Afiliere

  • 1 Scoala de Nutritie si Stiinte ale Sanatatii, Universitatea de Medicina Taipei, Taipei, Taiwan, Republica China.

Autori

Afiliere

  • 1 Școală de Nutriție și Științe ale Sănătății, Universitatea de Medicină Taipei, Taipei, Taiwan, Republica China.

Abstract

Obiectiv: Acest studiu a investigat efectele unei diete cu conținut scăzut de calorii pe bază de soia asupra controlului greutății, compoziției corpului și profilurilor lipidice din sânge, comparativ cu o dietă tradițională cu conținut scăzut de calorii.

unei

Metode: Treizeci de adulți obezi (indicele mediu de masă corporală 29-30 kg/m (2)) au fost randomizați la două grupuri. Grupul cu conținut scăzut de calorii pe bază de soia a consumat proteine ​​din soia ca singură sursă de proteine, iar grupul tradițional cu conținut scăzut de calorii a consumat două treimi proteine ​​animale și restul de proteine ​​vegetale într-o dietă de 1200 kcal/zi timp de 8 săptămâni. O evidență a dietei a fost ținută zilnic pe tot parcursul studiului. Aportul alimentar a fost analizat înainte și după studiu. Datele antropometrice au fost obținute în fiecare săptămână, iar datele biochimice dinainte și după experimentul de 8 săptămâni au fost comparate.

Rezultate: Greutatea corporală, indicele de masă corporală, procentul de grăsime corporală și circumferința taliei au scăzut semnificativ în ambele grupuri (P Concluzie: Dietele cu conținut scăzut de calorii pe bază de soia au redus semnificativ concentrațiile serice de colesterol total și lipoproteine ​​cu densitate scăzută și au avut un efect mai mare asupra reducerii procentului de grăsime corporală decât dietele tradiționale cu conținut scăzut de calorii. Astfel, dietele pe bază de soia au beneficii pentru sănătate în reducerea greutății și lipidelor din sânge.