De: Allan Jarquin Postat pe: 30 mai 2018

este

De ce iubim rucola

Rucola nu se reține în a-și face cunoscută prezența. Atât nuci, cât și cam piperate, adaugă oomph la orice, de la salate la pestos. Poate de aceea este un favorit din întreaga lume. Peste iaz, este cunoscut sub numele de rachetă. În altă parte, s-ar putea să-l vedeți și ca rucola, roquette și colewort. Dar există mai mult de iubit în legătură cu acest verde de pene decât aroma sa unică. Este, de asemenea, unul dintre cele mai sănătoase verdeață de acolo.

V-ați întrebat vreodată ce minerale sunt în rucola?

Știați că rucola are mai mult calciu și zinc decât kale? De asemenea, este egal din punct de vedere nutrițional cu kale în fier și magneziu și are mai puțini carbohidrați și zaharuri naturale. Totuși, când te uiți la cele două verzi unul lângă altul, varza câștigă pentru unele beneficii impresionante pentru sănătate, inclusiv conținutul său de fibre stelare, vitamina A și vitamina K. Vestea bună este că oricum nu am vrea să înlocuim în întregime cola cu rucola - mâncați mai mult din ambele.

Iată 10 motive pentru care ținem întotdeauna o pungă din această centrală verde în frigiderul nostru

Este un Booster imunitar.

Dacă vă simțiți sub vreme, este posibil să nu fie primul lucru la care apelați, dar vă poate ajuta. Asta pentru că conține o cantitate bună de vitamina C - un stimulent imunitar cunoscut.

O poți pune în orice.

Acest verde într-adevăr nu are limite. O mână este un supliment binevenit la orice, de la legume prăjite la supe și paste. Cheia este să o adăugați după ce vasul este gătit. În caz contrar, poate deveni slab. Iată mai multe idei despre modul de utilizare.

Face un mare pesto.

Să recunoaștem, când busuiocul nu este în sezon, prepararea unui pesto bun poate fi un efort costisitor. Folosiți rucola în loc să vă bucurați de pesto pe tot parcursul anului. Iată rețeta noastră preferată.

Rucola susține oasele și dinții puternici.

Acest lucru se datorează prezenței vitaminei K. De fapt, unii experți consideră că vitamina K este mai esențială pentru sănătatea oaselor decât calciu. Din fericire, rucola conține ambele.

Este un aliment alcalin.

Consumul de alimente alcaline este esențial pentru menținerea nivelurilor de pH sănătoase în corpul dumneavoastră. Dacă corpul dvs. este prea acid, acest lucru poate duce la probleme de sănătate, inclusiv dureri cronice, inflamații, hipertensiune și accident vascular cerebral. Citiți mai multe despre alimentele alcaline aici.

Rucola susține sănătatea ochilor.

Acest verde fantastic are un conținut ridicat de beta-caroten, luteină și zeaxantină, care se demonstrează că luptă împotriva degenerescenței maculare și protejează retina și corneea de daunele UV.

Rămâne proaspăt mai mult decât alte verzi.

Spre deosebire de acea pungă de verdeață mixtă, această centrală verde va păstra în frigider pentru o săptămână sau mai mult. Ne place să limităm posibilitatea ca verdeața să se descurce înainte de a ajunge la ei ori de câte ori este posibil.

Rucola susține menținerea unei greutăți sănătoase.

Mâncați o ceașcă cu masa și este mai probabil să consumați mai puține calorii în general. Acest lucru se datorează faptului că este foarte bogat în nutrienți și o sursă bună de fibre - ceea ce înseamnă că corpul tău îți va semnala mintea că este plin mai devreme.

Este un luptător natural împotriva cancerului.

Rucola este un membru al familiei crucifere - cum ar fi broccoli și conopidă. Aceste alimente conțin izotiocianați, ceea ce oferă multor astfel de legume mirosul lor de sulf și este responsabil pentru lovitura de piper a ruculei. Cercetările arată un risc mai scăzut de a dezvolta cancer în rândul persoanelor care consumă regulat acești fitonutrienți.

Rucola poate ajuta la prevenirea diabetului.

Un studiu clinic a constatat că uleiul de rucola din semințe poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Deși suntem mai predispuși să mâncăm frunzele decât semințele, cu siguranță există și ulei de rucola în frunze.

Sunteți gata pentru mai multe rucola în dieta dvs.? Aici sunt câteva modalități excelente de a-l folosi.