conținut

Acest dulce mic de caise cu un conținut scăzut de zahăr este făcut de la zero și nu conține pectină! Folosiți-l ca glazură de caise pe prăjituri sau pur și simplu întindeți pe pâine prăjită.

Este nevoie de 4 ingrediente și mai puțin de o oră pentru a face acest dulce de caise cu un conținut scăzut de zahăr. De fapt, dacă nu numărăm apa, sunt doar 3 ingrediente! În plus, nu se adaugă pectină.

Mama, bunica și mătușa mea fac gemuri de casă de ani de zile. Acum sunt toate delicioase, dar când eram pe punctul de a-mi face primul lot de gemuri, știam chiar atunci că nu aș folosi rețeta lor tradițională.

Conserve fără pectină erau în mintea mea și așa s-a născut acest gem de căpșuni fără pectină. Gemul a avut un gust uimitor și am fost fericit că am reușit. După aceea, nu m-am putut opri să mă gândesc să mai fac un lot de gemuri, așa că am făcut Jam de prune de scorțișoară. De asemenea, acest dulceață nu conține pectină și are un conținut scăzut de zahăr.

Am fost foarte entuziasmat de gemurile mele de casă și am simțit că trebuie să încerc și conserve. Asa am facut. Aceste murături dulci și acre de mărar au fost preferatele familiei noastre de vârste! Băieți, aceasta este rețeta mamei mele și nu am mâncat murături de mărar mai bune decât acestea, așa că sper să le încercați.

Cu toate acestea, astăzi am pentru dvs. această rețetă de gem de caise cu conținut scăzut de zahăr. Caisele sunt în sezon acum, deci dacă aveți un cais în grădina dvs. sau dacă ați cumpărat o cantitate mai mare de pe piață, prepararea gemului de caise de casă este calea de urmat! De fapt, dacă chiar ai o tonă de caise, ai putea încerca să faci caise uscate. Cu siguranță o să încerc și eu!

Apropo, acesta este un gem de caise cu conținut scăzut de zahăr, așa că rețineți că dulceața ar putea varia în funcție de dulceața fructelor dvs. Cu toate acestea, dacă simți că ai prefera gemul mai dulce, poți adăuga mai mult zahăr.

Cum se face gem de caise cu un conținut scăzut de zahăr:

Pentru a face acest gem, începeți cu clătirea caiselor sub apă curgătoare. Acest pas este destul de important mai ales atunci când cumpărați caise care nu sunt organice. Deoarece folosim și piei, doriți să vă asigurați că le curățați bine.

Următorul lucru este tăierea lor în jumătăți și eliminarea pietrelor. Acum sunt pregătiți pentru prepararea gemurilor.

Pur și simplu le arunc într-o oală mare (asigură-te că alegi o oală cu fund lat) adaug apă și le gătesc pe mediu-mare până când acestea sunt moale. În această etapă este important să le amestecați aproape constant.

Când caisele se transformă într-un amestec moale, este timpul să reduceți focul la mediu - scăzut și să adăugați, de asemenea, zahăr și suc de lămâie. Durează aproximativ 35-40 de minute până se îngroașă gemul, dar nu mai trebuie să amestecați în mod constant amestecul de gem de caise.

Vă sugerez să amestecați din când în când. Dacă nu sunteți sigur, atunci mai des decât mai puțin. Mai bine fii în siguranță decât îți pare rău. Ar fi un deșeu care se termină cu gem ars.

Când este gata, se toarnă în borcane sterilizate și se acoperă cu capace. Întoarceți-vă cu susul în jos și lăsați-i să se răcească complet.

Pentru a vedea dacă borcanele sunt sigilate corect, le întoarceți înapoi și apăsați în jos fiecare capac. Dacă capacul nu se ridică în sus sau în jos, borcanul este perfect sigilat.

Bine de stiut:

  • Caisele au un conținut scăzut de pectină, așa că durează mai mult timp pentru a găti gemul.
  • Cu cât gătiți gemul mai mult, cu atât veți obține o cantitate mai mică de gem.
  • Depinde de tine cât de gros îți place gemul, astfel încât să poți experimenta aici.
  • Efectuarea gemurilor mici în loturi este perfectă pentru familiile mici sau pentru cei care doresc să facă gem pentru prima dată.
  • Această gem de caise cu conținut scăzut de zahăr face o glazură excelentă de caise și pentru prăjituri.