Imparte asta:

Pansamentul de semințe de mac al bunicii Marion a fost singurul lucru care m-a putut convinge să mă apropii chiar de spanac când eram copil.

excelent

Dulce și înțepătoare, pansamentul ei făcea minuni pe salatele făcute din acele frunze verzi închise - mai ales când stropea niște slănină dărâmată deasupra.

Așa că, când mi-a fost foame de salată de spanac în urmă cu puțin timp, am scos rețeta bunicii. Nu o făcusem să se îmbrace de mulți ani și, când am citit cartea de rețetă, cu greu mi-am putut crede ochilor.

Ingredientele principale au fost 2 căni de ulei vegetal și 1 1/2 căni de zahăr. Doar 2 linguri din pansament conțineau aproximativ 210 calorii și 18 grame de grăsime. Ați obține același număr de calorii într-o comandă mică de cartofi prăjiți McDonald’s, iar cartofii prăjiți au cu 44% mai puțină grăsime.

Pur și simplu nu mai pot găti așa, dar nu am vrut să-mi retrag pansamentul bunicii. Înlocuind Splenda și puțină miere cu mult zahăr a păstrat dulceața pansamentului, economisind sute de calorii.

Adăugând niște oțet de cidru, permiteți-mi să reduc cantitatea de ulei și am folosit ulei de canola - o grăsime mononesaturată.

Aceste modificări reduc caloriile cu 61 la sută și conținutul de grăsimi cu 67 la sută, dar versiunea mai ușoară a pansamentului încă păstrează aroma delicioasă pe care mi-o amintesc.