Nutriție clinică

Acest articol face parte din subiectul de cercetare

Antioxidanți dietetici și boli metabolice Vizualizați toate cele 6 articole

Editat de

Daniele Vergara

Universitatea din Salento, Italia

Revizuite de
Tianan A. Jiang

McCormick & Company, Inc., Statele Unite

Anatole C. PIEME

Departamentul de biologie animală și fiziologie, Facultatea de Științe, Universitatea din Yaounde I, Camerun

Afilierile editorului și ale recenzenților sunt cele mai recente oferite în profilurile lor de cercetare Loop și este posibil să nu reflecte situația lor în momentul examinării.

efectele

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • 1 Facultatea de Științe din Salud, Universitatea din Toluca, Mexico City, Mexic
  • 2 Centrul de investiții din Salud Cencias, Facultatea Salud Ciencias, Universitatea Anáhuac din Mexic, Mexico City, Mexic
  • 3 Departamentul de Fiziologie a Nutriției, Institutul Național de Științe Medicale și Nutriție Salvador Zubirán, Mexico City, Mexic

Introducere

Se știe că obezitatea este una dintre cele mai mari probleme de sănătate publică din întreaga lume. Este asociat cu inflamația subiacentă de nivel scăzut, fiind astfel un factor de risc pentru apariția alterărilor cardiometabolice, cum ar fi diabetul de tip 2, dislipidemia, hipertensiunea, afecțiunile ficatului gras și unele tipuri de cancer (1, 2). Mexicul este considerat printre primele locuri în obezitatea globală, cu o prevalență combinată a excesului de greutate și a obezității (O/O) de 72,5%. Din punctul său de vedere, prevalența obezității abdominale ajunge la 76,6%, conform Sondajului Național de Sănătate și Nutriție (ENSANUT MC) 2016 (3).

Sindromul metabolic este caracterizat de un fenotip specific de obezitate abdominală asociat cu un set de aberații metabolice, inclusiv hipertensiune arterială, rezistență la insulină asociată cu hiperinsulinemie, intoleranță la glucoză și dislipidemie, care se caracterizează prin hipertrigliceridemie și o concentrație serică scăzută de HDL-C ( 2, 4). În plus, gestionarea ineficientă a excesului caloric de către țesutul gras visceral determină hipertrofia adipocitului, făcându-l o celulă proinflamatorie (5). Împreună, aceste condiții patologice fundamentează complicații medicale care nu numai că duc la morbiditate și mortalitate mari, ci și la reducerea calității vieții.

Deși obezitatea și modificările sale cardiometabolice asociate, inclusiv contextul proinflamator, au o etiologie complexă, iar factorii de risc includ vârsta, sexul și istoria patologică a familiei, a fost bine documentat faptul că stilurile de viață nesănătoase (stilul de viață sedentar, obezitatea, obiceiurile alimentare slabe, fumatul) ) sunt, de asemenea, modulatori importanți ai progresiei lor (6, 7).

Prin urmare, modificările stilului de viață - inclusiv intervențiile dietetice, creșterea activității fizice și modificarea consilierii comportamentale - pentru a promova greutatea sunt tratamentul de bază. Cu toate acestea, utilizarea alimentelor funcționale concomitente a avut un interes din ce în ce mai mare. Alimentele funcționale au fost definite de Institutul Internațional de Științe ale Vieții (ILSI) Europe ca acele alimente care demonstrează în mod satisfăcător efectul benefic asupra funcțiilor organismului, pe lângă efectele nutriționale intrinseci, în așa fel încât să fie adecvate pentru îmbunătățirea stării de sănătate și bunăstare, reduce riscul de boli sau ambele (8). Printre acestea, există turmeric și microalge.

S-au înregistrat măsurători antropometrice (greutate, înălțime, circumferința taliei, procentul de grăsime corporală) și tensiunea arterială și, în continuare, s-a calculat indicele de masă corporală (IMC). O probă de sânge a fost colectată, printr-o puncție venoasă în vena ulnară internă, utilizând sistemul vacutainer, pentru a determina nivelurile de glucoză, trigliceride, acid uric, antioxidanți și curcumină în ser.

Glicemia, trigliceridele și acidul uric seric au fost evaluate cu kituri disponibile comercial (RANDOX México) și tehnici enzimatice-spectrofotometrice.

Pentru starea antioxidantă totală, procedura Randox a fost utilizată pentru a determina starea antioxidantă totală (TAS) în ser. TAS a fost măsurat în sistemul care generează radicalul cationic ABTS® (HX-FeIII + H2O2), cu absorbanță la 600 nm. În cazul prezenței antioxidanților în plasmă, absorbția este diminuată. Un antioxidant sintetic (acid 6-hidroxi-2,5,7,8-tetrametilchroman-2-carboxilic) a fost folosit ca standard (22).

Pentru determinarea curcuminei, 100 μl de ser a fost amestecat cu 300 μl de metanol. Amestecul a fost vortexat timp de 1 min și incubat la 75 ° C timp de 10 min. Când timpul a fost finalizat, amestecul a fost agitat timp de 1 min și apoi centrifugat timp de 3 minute la 5.000 rpm. Supernatantul a fost separat și utilizat pentru determinarea curcuminei prin metoda Folin-Ciocalteu. În acest scop, 10 pl de supernatant s-au amestecat cu 600 pl de apă și 50 pl de reactiv Folin. Amestecul a fost agitat timp de 1 min și apoi amestecat cu 150 pl de carbonat de sodiu la 20% și 190 pl de apă. Amestecul a fost agitat timp de un minut și a fost lăsat să stea timp de 2 ore la temperatura camerei. Apoi, 300 pl au fost plasate pe o microplacă și citite la 760 nm. Pentru calcul a fost utilizată o curbă standard de curcumină (23).

Pentru măsurarea greutății și a procentului de grăsime corporală, a fost utilizată o scală de impedanță bioelectrică; pentru înălțime, un stadiometru de perete; pentru circumferința taliei, o bandă metalică; pentru colectarea tensiunii arteriale, un baumanometru digital pentru brațe; și în cele din urmă, setul de probe de sânge a fost efectuat prin spectrofotometrie.

Un plan de alimentație individualizat a fost, de asemenea, prescris fiecărui pacient, iar necesarul de energie a fost calculat în conformitate cu ecuația Mifflin - St Jeor (24).

Pacienții au fost monitorizați din nou de două ori (la 4 și 8 săptămâni), măsurând caracteristicile antropometrice și tensiunea arterială, precum și aderența la dietă printr-un memento pe termen scurt. La sfârșitul perioadei, s-au obținut din nou proba de sânge, variabilele antropometrice și tensiunea arterială.

Analize statistice

Caracteristicile bazale sunt exprimate ca medie ± deviație standard, pentru variabilele continue; datele calitative sunt exprimate ca frecvențe.

După analiza rezultatelor distribuției datelor (testul Kolmogorov - Smirnov), Student a asociat t-testul a fost utilizat pentru a evalua modificările intragrup, în timp ce este independent t-testele au fost folosite pentru a compara efectele dintre grupuri. Semnificația a fost luată în considerare când p 2); cu toate acestea, valoarea medie a masei grase (36,20 ± 6,27%) relevă un eșantion obez în care predomină adipozitatea centrală (circumferința medie a taliei 95,55 ± 10,52). Ambele presiuni arteriale sistolice și diastolice s-au dovedit a fi în limite normale (114,0 ± 11,60 și respectiv 73,0 ± 8,57 mmHg). Markerii biochimici nu au fost, în medie, modificați: trigliceridemie 122,6 ± 72,54 mg/dl, glicemie 82,40 ± 18,22, acid uric 4,60 ± 2,68; cu toate acestea, abaterile lor standard sugerează că unii dintre participanți au avut de fapt tulburări metabolice serice.

Așa cum se arată în Tabelul 1, la momentul inițial, nu au existat diferențe semnificative între grupuri în ceea ce privește caracteristicile lor generale.

tabelul 1. Profil cardiometabolic de bază.

Figura 2 arată că, după o suplimentare de 3 luni (împreună cu managementul dietetic individualizat), ambele grupuri au prezentat o scădere a greutății corporale (-0,94 ± 1,78 față de -1,13 ± 4,03, pentru control și, respectiv, supliment), IMC (-0,86 ± 1,78 vs. -0,91 ± 3,62), masa de grăsime (-0,30 ± 4,47 vs -2,19 ± 9,24) și circumferința abdominală (-1,45 ± 2,47 vs. -3,21 ± 4,72); ulterior, s-a constatat o reducere semnificativă în comparație cu valoarea inițială la ambele grupuri; cu toate acestea, nu au fost găsite diferențe statistice intergrup. Același fenomen a fost observat și pentru DBP (7,44 ± 12,96 vs. 3,28 ± 12,28), în timp ce s-a constatat o diferență semnificativă în SBP față de valoarea inițială (-4,23 ± 9,39 față de -4,20 ± 10,62).

Figura 2. Modificarea variabilelor antropometrice: (A) greutate corporala, (B) IMC, (C) circumferinta taliei, (D) grăsime corporală din grupul placebo și intervenție după 12 săptămâni de tratament. *p Cuvinte cheie: obezitate abdominală, antioxidanți, cardiometabolici, nutraceutice, spirulină, curcuma

Citație: Gómez-Téllez A, Sierra-Puente D, Muñoz-Gómez R, Ibarra-Pitts A, Guevara-Cruz M, Hernández-Ortega M și Gutiérrez-Salmeán G (2020) Efectele unui supliment de spirulină/turmeric cu doză redusă asupra Marcatori serici cardiometabolici și antioxidanți la pacienții cu obezitate abdominală. Față. Nutr. 7:65. doi: 10.3389/fnut.2020.00065

Primit: 12 martie 2020; Acceptat: 20 aprilie 2020;
Publicat: 19 mai 2020.

Daniele Vergara, Universitatea din Salento, Italia

Tianan Alan Jiang, McCormick & Company, Inc., Statele Unite
Anatole Constant Pieme, Universitatea din Yaounde I, Camerun