satvik

Yoga și Ayurveda au căpătat o importanță crescândă în ultimii doi ani. Deși aceste practici și discipline își au originea în India, ele au câștigat multă popularitate în afara țării, în special datorită beneficiilor uimitoare pe care le oferă.

Specialiștii din aceste discipline au crezut întotdeauna că abordarea sănătății nu trebuie să fie doar fizică, ci și mentală, emoțională și spirituală. Metodele lor de practică susțin, de asemenea, această abordare. Și aceeași abordare holistică intră în joc și în dietele lor.

Yoga și Ayurveda pun accentul pe dieta Satvik pentru o alimentație sănătoasă. Dieta Satvik este abundentă în Prana, o forță universală care dă viață regatelor vegetale și animale. O dietă Satvik se bazează pe alimente bogate în „sattva guna” (bunătate), conform Yoga și științele ayurvedice.

Aceste sisteme cred că dieta duce la o minte limpede și la o atitudine calmă, beneficiind în același timp organismului. Experții spun că o dietă Satvik are toate cele 5 elemente naturale și acest lucru ajută la menținerea echilibrului general.

Elementele unei diete Satvik:

  • O dietă Satvik include apă, fructe (toate soiurile), majoritatea legumelor, cerealelor, pâinii, leguminoaselor, nucilor, semințelor oleaginoase, alimentelor lactate și mierii. Laptele de vacă este considerat cel mai satvik dintre toate alimentele din această categorie. Laptele de capră este tratat ca un bun înlocuitor al laptelui de vacă, dar laptele de bivolă nu intră în grupul alimentar Satvik.
  • Dieta Satvik nu include ceapă, usturoi, ardei iute, piper negru și alte condimente înțepătoare, deoarece se crede că sunt stimulente. Dimpotrivă, condimentele precum curcuma, coriandrul, cardamomul, scorțișoara și anasonul sunt recomandate deoarece aceste condimente ajută sistemul digestiv.
  • Alimentele Satvik sunt simple și ușor de digerat. De asemenea, necesită gătit minim. Deoarece nu există prea multe prelucrări înainte ca aceste alimente să vină la masă, acestea sunt mai aproape de natură decât alte alimente. În mod ideal, alimentele Satvik trebuie consumate proaspete și imediat după preparare. Cu excepția fructelor, nu multe alimente crude intră sub dieta Satvik, deoarece alimentele crude sunt considerate purtători de agenți infecțioși.

Experții consideră că o persoană care mănâncă alimente Satvik poate realiza o combinație excelentă de armonie fizică, mentală și emoțională. Este de la sine înțeles că o astfel de persoană ar fi bine concentrată și în viață și în muncă.

În plus, dieta Satvik îmbunătățește imunitatea, permițând adepților săi să rămână fără boli sau chiar dacă se îmbolnăvește, recuperarea ar fi rapidă.