eroi

Merită degajat ingredientele „supraîncărcate”? Comparăm unele dintre așa-numitele tendințe „superalimentare” cu alimentele de zi cu zi pentru a vedea dacă cumpărați de fapt o nutriție mai bună.

Nutrient stelar: grăsimi Omega-3

Superaliment: semințe chia

  • Per 1 lingură (10g)
  • 1,9g grăsimi omega-3
  • 0,50 USD

Erou de zi cu zi: Somon

  • Pe 110g somon NZ King
  • 2,5 g grăsimi omega-3
  • 3,70 USD

semințe chia

Se presară cereale sau salate sau se adaugă la brioșe. De asemenea, puteți cumpăra produse cu semințe de chia precum budinci, pâine și snack-baruri.

De ce halo de sănătate?

Aceste semințe mici sunt ambalate cu proteine ​​și fibre. Dar cea mai mare atracție este conținutul ridicat de grăsimi omega-3. Grăsimile omega-3 sunt legate de menținerea sănătății inimii, creierului și vederii, precum și a nivelului de trigliceride și a tensiunii arteriale în spectrul sigur.

Hype este justificat?

Sunt o sursă de proteine ​​și fibre (aproximativ 2g proteine ​​și 4g fibre într-o lingură). Doar 1 lingură de chia oferă 1,9 g ALA, un conținut de grăsimi omega-3 esențiale pentru dietele noastre, deci sunt o alegere bună pentru completarea aporturilor.

Somon

Somonul King din Noua Zeelandă conține proteine ​​și mulți alți nutrienți, inclusiv potasiu, fosfor, seleniu și vitaminele B1, B3, B6, B12, D și E. Somonul King din Noua Zeelandă conține, în general, mai multe grăsimi decât somonul Atlantic, deci are un omega mai mare -3 conținut, cu aproximativ 2,5 g omega-3 cu lanț lung într-o porție de 110 g.

Înainte de a cumpăra

Nu toate omega-3 sunt la fel. Beneficiile pentru sănătate par a fi specifice tipului de lanț lung gata preparat (DHA și EPA), care se găsește la peștele gras. Semințele de chia conțin grăsimi omega-3 cu lanț scurt (ALA), care trebuie transformate de organism în lanț lung, dar acest proces nu funcționează foarte eficient. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă vegetariană, adăugarea semințelor de chia în meniul zilnic este o modalitate bună de a obține niște grăsimi esențiale omega-3.

Nutrient stelar: Vitamina C

Superaliment: fructe de padure goji

  • Per 1/4 cană uscată (25g)
  • 11-130mg vitamina C
  • 1,00 USD

Erou de zi cu zi: Căpșune

  • Pe 1/2 cană proaspătă (80g)
  • 36 mg vitamina C.
  • 0,80 USD

fructe de padure goji

Gustă-le direct din pachet sau într-un amestec cu nuci, dacă ți se pare aroma prea amară. Le puteți coace și în baruri de muesli sau puteți amesteca o mână în muesli sau iaurt natural.

De ce halo de sănătate?

Acestea conțin vitaminele B2 și A, fier și seleniu, precum și aproximativ 3g fibre la 25g servire. De asemenea, conțin polifenoli bogați în antioxidanți. Dar conținutul lor ridicat de vitamina C este adesea promovat. Este recomandat să consumăm aproximativ 190-220 mg (pentru femei/bărbați) de vitamina C pe zi, pentru a ne proteja corpul de daunele celulare. Acest antioxidant este, de asemenea, necesar pentru fabricarea colagenului și pentru absorbția fierului din alimentele vegetariene.

Hype este justificat?

Conținutul de vitamina C al fructelor de goji depinde de forma în care se află fructul. Boabele uscate conțin foarte puțin, în timp ce sucurile proaspete (mai greu de găsit) și sucurile pe bază de goji pot conține mai mult. Verificați etichetele individuale ale produselor.

Căpșune

Pe servire, căpșunile pot conține mai mult de trei ori cantitatea de vitamina C din fructele de goji uscate - și costă mai puțin. De asemenea, sunt ușor disponibile când sunt în sezon și sunt foarte versatile, oferind o gustare naturală dulce, un desert cu kilojoule reduse sau contribuția la micul dejun la 5 + pe zi. Căpșunile conțin, de asemenea, o gamă de antioxidanți polifenoli care, la fel ca vitamina C, pot ajuta la protejarea împotriva radicalilor liberi care dăunează celulelor.

Înainte de a cumpăra

Fructele de goji conțin antioxidanți unici, dar avem nevoie de o varietate de antioxidanți pentru a ne menține sănătoși, deci este mai bine să alegeți o gamă largă de fructe și legume în fiecare zi, în loc să susțineți doar unul. În plus, dovezile pentru starea de superalimentare a fructelor de goji sunt slabe - majoritatea studiilor au testat doar un număr mic și au folosit extracte purificate de fructe la concentrații mult mai mari decât cele găsite în mod natural.