Iată tot ce trebuie să știți despre superalimentul sănătos care va fi partea principală a dietei în această toamnă - dovleceii.

dovleci

Dovleacul este superalimentul sezonului următor și asta pentru că toamna este momentul în care recolta de dovleac începe să se prelingă. Mulți copii se gândesc la dovleci ca la Jack-O-Lanterns în timpul Halloween-ului, dar recolta are mai mult decât să fie pur și simplu un decor de sărbători. Dovlecii au un conținut ridicat de minerale și vitamine și sărace în calorii, ceea ce le face o masă excelentă pentru o sănătate bună. Mai mult, atunci când sunt pregătiți corect, dovleceii sunt destul de sănătoși și uimitor de delicioși și, atunci când sunt amestecați cu alte ingrediente, nu copleșesc aroma mesei.

Iată tot ce trebuie să știți despre superalimentul sănătos, care va fi partea principală a dietei.

Ce este un dovleac?

Un dovleac este o dovleac cu pielea netedă și crestată și este adesea de culoare galben intens până la portocaliu. Recolta se încadrează în familia de dovlecei (Cucurbita), care constă din trei soiuri care pot fi portocalii, galbene sau chiar roșii, albastre, verzi și alte amestecuri de culori. Familia cuprinde dovlecei, castraveți, pepeni verzi și pepeni dulci și melan.

Cu toate acestea, dovleceii sunt ușor de recunoscut datorită pielii sale portocalii dure și a canelurilor distinctive.

Deci, dovleacul este o legumă sau un fruct?

Dovlecii sunt priviți ca fiind fructe. Botanicii consideră dovlecii ca fiind fructe pe baza modului în care culturile cresc, așa cum se spune în Almanahul fermierului. Când sunt tăiați, dovleceii sunt plini de semințe, arătând că dovleceii sunt culturi ale părților care poartă semințe ale plantelor cu flori, prin urmare, fructe tehnice.

Acest lucru este diferit de legume, care sunt secțiuni de plante consumabile, inclusiv tulpini, frunze, tuberculi, flori și rădăcini.

Beneficiile dovleacului

Dovlecii sunt puteri nutritive, pline de vitamine, minerale și fibre care pot fi ingerate în mod regulat pentru a vă menține familia sănătoasă până toamna și iarna.

Una dintre cele mai bune surse de beta-caroten

Potrivit ResearchGate, s-a descoperit că pulberea de semințe de dovleac are un conținut de 5,67 mg/100 mg de betacaroten. Aceasta este din 6 până la 15 mg de beta caroten pe care oamenii îl au pe zi.

Beta carotenul este o colorație roșu-portocalie găsită în fructe și plante, în special legume colorate. Compusul este un antioxidant semnificativ care reduce șansele unei persoane de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Beta carotenul oferă, de asemenea, protecție împotriva bolilor de inimă și a astmului, precum și pentru a reduce riscul pierderii vederii legate de vârstă.

Dovlecii măresc imunitatea

Dovlecii au, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina C, care este un nutrient important folosit pentru a preveni bolile. Super vitamina stimulează eliberarea de celule albe din sânge care ajută la menținerea corpului în siguranță de infecții.

Împreună cu creșterea imunității, substanțele nutritive găsite în dovlecei ajută la reglarea tensiunii arteriale, precum și la îmbunătățirea sănătății țesutului ficatului și la prevenirea sau controlul diabetului.

Îmbunătățește aspectul și textura pielii tale

Vitaminele A, C și E prezente în dovleci protejează pielea de riduri și daune provocate de soare, îmbunătățind sănătatea pielii.

Sprijină pierderea în greutate

Dovlecii sunt plini de fibre, ceea ce vă face să vă simțiți mai plini și mulțumiți pentru mai mult timp. Mai mult, fibra încetinește viteza la care zahărul este absorbit în sânge și este utilă pentru digestie.

Alegerea dovleacului potrivit

Atunci când alegeți dovleacul potrivit, selectați unul care să nu aibă vânătăi, pete moi, ciocnituri adânci sau orice alt semn în care se instalează putregaiul. Aceasta înseamnă a privi fundul dovleacului care poate rămâne în sol umed perioade lungi de timp.

De asemenea, găsiți un dovleac cu o tulpină ferm atașată, uscată și maro, semnul unei tulpini sănătoase și un dovleac care este gata de recoltat. De asemenea, poate doriți să alegeți zahăr, plăcintă sau dovleci dulci pentru gătit, deoarece sunt buni de mâncat.

Diferite moduri de servire a dovleacului

Există mai multe moduri de a servi dovleacul. Acestea includ servirea supei cremoase de dovleac cu salvie și pâine prăjită. De asemenea, pentru a impresiona, puteți servi plăcintă cu dovleac cu cremă de arțar, coaceți brioșe de dovleac sau serviți curry de dovleac și creveți.

În plus, puteți face gogoși condimentate cu dovleac sau puteți face unt de semințe și granola din semințe de dovleac. În afară de aceste opțiuni, atingeți sinele creativ și vedeți cu ce alte rețete puteți veni.

Cum să îi implicați pe copii

Implicați-vă copiii în sculptarea dovleacului și în prepararea rețetelor de dovleac adaptate copiilor.

În mod similar, învățați-vă copiii originile mâncării lor și încurajați-i să încerce gusturi noi și diferite. Acest lucru nu numai că îi va încuraja implicarea în sculptură și gătit dovleac, ci îi va face și să ducă obiceiuri sănătoase și să deschidă mentalitățile până la maturitate.