Majoritatea aplicațiilor de fitness și sănătate de astăzi vor raporta numărul de calorii pe care le-ai ars într-o zi și, de obicei, vor raporta o altă valoare pentru ceea ce ai folosit în timpul unei activități sau exerciții. Alte aplicații vă spun: „pentru a slăbi, puteți mânca până la 2.094 de calorii astăzi. Nimic nou aici, nu? În ultimii 30 de ani ni s-a spus că toată pierderea în greutate și condiția fizică sunt măsurate prin 2 lucruri: IMC și calorii în vs. Calorii afară.

maimuței

Deci, ce este în neregulă cu asta? Ei bine, problema este legată de modul în care se determină valoarea calorică a alimentelor pe care le cumpărăm/le consumăm.

Recent am avut conversații cu studenții despre diete, alimente și aplicații de fitness. Nu este neobișnuit în sine, dar m-am trezit repetând ceva care cred că este foarte, foarte important. Atât de important încât nu numai că îl repet, dar mă simt obligat să vă scriu despre asta aici. Ce, zice prada, ar putea fi?!

Are legătură cu Calorii. Vedeți că industria de fitness și dietă se bazează foarte mult pe această mică măsură de măsurare. Acestea depind de faptul că credeți că este un mod fiabil de a măsura energia pe care o luați față de energia pe care o cheltuiți.

„Sistemul Atwater folosește valorile medii de 4 Kcal/g pentru proteine, 4 Kcal/g pentru carbohidrați și 9 Kcal/g pentru grăsimi. Alcoolul este calculat la 7 Kcal/g. (Aceste cifre au fost inițial determinate prin arderea și apoi prin mediere.) Astfel, eticheta de pe o bară energetică care conține 10 g de proteine, 20 g de carbohidrați și 9 g de grăsime ar citi 201 kcals sau Calorii. O discuție completă cu privire la acest subiect și caloriile conținute în peste 6.000 de alimente poate fi găsită pe site-ul web National Data Lab la http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/. De pe acest site puteți descărca și baza de date cu produse alimentare pe un computer portabil. Un alt instrument online care permite utilizatorului să totalizeze conținutul de calorii al mai multor alimente este Instrumentul de analiză a nutriției de la http://www.nat.uiuc.edu. ”

-Articol complet AICI “


Iată deci lucrul. „Știm” în medie că aceste componente sunt evaluate la aproximativ 4,4,9 kCals (calorii din proteine, carbohidrați și grăsimi), dar acestea sunt medii. Nu numai atât, dar metoda prin care această valoare a fost obținută pentru grăsimi, proteine ​​și carbohidrați este pur mecanică. Alimentele le descompunem mecanic atunci când le mestecăm, dar cea mai mare parte a digestiei noastre este un proces chimic. Nu numai asta, dar este departe de a fi instantanee. Atât de mulți factori pot intra în cantitatea de energie (calorii) pe care o absorbiți dintr-un anumit aliment, încât nu suntem nici pe departe să știm exact care este valoarea unui aliment. Este posibil ca în 10-50 de ani să puteți face un test genetic și un test metabolic pentru a determina exact cât de eficient prelucrați alimentele pentru energie, dar asta nu vă ajută astăzi.

Nu spun că valorile caloriilor de pe etichete sunt inutile sau că aceste aplicații de fitness sunt gunoi. Nu Nu NU! Dar spun că sunt departe de Evanghelie. Caloriile în funcție de Calorii în afara nu funcționează așa cum gândesc majoritatea oamenilor. Nu este un card de scor fiabil sau un sistem de contabilitate. Nu mai treceți peste numărul specific și folosiți în schimb Caloriile ca ghid general.

Da, Legea Termodinamicii se aplică în continuare. Problema nu este Energy in vs Energy out. Dacă cheltuiți mai multă energie (antrenați-vă, jucați mingea etc.) decât consumați (mâncați sau beți), veți pierde în greutate și invers. Problema constă în a te baza pe Calorie ca modalitate de măsurare a energiei în sistemul uman.

Deci, care este soluția? Ei bine, industria de fitness și dietă încă lucrează la asta. La fel și industria medicală. Dar vă voi spune ce cred că a funcționat pentru majoritatea oamenilor care au văzut succes. Nu este o anumită dietă, tendință sau modă. Indiferent de ceea ce faceți, toate vor funcționa atâta timp cât le urmați în mod constant și sunt durabile pentru dvs. Totuși, uitați de toate acestea! Începeți să fiți atenți la modul în care vă alimentați corpul. Începeți să luați în considerare calitatea și valoarea alimentelor pe care le consumați. Dacă vrei să slăbești, atunci trebuie să mănânci mai puțin și să fii activ fizic. Depinde de tine cum o faci. Poate că voi scrie mai multe despre asta în viitor. Nu ezitați să mă trimiteți prin e-mail sau să-mi trimiteți mesaje cu comentarii, feedback sau întrebări.