Copiii sunt experimentatori naturali. Nu sunt temători, sunt creativi. Cred cu tărie că un copil a venit cu unt de arahide și sandvișuri de jeleu, deoarece adultul mediu ar fi spus „Ewwwww” și ar fi terminat cu el. Dar copiii nu sunt deranjați. Gătitul este un mod real, practic, de a-i învăța pe copii mai multe despre lumea lor și corpurile lor, în timp ce se distrează minunat. Și copiii care sunt entuziasmați de gătit și de alimentația sănătoasă sunt mult mai puțin susceptibili să ajungă la alimente procesate la fiecare pas, sperăm să trăiască mai mult și mai bine pentru aceasta.

Aceste chifle simple sunt ușor de făcut și chiar mai ușor de mâncat, cu o mușcătură exterioară fabuloasă și o mestecare interioară captivantă. Delicios câmp ieșit din mână, servit cald cu unt sub formă de chifle sau ca bază pentru sandvișuri consistente. Această rețetă a fost selectată de fiica mea mai mare dintr-o carte de bucate preferată, Sa gatim! de Pamela Gwyther și adaptat ușor pentru restricția de sodiu. Ambelor fiice mele le-a plăcut să se ocupe de rețetă - să măsoare, să adauge și să amestece ingredientele, să frământe aluatul și să formeze rulouri, să glazureze și apoi să decoreze - aproape la fel de mult cât s-au bucurat de fructele delicioase ale muncii lor.

Produce 8 suluri de dimensiuni sandwich.

simplă

CONȚINUT DE SODIU: urmă mică pe porție

INGREDIENTE

3 1/2-4 c. făină universală
2 1/4 t. (1 pachet.) Drojdie uscată instantanee
1 T. ulei vegetal
1 1/2 c. apă caldă (călduță, NU fierbinte)
1 ou (pentru geam)
2 T. semințe de susan și/sau mac (pentru decorare)

Măsurați 3 3/4 cani de făină într-un castron, adăugați drojdia și bateți bine. Adăugați uleiul și apa caldă și amestecați pentru a combina. Odată ce începe să se formeze un aluat gros, întoarceți vasul pe o suprafață curată, ușor făină și începeți să frământați, adăugând puțină făină, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea aluatului de mâini sau de suprafața de lucru. Frământați aluatul 7 minute, până când este neted și elastic. Ungeți ușor un castron de amestec curat, așezați aluatul în interior și acoperiți strâns (îmi place să folosesc folie de plastic fixată în partea superioară cu o bandă de cauciuc). Așezați într-un loc cald și lăsați să crească până când aluatul și-a dublat dimensiunea, aproximativ 1 oră.

Odată ce aluatul a crescut, descoperiți vasul și întoarceți aluatul pe o suprafață curată, ușor cu făină. Frământați până se omogenizează, aproximativ un minut, apoi tăiați aluatul în 8 porții egale. Formați fiecare porție într-o rolă rotundă. Aranjați sulurile formate pe o foaie de copt ușor unsă și acoperiți ușor cu un prosop curat. Lăsați rulourile să crească până la dublarea dimensiunii, aproximativ 30 de minute.

Odată ce rulourile au crescut, preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Scoateți prosopul de pe foaia de copt. Se rupe ușor oul într-un castron mic și se bate bine cu o furculiță. Periați ușor suprafața rulourilor cu ouul bătut, apoi presărați susan sau mac, deasupra, dacă doriți. Așezați tigaia pe raftul din mijloc în cuptor și coaceți 15 minute pentru o culoare maro aurie moale sau 20 de minute pentru un maro mai profund. Scoateți tigaia din cuptor și puneți rolele pe o grătar pentru a se răci. Se servește cald sau la temperatura camerei. Cel mai bun dacă se consumă în aceeași zi; și acestea înghețează bine.

16 răspunsuri la chifle simple

Le-am făcut astăzi pentru mama mea care urmează o dietă săracă în sodiu din cauza CHF. Au fost DELISH! Am fost întotdeauna intimidat de drojdie. Încercările timpurii au fost eșecuri fără creștere, așa că am evitat-o ​​timp de 20 de ani! Dar apoi am citit undeva despre corecție aburind o oală cu apă, punând un raft deasupra, apoi vasul și a funcționat! Vă mulțumim pentru primirea perfect delicioasă. Cred că voi face asta săptămânal acum ... alături de tortilla cu făină ♡♡♡

Ura! Un lucru atât de minunat de citit, Johnna! Mă bucur că ai avut un astfel de succes; mulțumesc mult și pentru sfatul minunat! Toate cele bune. 🙂

Mă întrebam dacă acestea pot fi făcute într-un aparat de pâine și apoi coapte în cuptor?

Hei Karen! Da, cred absolut că aluatul poate fi făcut în mașina de pâine pentru confort. Nu am făcut-o niciodată așa (nu am un aparat de pâine!) Dar da, ar trebui să fie bine. Sper cu adevărat să vă bucurați de rulouri! Și nu ezitați să comentați înapoi și să ne anunțați cum a mers. Cele mai bune urări pentru tine! Christy

Făcute astăzi (pentru a merge cu carnea de porc la care au fost etichetați) și sunt delicioase!
M-am bucurat de toate rețetele tale. Fac quiche-ul de zi cu zi tot timpul (fără crustă) doar pentru că devine ud și îl împachetez pentru bărbatul meu la prânz. el cere să o fac în câteva variante foarte ciudate. Mă conformez și le-am iubit pe toate.

Mulțumesc Christy!
Ne-ați trecut prin momente dificile încercând să descoperiți tot acest lucru.

Hei Cydley! Este minunat de auzit ! Și m-a făcut să mă gândesc la combo-uri ciudate de quiche. Hahah Mă bucur că toți au avut succes! O idee grozavă despre omiterea scoarței prea puțin - subiectivitate și MULȚI UȘOR. ATÂT de fericit că vă ajutăm în viața voastră! Cele mai bune urări întotdeauna, Christy 🙂

Buna Christy! Și eu am Meniere’s și apreciez atât de mult rețetele tale. A fost un salvator. Mă pregătesc să încerc aceste chifle și abia aștept să le gust. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați oferit rețete. Te apreciez!

Aww . mulțumesc, Charlene! Mă face atât de fericit că știu că îi ajut și pe alții - și sunt încântat să aud că rețetele te ajută și pe tine! Vă doresc toate cele bune, Christy

Pot fi făcute rulourile cu făină de grâu? Mă bucur foarte mult să găsesc un coc cu conținut scăzut de sodiu!

Bună Patti! Puteți încerca cu siguranță - textura poate fi puțin mai aspră și rulourile mai dense. Aș recomanda să încercați o făină integrală albă de grâu și să folosiți 1/2 făină albă și 1/2 făină albă nealbită pentru prima încercare.

Mult noroc pentru tine!
Christy

Ar putea fi acestea în formă de hot dog sau chifle tip hoagie, mai degrabă decât chifle? (Voi face chifle, dar încerc să găsesc și versiuni cu conținut scăzut de sodiu ale altor pâini și chifle). Mulțumiri! Aștept cu nerăbdare să le încerc!

Hei MJ - Sunt sigur că acestea ar putea fi formate fie în hoagie, fie în chifle hot dog, doar că nu știu câți ai primi din rețetă. Dacă aveți succes, vă rugăm să comentați înapoi și să ne spuneți cu toții câte - și orice sfaturi! Mulțumesc și mult noroc. Christy

O altă Meniere e aici. Din fericire, v-am găsit site-ul! Ți-a făcut rosturile simple astăzi. Absolut minunat! A făcut și rețeta ta de pâine albă. Iubește-l și pe el. Vă binecuvântăm pentru toată munca depusă în acest site web pentru a ne ajuta. Am nevoie și de un zahăr foarte scăzut și am găsit și rețete bune aici. Mulțumesc din nou