copiilor să aleagă o bucată de bomboane ca parte a unei gustări de după-amiază sau la cină.

Acest lucru îl face disponibil la un moment și un loc previzibil, precum și într-o cantitate așteptată, pentru a ajuta la reducerea numărului nesfârșit de cereri pe care copiii le-ar putea avea în caz contrar pentru bomboane toată ziua. De asemenea, acest lucru face ca bomboanele să fie disponibile în momentele în care este mai puțin probabil să perturbe consumul lor de alte alimente bogate în nutrienți, fie în medii în care altfel ar putea fi consumate fără minte și mai puțin savurate (adică în fața televizorului).

Mâine dimineață, împărtășiți copiilor politica de desert. Împreună, într-o manieră transparentă și orientată spre echipă, mută-ți depozitul de bomboane în cămară, într-un dulap sau într-un loc în care nu este la vedere de zi cu zi. Acest lucru face ca aceștia să știe unde se află (mai degrabă decât să simtă că i-ai ascuns-o), ajutând în același timp pe toată lumea să își îndrepte atenția asupra consumului său toată ziua și pe alte elemente distractive ale sezonului.

Când mutați bomboanele într-un loc mai permanent, împărtășiți copiilor dvs. ce, când și unde vor fi puse la dispoziție bomboanele. Lăsați copilul (copiii) dvs. să pună întrebări pentru a înțelege și a intra mai bine la bord cu planul. Fii clar și consecvent cu privire la aceste limite în jurul bomboanelor de Halloween pentru a diminua stresul atât pentru tine, cât și pentru copilul tău în zilele viitoare.

Ulterior: Rețineți: durează

Multe dintre principiile privind modul de gestionare a vacanțelor orientate în jurul mâncării și zahărului se aplică și în viața noastră de zi cu zi. Adică, alimentați familiile noastre cu alimente bogate în nutrienți înainte de a merge la o sărbătoare. Bucurați-vă de o sărbătoare și savurați dulciurile, delicii și mâncărurile de sezon care vin cu ele. Apoi, întoarceți-vă la un stil de viață sănătos, în timp ce găsiți modalități prin care anumite aspecte ale sărbătorii sau alimentele să se încadreze într-un stil de viață general sănătos.

Mulți părinți se întreabă și își fac griji cu privire la cât timp își vor copiii lor bomboanele de Halloween după vacanța însăși - ce se întâmplă dacă se rostogolește în celelalte sărbători de Ziua Recunoștinței și de Crăciun, adesea orientate spre mâncare? Atunci le reamintesc părinților că acestea nu sunt doar obiceiuri pe care ni le formăm în jurul unei sărbători date, ci mai degrabă acelea pe care le insuflăm familiilor noastre ca parte a stilului nostru de viață pe tot parcursul anului.

De obicei, copiii vor cere bomboane singure în primele câteva zile după Halloween. Cu timpul, totuși, mai ales odată ce o politică privind deserturile este pusă în aplicare și bomboanele nu mai sunt vizibile de ceva timp, copiii își pierd interesul pentru ea. Natura interzisă a dispărut.

Planul tău sănătos de Halloween

Cu Halloween-ul în spatele tău, ia în considerare menținerea politicii de desert pentru familie și bucură-te de alte alimente pentru desert (în loc de bomboane) sau reevaluează-o cu totul. Cu oricare dintre abordări, le arătați copiilor cum să fie flexibili în jurul tuturor alimentelor, inclusiv a celor cu zahăr adăugat. Procedând astfel, noi, părinții, nu numai că îi echipăm pe copiii noștri să aibă libertate în relația lor cu toate alimentele, dar îi pregătim și pentru o viață de a ști cum să se descurce de Halloween fără teama de alimente.

Sper că acest articol v-a ajutat să vă simțiți mai încrezători în modul de gestionare a zahărului de Halloween. Pentru mai multe idei și informații despre acest subiect, consultați Șase reprize simple pe subiectul lipicios al zahărului .

Nutriție pentru a ajuta copiii să crească

În fiecare an, echipa noastră de medici pediatri de la Centrul medical pentru copii Schneider are 20.000 de vizite de la copii cu probleme legate de creștere. Medicii noștri au dorit să găsească o modalitate neinvazivă de a ajuta copiii să crească, iar nutriția din amestecul nostru de shake este rezultatul eforturilor lor.