Publicat: 25 februarie 2020 · Modificat: 20 mai 2020 de Marni Katz · Această postare poate conține linkuri afiliate

simplu

post actualizat: 2.25.20

Morcovii sunt un aliment minunat de prezentat noului tău mâncător. Este unul dintre primele alimente pe care le-am dat copiilor mei, deoarece nu este doar dulceață plină de substanțe nutritive, ci și că culoarea este uimitoare! Cu toții ne place să mâncăm lucruri care arată bine, iar culoarea portocalie strălucitoare a acestui piure de morcov nu face excepție. Bebelușii, copiii mici și chiar adulții se referă la acest piure!

Morcovii sunt, de asemenea, unul dintre acele alimente pe care toată lumea le va mânca. Ai întâlnit vreodată pe cineva care să nu mănânce morcov? Un ardei gras, cu siguranță ar putea fi controversat, varza de Bruxelles s-ar putea polariza, dar puțin morcov, niciodată! Cea mai mare provocare cu morcovii pentru noii consumatori este că sunt greu de mestecat. Copiii mei sunt încă provocați mestecându-i, de aceea eu încă gătește (și friptură și piure) morcovi.

Dacă sunteți nou aici, ar trebui să știți că îmi pregătesc singuri mâncarea pentru bebeluși. Nu pentru că cred că trebuie să ai copii sănătoși, ci mai degrabă îmi place să o fac. Cu Vitamix alături, simt că pot să o fac simplu și așa fac.

Vrei să afli mai multe despre prepararea mâncării bebelușului tău? Consultați ghidul meu final pentru prepararea propriei alimente pentru bebeluși sau contactați și rezervați ceva timp cu mine pentru a vă plimba prin el.

„Această postare poate conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă efectuați o achiziție folosind acest link.”

Sunt morcovii o sursă bună de nutriție?

Când ne gândim la morcovi, mulți oameni se gândesc mai întâi că sunt supereroi pentru ochii tăi. Acest lucru se datorează nivelurilor ridicate de beta-caroten, pe care corpul dvs. le transformă în vitamina A. Vitamina A promovează o bună viziune, creștere și vă ajută să vă construiți sistemul imunitar.

S-a dovedit că nutrienții din morcovi îmbunătățesc digestia (excelent pentru copii), ajută la pierderea în greutate, precum și sunt asociați cu sănătatea inimii și a ochilor. Această legumă colorată este într-adevăr un câștigător!

Vrei să afli mai multe despre cât de bune sunt morcovii pentru tine? Toate aceste informații și multe altele pot fi găsite pe healthline.com.

Ce tip de morcovi ar trebui să utilizați?

Deși cred că morcovii își au timpul și locul lor, nu atunci le-aș folosi. Nu numai că nu sunt rentabile, dar cred că morcovii întregi funcționează mai bine pentru a face hrană pentru copii.

Îmi place să cumpăr o pungă de două sau trei kilograme de morcovi portocalii obișnuiți aproape de fiecare dată când sunt la băcănie. Rezistă mult timp în frigider și una dintre cele mai simple legume de preparat la un moment dat. De asemenea, le puteți cumpăra în vrac în secțiunea de produse la majoritatea magazinelor obișnuite.

Dacă puteți găsi o grămadă de morcovi mov, morcovi galbeni sau morcovi albi, aceștia funcționează exact la fel în acest piure. Aș evita puroiul împreună cu mai multe culori de morcovi, deoarece culoarea va deveni noroioasă și neaplicantă. Amintiți-vă, mâncăm cu ochii, deci culorile vibrante sunt bune aici.

Cum faci piure de morcovi?

Deși îmi place, de obicei, să-mi prăjesc legumele când pregătesc mâncare pentru bebeluși (mi se pare că aroma are mai multe șanse să se dezvolte), consider că morcovii se abur foarte bine. Un morcov aburit este mai ușor de făcut piure până la o consistență netedă decât morcovii prăjiți. Dar chiar depinde de tine.

Prăjirea morcovilor

  • Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
  • Curățați, apoi tăiați morcovii în bucăți, stropiți cu ulei de măsline și orice ierburi pe care doriți să le adăugați.
  • Sare ușor legumele (opțional).
  • Se prăjește la 400 de grade pe o tavă până când se înmoaie furculita.
  • Lasam sa se raceasca cateva minute.
  • Așezați morcovele ierburi sau condimente în blender
  • Piure până la textura dorită

Morcovi aburi

Mai întâi coajați morcovii și tăiați chiar vârful și extremitatea fiecărui morcov. Apoi tăiați-le în bucăți de dimensiuni egale (aproximativ 2 ”lungime).

Odată ce toți morcovii sunt tăiați, veți adăuga aproximativ un centimetru sau doi de apă într-o oală mare și veți pune un coș cu aburi în oala respectivă. În coșul aburului adăugați morcovii tăiați.

Acoperiți oala și puneți-o pe aragaz la foc mediu, până când puteți străpunge ușor morcovii cu o furculiță, aproximativ 20 de minute.

După ce morcovii sunt fierți, îi veți transfera într-un blender de mare viteză (Îmi place Vitamix) și adaugă puțină apă (îmi place să folosesc apa din vasul cu aburi) pentru a face lucrurile să meargă. Apoi amestecați și adăugați în apă suplimentară până când se dorește consistența dorită. Gândiți-vă foarte bine pentru bebelușii mai mici și orice consistență doriți pentru bebelușii mai mari, copii mici și adulți.

Cum se servește piure de morcovi

Piureul de morcovi este excelent pentru a servi cu alte piureuri sau alimente moi pentru bebeluși și foarte ușor de adăugat și o aromă bună. Este o legumă ușor de asociat cu orice, de la legume verzi la multe fructe. Morcovul purificat se împerechează foarte bine cu următoarele alimente:

  • spanac: serviți piureuri de spanac și morcovi împreună pentru o opțiune densă de nutrienți
  • măr: vrei să-i oferi bebelușului tău un tratament dulce sănătos? combina piureul de mere (alias sos de mere) impreuna cu piureul de morcovi.
  • mazăre: există doar ceva despre mazăre și morcovi care au fost destinate unul pentru celălalt ... sub formă de piure nu este diferit.
  • cartofi și cimbru: gătește și piure cartofi și adaugă cimbru uscat, servit cu morcovi în piure pentru o masă confortabilă și plină de mâncare pentru micuțul tău.

Acesta nu este un piure doar pentru cei mici! Și adulților de aici le place foarte mult. Îmi place să condimentez piureul și să-l transform într-o garnitură cu următoarele arome. Cred că toți ar funcționa și ca hrană pentru copii, deoarece introducerea mai multor arome mai devreme este doar o bună practică.

  • ghimbir: puneți butonul de ghimbir în apa aburitoare. apoi adaugă 1 cub congelat în piure (sau aproximativ 1 linguriță rasă) . pentru un adevărat zing, deasupra cu firimituri de ghimbir confiate
  • rozmarin: Îmi place să-mi prăjesc morcovii cu rozmarin din grădină vara. puneți câteva izvoare de rozmarin în apa cu aburi și apoi tocați rozmarinul proaspăt pentru a se amesteca în piure înainte de servire. Adăugați o stropire de sare, bineînțeles și un strop de ulei de măsline deasupra pentru o adevărată delicatese.
  • lămâie: aburiti morcovii cu feliile de lamaie in timp. piure cu sare de mare și sucul unei lămâi suplimentare.
  • usturoi: frigeți un cap întreg de usturoi în folie cu morcovii. când faceți piure adăugați câteva stropi de ulei de măsline, morcovii prăjiți câteva căței de usturoi prăjiți și 1/4 cană de parmezan. Este aproape ca un pesto de morcovi.

Sfaturi și trucuri

  • De asemenea, puteți congela piureul de morcovi în cuburi și le puteți adăuga la orice smoothie sau chiar în supe pentru o doză suplimentară de nutrienți. Îmi place să folosesc această tavă din silicon pentru cuburi de gheață pentru congelarea tuturor piureurilor pe care le fac. Cuburile ies cu ușurință și se depozitează bine în pungi cu fermoar.
  • Acest piure va dura până la 5 zile într-un recipient etanș la frigider. Îmi place să-mi păstrez piureurile în aceste recipiente de 4 oz dacă nu le îngheț. Este ușor de transportat atunci când suntem în deplasare.

Căutați și alte piureuri excelente pentru bebeluși și adulți? Verificați-le: