gates

Donna Gates este mamă, conferențiară, nutriționistă, autoră și fondatoare a dietei de ecologie corporală. Ea a creat un Imperiu Wellness cu cărți, suplimente și alte instrumente pentru a ajuta oamenii să obțină o sănătate reală și vibrantă. Cea mai recentă carte a ei, intitulată The Baby Boomer Diet, dezvăluie sfaturi inovatoare de sănătate și anti-îmbătrânire pentru a menține o generație înfloritoare. Donna a ajutat și a vindecat pe toată lumea, de la vedete la copii cu autism. Ea a fost, de asemenea, prima care a pionierat tânărul chefir de cocos. Tabloul s-a întâlnit cu Donna pentru a afla mai multe despre ceea ce face programul de ecologie corporală atât de unic.

TCM: Cum ai început pe calea ta nutrițională?

DG: „Când eram tânăr, luptam constant împotriva unei răceli sau a unei infecții pulmonare după alta. Când eram adolescent, pielea mea a început să izbucnească în acnee. Acest lucru m-a determinat să fiu antibiotice pentru o perioadă lungă de timp.

Când am mâncat dieta americană standard și am urmat ordinele medicului, sănătatea mea a suferit. M-am îmbolnăvit. Știam că nu sunt singurul care are această experiență. Știam că alții din jurul meu își sabotează, fără să știe, propria sănătate. Corpul meu părea să fie din ce în ce mai sensibil cu timpul și cu utilizarea antibioticelor. Abia la vârsta de 30 de ani am început să caut răspunsuri la toate problemele mele de sănătate.

Uitându-mă la propria dietă și adunând bucăți de informații pe care le-am găsit în alte câteva discipline, am reușit să-mi dau seama de ce corpul meu s-a străduit să fie bine. După câțiva ani de căutări, am început încet să vindec o viață de sensibilitate și infecție. M-am simțit mai bine decât m-am simțit vreodată. Așa că am decis să pun laolaltă ceea ce învățasem într-o carte ușor de urmat și de relaționat pentru alții. „

TCM: Ceea ce diferențiază dieta de ecologie corporală de alte diete de acolo?

DG: „Dieta cu ecologie corporală se concentrează în mod special pe restaurarea și menținerea tractului gastro-intestinal, pe care am inventat-o„ ecologia noastră interioară ”. Spre deosebire de majoritatea dietelor, Ecologia corpului nu este o soluție potrivită tuturor. Deși încorporează multe principii care sunt importante pentru toată lumea, abordează și fiecare individ prin prisma unicității - fiecare dintre noi trebuie să ne onoreze constituția unică și provocările de sănătate.

Greșeala pe care o fac majoritatea programelor de dietă este presupunerea că toată lumea ar trebui să înceapă procesul de vindecare exact în același mod cu exact aceleași alimente. Astfel, dieta de ecologie corporală este un sistem complet îmbrățișat de mulți medici din întreaga lume. Unul dintre principiile principale ale dietei de ecologie corporală este introducerea de alimente și băuturi fermentate bogate în probiotice. O serie de diete de-a lungul anilor, precum GAPS, și-au schimbat protocolul pentru a include alimente fermentate după ce am demonstrat cum sistemele lor erau incomplete.

Alimentele fermentate nu mai sunt consumate în mod regulat. Poate străbunicile noastre au făcut aceste alimente acasă, dar cei mai mulți dintre noi am uitat de iaurt cu adevărat fermentat, varză murată și chefir. Alimentele fermentate sunt extrem de importante pentru sănătatea noastră, deoarece educă și inoculează intestinul cu o gamă largă de microorganisme benefice. Atunci când aceste microorganisme benefice nu sunt prezente, sunt dăunătoare. Atunci când îi dăm corpului motiv pentru a adăposti bacteriile dăunătoare, o va face. Când vom oferi corpului nostru instrumentele de care are nevoie pentru a construi un ecosistem interior înfloritor și echilibrat, o va face! ”

TCM: Dacă oamenii ar putea elimina un lucru din viața lor pentru a fi mai sănătoși, care ar fi?

DG: „Consumul de zahăr este la un nivel istoric - și crește. La începutul anilor 1800, mâncam aproximativ 5 kilograme de zahăr pe an. Astăzi, fiecare dintre ei mănâncă aproximativ 110 kilograme de zahăr pe an. Consumăm zahăr de mai multe ori pe zi și corpul nostru nu este echipat pentru a face față acestui lucru. Mâncarea convenabilă este încărcată cu zahăr, deoarece este un conservant. De asemenea, îmbunătățește aroma și crește vânzările. Zahărul creează dependență. Iar zahărul este extrem de dăunător organismului pe mai multe niveluri. Slăbește imediat funcția sistemului imunitar, blochează receptorii hormonali, hrănește microorganisme cauzatoare de boli și lista continuă. Dacă am putea reduce drastic cantitatea de zahăr pe care o consumăm, cred că am putea reduce foarte mult multe dintre tulburările de sănătate care devin „epidemice”. "

TCM: Puteți da un exemplu de cină perfectă pentru Ecologie corporală?

DG: „Prima regulă este includerea alimentelor fermentate la fiecare masă. Al doilea este să urmați principiul 80/20, ceea ce înseamnă că 80% din masa dvs. este compusă din legume fără amidon. Aproximativ 20% din masă ar fi o legumă cu amidon, cereale sau proteine ​​animale. O bucată de somon ușor gătită, pe piele, conferă corpului o doză mică de grăsimi omega-3 cu lanț lung. Știm că acizii grași omega-3 sunt buni pentru funcția sănătoasă a creierului, articulațiilor și a sistemului imunitar. De asemenea, îmi place mereu un pahar de chefir cu apă de cocos sau una dintre băuturile noastre fermentate la fiecare masă.

Deci, cina perfectă pentru Ecologie corporală ar avea o parte a legumelor fermentate, care adaugă o lovitură aromată oricărei mese. Ar exista, de asemenea, o parte a legumelor ușor aburite, acoperite cu o grăsime sănătoasă, cum ar fi uleiul de semințe de dovleac, ulei de ghee sau nucă de cocos și o mână de verdeață proaspătă, salată pentru bebeluși, presărată cu ulei de măsline extravirgin și dulse, care este un tip de legume oceanice. . ”

TCM: De ce consumul de alimente fermentate este o parte integrantă a succesului în dieta de ecologie corporală?

DG: „Alimentele fermentate sunt extrem de importante, deoarece livrează în siguranță o serie complexă de microbi sănătoși sistemului digestiv. Acest lucru nu poate fi realizat cu o capsulă probiotică. Vedeți, intestinele noastre adăpostesc milioane și milioane de bacterii. Și se dovedește că aceste bacterii joacă un rol foarte special în funcția imunitară generală și în sănătate! Dieta Ecologie corporală sugerează că mâncăm alimente care ne întăresc sistemul imunitar, mai degrabă decât să-l slăbească.

Microorganismele găsite în alimentele fermentate ajută în mod natural la digestie. De asemenea, ajută la vindecarea unui intestin permeabil, care se află la originea multor infecții sistemice și a multor tulburări imune cronice. Când tractul gastrointestinal se inflamează, suntem mai predispuși să dezvolte alergii, tulburări autoimune și semne de degenerare neurologică. S-a constatat că bacteriile benefice reduc inflamația. De asemenea, s-a descoperit că metabolizează metale grele care sunt inerent toxice pentru organism.

Cei mai mulți dintre noi cred că sistemul digestiv este în mare parte transformarea și utilizarea alimentelor. Deși acest lucru este adevărat, este, de asemenea, plin de celule care se referă la sistemul imunitar și la sistemul nervos. S-a descoperit că bacteriile și microorganismele care populează tractul digestiv fac lucruri uimitoare, cum ar fi să comunice cu celulele sistemului nostru imunitar și chiar să genereze proprii neurotransmițători, pe care corpul îi preia și îi folosește! Deci, desigur, vrem să facem tot ce putem pentru a crea un mediu sănătos și echilibrat.

TCM: Cum reacționează copiii la dieta de ecologie corporală?

DG: „Copiii se descurcă extrem de bine în dieta de ecologie corporală. Cred că este soluția la atâtea dintre problemele cu care se confruntă acum copiii - de la obezitate și diabet la sisteme imune reduse și autism. Mi-aș dori să pot vorbi cu Michelle Obama despre programul ei „Let’s Move!” Și despre dorința ei de a combate obezitatea infantilă. Am răspunsuri!

Lucrând cu mii de copii de-a lungul anilor prin intermediul programului nostru BEDROK - Dieta de ecologie corporală Recuperarea copiilor noștri - am constatat că detoxifierea, dieta și suplimentarea corespunzătoare pot duce la ceea ce mulți cred că sunt minuni. Când adăugăm grăsimi bune și hrănitoare în dieta lor, în timp ce îndepărtăm zaharurile și majoritatea boabelor, descoperim că acești copii prosperă. Adăugarea de alimente fermentate le schimbă literalmente dorința de a mânca junk, de care mulți copii sunt atrași.

Odată ce copiii încep dieta de ecologie corporală, ei sunt mai fericiți. Ei gândesc clar, se comportă bine în școală și multe probleme comportamentale pur și simplu dispar. Dieta cu ecologie corporală poate ajuta, de asemenea, la vindecarea multora dintre tulburările digestive și ale sistemului imunitar cu care se confruntă copiii astăzi. Fie că un copil are sensibilitate la anumite alimente sau la mediul înconjurător, atunci când părinții își schimbă dieta copilului, descoperă că copilul lor funcționează la un nivel superior și este susceptibil la alergii sezoniere și la infecții ".

TCM: Ce faci în timpul liber?

DG: „Cercetare! Îmi place să găsesc informații și să pun împreună piesele puzzle-ului în moduri pe care alții încă nu le-au făcut. Cercetarea nu numai că mă ajută să fiu un profesor mai bun, dar îmi permite să ofer îndrumări mai bune celorlalți, astfel încât să poată trăi o viață mai fericită și mai sănătoasă. ”

TCM: Care este un lucru pe care oamenii nu l-ar putea ști despre tine?

DG: „Că îmi place arhitectura și designul interior. Am remodelat sau am construit peste 13 case. Când trebuie să mă relaxez, deschid pur și simplu o revistă de design și studiez camerele frumoase. ”

TCM: La ce ești încântat să lucrezi acum?

DG: „Ei bine, am avut fiul meu cel mic când aveam 44 de ani. Acum are 21 de ani și este la facultate. Multe femei au copii mai târziu în viață datorită culturii noastre, dar nu a existat încă o schimbare în ceea ce privește modul în care sprijinim femeile să fie suficient de sănătoase la vârste ulterioare pentru a le crește fertilitatea și a crea copii fericiți și sănătoși. Prin munca mea cu autismul și dorința mea de a învăța oamenii cum să îl prevină, mă concentrez acum pe lucrul cu femeile, astfel încât acestea să poată curăța în mod corespunzător și să crească fertilitatea și să aibă o sarcină ușoară și copiii sănătoși. ”

TCM Giveaway

Un cititor va câștiga acest ghid fabulos pentru sănătate. Lasă-ne comentariile tale mai jos despre motivul pentru care ar trebui să câștigi propria copie a cărții Donna!


Aflați mai multe despre Donna și dieta de ecologie corporală aici.