De ani de zile, dieta Paleo a fost anunțată de credincioși ca fiind dieta optimă pentru sănătatea intestinelor. Aceasta s-a bazat pe speculații, deoarece nu a existat un studiu care să susțină sau să respingă această afirmație - până acum. Un nou studiu sugerează că respectarea strictă a acestui model dietetic poate face mai mult rău decât bine intestinului.

Studiul australian, publicat în iulie în Jurnalul European de Nutriție, a folosit un format transversal pentru a compara 44 de subiecți pe o dietă paleo pe termen lung cu 47 de controale în urma unei diete tipice recomandărilor naționale din Australia. Dietele paleo au fost separate în două grupuri, „paleo strict” versus „pseudo-paleo”, pe baza cât de atent au urmat principiile unei diete paleolitice - fără alimente procesate, leguminoase, cereale sau produse lactate.

este

Maestru de gătit pe bază de plante cu furci

CURSUL ÎNCEPE LA 5 IANUARIE

Descoperirile? Când cercetătorii au analizat microbiota intestinală a participanților, au descoperit că cele două grupuri paleo erau similare între ele, dar semnificativ diferite de grupul de control. Descoperind în continuare, au identificat trei tipuri specifice de bacterii care au variat între grupuri: Bifidobacterii, Roseburia, și Hungatella .

Bacterii intestinale sănătoase: Bifidobacterii și Roseburia

Ambii Bifidobacterii și Roseburia sunt considerate parte a microbiotei intestinale sănătoase.

Acestea ajută la metabolizarea glucidelor complexe, cum ar fi fibrele și amidonul rezistent, pentru a produce acizi grași cu lanț scurt, care joacă un rol important în sănătatea intestinului și a întregului corp. Mențin integritatea barierei intestinale pentru a preveni scurgerea intestinului, suprimă microbii patogeni, promovând în același timp antiinflamatorii, stimulează eliberarea hormonilor, reglează sistemul imunitar, controlează metabolismul și chiar afectează starea de spirit.

Bifidobacterii

Studiile anterioare au constatat că Bifidobacterii protejează împotriva sindromului intestinului iritabil și a obezității. in acest studiu, Bifidobacterii au fost semnificativ mai abundente în grupul martor și practic inexistente în grupurile paleo. Vești proaste pentru intestinul Paleo.

Roseburia

Roseburia s-a demonstrat că protejează împotriva bolilor inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă. Încă o dată, grupul de control non-paleo a avut mult mai mult Roseburia în microbiota lor. Este demn de remarcat faptul că a existat o tendință către niveluri chiar mai scăzute în grupul strict Paleo comparativ cu grupul pseudo-Paleo, sugerând că aderarea la dieta Paleo a epuizat în continuare nivelurile acestei bacterii protectoare, antiinflamatoare.

Bacterii intestinale rele: Hungatella

Și, în cele din urmă, există nedoritul: Hungatella . Se știe că aceste bacterii produc molecula precursoră pentru trimetilamină-N-oxid sau TMAO. Studii recente ne-au arătat că TMAO este o veste proastă. Când anumiți microbi intestinali (cum ar fi Hungatella ) metabolizează carnitina sau colina - frecvent întâlnită în carnea roșie, gălbenușul de ou și lactatele bogate în grăsimi - produc precursorul TMA în intestin, care se transformă în TMAO în ficat. Apoi continuă să facă ravagii în tot corpul. TMAO se corelează pozitiv cu boala coronariană, accidentul vascular cerebral, boala renală, diabetul de tip 2 și boala Alzheimer, printre altele. Creșterea TMAO este un factor de risc independent de deces cardiovascular și deces din orice cauză.

În acest studiu, grupurile paleo au avut un număr semnificativ mai mare de Hungatella microbi comparativ cu grupul de control.

Relația dintre cerealele întregi, Hungatella și TMAO

Dar face extra Hungatella în grupurile paleo se traduc în niveluri mai ridicate de TMAO? Din păcate, răspunsul este da. Nivelurile TMAO ale grupului de control, pseudo-paleo și grupuri paleo stricte au fost de 3,9, 5,5 și respectiv 9,5. Încă o dată, vedem o tendință în care aderarea la dieta Paleo dă rezultate mai slabe.

Acum devine interesant. Se pare că toate cele trei grupuri au consumat cantități similare de carne. Deci, de ce nivelurile TMAO din grupul de control au fost dramatic mai mici decât cele din grupurile paleo și pseudo-paleo?

O analiză suplimentară a arătat că atât concentrațiile serice de TMAO, cât și concentrațiile Hungatella abundența a fost invers asociată cu consumul de cereale integrale. Acest lucru sugerează că cerealele integrale din dieta de control au suprimat Hungatella și interferând cu producția de TMA. Acest lucru ar putea explica, de asemenea, de ce grupul pseudo-paleo, care a consumat mai multe cereale decât grupul strict Paleo, a avut un nivel mai scăzut de TMAO. Consumul de cereale a fost, de asemenea, semnificativ și direct asociat cu niveluri mai ridicate de benefice Roseburia și Bifidobacterii .

Dieta Paleo este bună sau rea pentru sănătatea intestinelor?

Concluzie: Dieta Paleo are unele caracteristici bune, în special eliminarea alimentelor procesate și a produselor lactate, dar eliminarea cerealelor integrale și a leguminoaselor s-a bazat întotdeauna pe teorie și nu pe știință. Acum avem cercetări privind dieta Paleo care ne arată că respectarea strictă a dietei are consecințe grave asupra intestinului, este timpul să ne recompensăm microbii intestinali cu fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, semințe și nuci din abundență și cu diversitate maximă.

TL; DR: Într-un studiu care examinează aderența pe termen lung la dieta Paleo la australienii sănătoși, dieta Paleo a fost asociată cu modificări nesănătoase ale microbiotei intestinale, care a inclus un număr mai mic de specii protectoare, cum ar fi Bifidobacterii și Roseburia, și un număr mai mare de specii inflamatorii, cum ar fi Hungatella . Această schimbare a microbiomului a fost mai pronunțată, cu respectarea strictă a dietei Paleo și asociată cu producția crescută de TMAO, un factor de risc independent pentru deces din cauza bolilor de inimă și a altor cauze. Eliminarea cerealelor integrale din dieta Paleo a fost principalul factor care a contribuit la aceste modificări în studiu.

Sunteți gata să începeți? Consultați Primerul nostru pe bază de plante pentru a afla mai multe despre adoptarea unei diete integrale, pe bază de plante.