sănătos

Cu toții am făcut nenumărate schimbări de stil de zi cu zi în urma pandemiei. Ieșirile să mănânce - chiar dacă restaurantele se redeschid pentru a lua masa în interior în unele părți ale țării - prezintă în continuare un risc, ceea ce face ca cumpărăturile dvs. alimentare la magazinul alimentar și mâncarea acasă să fie pariul mai sigur. Cercetările Nielsen raportează că 54% dintre americani gătesc mai mult acum decât înainte de pandemie, deci acesta este un semn excelent.

În plus, cumpărarea propriei alimente la magazinul alimentar poate fi o schimbare pozitivă și sănătoasă, care vă poate îmbunătăți considerabil dieta - adică dacă citiți etichetele nutriționale și luați decizii de cumpărare în cunoștință de cauză. Cu toate acestea, noile date arată că majoritatea cumpărătorilor încă închid ochii la ceea ce se întâmplă în cărucioare și corpuri. (În legătură cu: 8 articole alimentare care ar putea fi în scurt timp puține.)

Conform primului raport Shorr privind ambalarea alimentelor și comportamentul consumatorului, doar unul din patru oameni „întotdeauna” citește etichetele alimentelor atunci când cumpără. Aceasta reprezintă doar 25% din populația care vizitează magazinele alimentare. Alții recunosc că citesc etichete „de cele mai multe ori” (45%), „uneori” (24,5%), „rar” (5%) sau „niciodată” (0,5%).

Destul de interesant, același raport arată că ambalajele și etichetele produselor alimentare au avut un impact enorm asupra modului în care oamenii cumpără alimente și a ceea ce aleg să cumpere, în special în ultimele trei luni. Datele arată:

• 47% dintre oameni au achiziționat mărci de alimente cu care nu erau familiarizate anterior din cauza ambalajului produsului

• 64% au plătit mai mult pentru un produs alimentar cu etichetare populară (gândiți-vă: „organic” și „fără OMG”)

• 49,5% citează lista ingredientelor ca aspect al ambalajului în care au cea mai mare încredere

De ce ar trebui să citiți întotdeauna etichetele nutriționale

Dacă un produs alimentar te atrage suficient pentru a-l lua de pe raft, este important să citești și să înțelegi întotdeauna informațiile și ingredientele sale nutriționale înainte de a-l cumpăra (și a-l mânca).

În primul rând, 74% dintre alimentele ambalate din magazinele alimentare sunt făcute cu zaharuri adăugate, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. Iar dietele bogate în „lucruri rele”, cum ar fi zahărul, grăsimile saturate și sarea, pot duce la probleme grave de sănătate, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile de inimă.

Nici toate „gustările sănătoase” nu sunt create în mod egal. De exemplu, humusul este, în general, cunoscut ca fiind hrănitor - dar dacă comparați etichetele și ingredientele între diferite mărci, veți vedea că unele sunt făcute cu ingrediente mai puțin dorite, cum ar fi ulei de soia, sodiu în exces și conservanți greu de pronunțat. (BTW, Eat This, Not That! Citește în mod regulat eticheta pentru a determina cele mai bune mărci pe care le cumpărați. De exemplu, aici sunt cele mai bune 7 mărci sănătoase de hummus de cumpărat.)

Dacă aveți alergii și sensibilități alimentare, acesta este un alt motiv important pentru a verifica de două ori ce este exact un produs alimentar înainte de a-l cumpăra.

Informațiile de pe etichetele nutriționale vă permit să fiți un consumator inteligent - și, uneori, sunt chiar acolo, pe partea din față a ambalajului. A lua câteva secunde în plus pentru a citi etichetele ambalajului înainte de a lua mâncarea acasă vă va aduce beneficii și sănătății pe termen lung.

Vestea bună este că, conform aceluiași raport, 66% dintre oameni au declarat că vor acorda mai multă atenție etichetelor și ambalajelor alimentelor care merg mai departe.

Pentru mai multe știri despre alimentația sănătoasă, asigurați-vă că vă înscrieți la buletinul nostru informativ.