Publicat: 9 august 2019 · Modificat: 20 mai 2020 de Marni Katz · Această postare poate conține linkuri afiliate

hummus

În linia purelor mele seria 101, am vrut să introduc piureul de naut ca o mâncare excelentă de prezentat bebelușului tău. Dar apoi m-am gândit la asta un minut și mi-am dat seama cât de prostie sună asta. Așadar, să mergem mai departe numind această rețetă hummus pentru bebeluși, deși este purul simplu de naut.

La noi acasă, humusul și nautul sunt un element esențial în frigiderul și cămara noastră. Ne place să le mâncăm simple, ne plac pe salate (mai ales în această salată greacă simplă). Ne plac năutul în falafel înăbușit în hummus, ne plac prăjit cu tot felul de condimente.

Această postare poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă efectuați o achiziție folosind acest link.

Când am început să le dau copiilor mei hummus, mi s-a părut o extensie naturală a ceea ce mâncam.

Am început să mă gândesc de ce ne plac atât de mult năutul și humusul și am ajuns la două concluzii. Nu sunt sigur în ce ordine au venit aceste idei, dacă sunt chiar gânduri separate, dar iată. Mult timp am fost vegetarian, iar nautul (și, prin urmare, humusul) sunt o sursă excelentă de proteine. Au fost un plus natural în dieta mea și au rămas o parte din ea de atunci.

În plus, am petrecut timp în Israel la liceu și mi s-a făcut cunoștință cu humusul și falafelul „adevărat” (ca să nu mai vorbim de pita bună și rugelach de marțipan, dar asta este o poveste pentru o altă zi). De atunci am încercat să recreez acele alimente și arome acasă.

Năutul este cultivat în țările din Orientul Mijlociu de mii de ani. În trecutul recent au devenit mai populare la fel ca și alte alimente din Orientul Mijlociu. Acesta este un lucru grozav în opinia mea, deoarece au un gust bun și sunt bune pentru dvs.

Ceea ce face nautul atât de bun pentru tine?

Iată doar câteva motive pentru care nautul și, prin urmare, humusul pentru bebeluși sunt atât de bune pentru dvs.

  • O sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante
  • Sursă bună de vitamine și minerale
  • Bogat în fibre (tipul potrivit pentru a ajuta digestia bebelușilor)
  • Au un indice glicemic relativ scăzut care ajută la reglarea zahărului din sânge
  • Au un gust grozav și sunt foarte versatile (prăjite, simple, în formă de piure, pe salate, în mese fără carne etc.)
  • Relativ ieftin de cumpărat și ușor de pregătit

Ce arome se potrivesc bine cu humusul pentru bebeluși?

Cred că, deoarece nautul are o aromă atât de blândă, te poți juca cu adevărat cu ceea ce le împerechezi. Îmi place să mă gândesc la alte alimente și arome din Orientul Mijlociu/Mediteranean când îmi pregătesc mâncarea pentru bebeluși:

  • Sfecla: Dulceața din sfeclă se împerechează frumos cu nautul și, din moment ce mâncăm cu ochii, ce bebeluș nu vrea să mănânce hummus roz aprins?
  • Feta: Doar amestecați un pic de feta în nautul purificat pentru o mușcătură sărată. Este o modalitate excelentă de a introduce brânzeturi mai puternice micuțului tău.
  • Zatar: Un amestec de condimente versatil, care poate fi amestecat cu humus pentru bebeluși. Citiți mai multe despre asta aici.
  • Măsline, piper prăjit, usturoi fript: Gândiți-vă ce arome de hummus vedeți la băcănie și încercați să le imitați. Aș începe cu aceste adăugări tăiate foarte mici și folosind doar o cantitate mică, dar toate ar fi delicioase pentru micuțul tău.

Doriți să duceți acest piure la nivelul următor? Postați în curând despre cum să vă creați propriul hummus pentru toată lumea.

Sfaturi și trucuri

  • Clătiți bine năutul. Doriți să controlați conținutul de sare din acest piure, deci asigurați-vă că le clătiți bine. Folosesc o strecurătoare de plasă și las apa să curgă peste naut timp de un minut sau două.
  • Acest piure poate fi cam gros. Puteți adăuga apă o lingură la un moment dat, dacă este necesar, pentru a obține o consistență care vă place
  • Dacă băiețelul tău mănâncă deja susan, nu ezitați să adăugați o lingură de tahini pentru a netezi lucrurile și a începe să vă apropiați de aroma reală de hummus.

Căutați alte piureuri delicioase? Vezi câteva dintre preferatele mele și sfaturile și trucurile mele pentru a-ți crea propriile: